{"id":1623,"date":"2021-05-28T11:13:38","date_gmt":"2021-05-28T10:13:38","guid":{"rendered":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/?p=1623"},"modified":"2024-04-04T09:26:14","modified_gmt":"2024-04-04T08:26:14","slug":"hotellerie-restauration-quelles-sont-les-possibilites-demploi-en-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/7-hotellerie-restauration-quelles-sont-les-possibilites-demploi-en-france\/","title":{"rendered":"H\u00f4tellerie-restauration \u2013 quelles sont les possibilit\u00e9s d\u2019emploi en France\u00a0?"},"content":{"rendered":"\n<p>Le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration est un secteur important qui regroupe des m\u00e9tiers diff\u00e9rents li\u00e9s avec la <a href=\"https:\/\/gowork.fr\/avis\/restaurants-et-services-alimentaires;tr\">restauration<\/a>, le service, l\u2019h\u00e9bergement et le divertissement. La liste des m\u00e9tiers est tr\u00e8s longue, donc dans cet article nous vous proposons de se familiariser avec un m\u00e9tier de chef de cuisine\u00a0! D\u2019abord, il faut faire attention aux donn\u00e9es importantes, publi\u00e9es sur le site <em>regionsjob.com<\/em>\u00a0: \u00ab\u00a0740 000 salari\u00e9s et 220 000 non-salari\u00e9s travaillent dans le secteur de <a href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/2-le-secteur-de-lhotellerie-quelles-sont-les-perspectives-et-possibilites-demploi\/\">l&rsquo;h\u00f4tellerie <\/a>restauration. Parmi les salari\u00e9s, 360 000 ont \u00e9t\u00e9 embauch\u00e9s dans la restauration traditionnelle, 173 000 dans les h\u00f4tels et restaurants et 110 300 dans la restauration collective\u00a0\u00bb. Ces grands nombres indiquent un grand engagement de diverses professions et l&rsquo;importance du secteur du tourisme. Il ne faut pas oublier que, la France reste la premi\u00e8re destination touristique mondiale. Caf\u00e9s, bars, pubs, restaurants, clubs\u2026 ce sont les lieux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des touristes o\u00f9 ils peuvent passer du bon temps et profiter du repas, c\u2019est pourquoi le r\u00f4le des serveurs, des barmans ou des cuisiniers est tr\u00e8s important dans de tels endroits. Si vous \u00eates int\u00e9ress\u00e9s par ce m\u00e9tier, lisez ci-dessous\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/7-hotellerie-restauration-quelles-sont-les-possibilites-demploi-en-france\/#Quel_est_le_role_du_chef_de_cuisine\" >Quel est le r\u00f4le du chef de cuisine&nbsp;?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/7-hotellerie-restauration-quelles-sont-les-possibilites-demploi-en-france\/#Comment_devenir_chef_de_cuisine\" >Comment devenir chef de cuisine&nbsp;?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_role_du_chef_de_cuisine\"><\/span><strong>Quel est le r\u00f4le du chef de cuisine&nbsp;?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Le chef de cuisine est le plus \u00e9lev\u00e9 dans la hi\u00e9rarchie des m\u00e9tiers de la cuisine. Il est appel\u00e9 un chef d\u2019\u00e9quipe, parce que c\u2019est lui qui dirige et supervise le travail de tous les cuisiniers. Le but de toutes les activit\u00e9s est de faire un plaisir aux clients et r\u00e9pondre \u00e0 leurs attentes. C\u2019est une profession \u00e0 haute responsabilit\u00e9, parce qu\u2019il est largement responsable de la r\u00e9putation du restaurant ou de l&rsquo;\u00e9tablissement gastronomique et de la qualit\u00e9 de travail. La qualit\u00e9, c\u2019est-\u00e0-dire les produits frais et d\u00e9licieux, la cr\u00e9ation culinaire et l&rsquo;aspect esth\u00e9tique. Il \u00e9tablit une carte et des menus, en prenant en consid\u00e9ration un style du restaurant et de cuisine. Le chef de cuisine r\u00e9alise les plats selon ses recettes et selon ses propres id\u00e9es. En plus, il est en contact permanent avec la direction du restaurant pour fixer les prix, analyser les co\u00fbts et informer sur les nouveaux plats. Il doit aussi passer les commandes et g\u00e9rer les stocks pour garantir la bonne quantit\u00e9 et qualit\u00e9 de produits. Le chef de cuisine est responsable de la s\u00e9curit\u00e9 et de l&rsquo;hygi\u00e8ne dans sa cuisine. C\u2019est une personne qui ne conna\u00eet pas le mot \u00ab&nbsp;crise&nbsp;\u00bb et essaie toujours de faire de son mieux. Pour exercer ce m\u00e9tier, il faut ma\u00eetriser les techniques culinaires et cuisiner parfaitement, alors les ann\u00e9es d&rsquo;exp\u00e9rience et de pratique\u2026 et le talent&nbsp;! N&rsquo;oublions pas que chaque chef de cuisine \u00e9tait autrefois un cuisinier&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_devenir_chef_de_cuisine\"><\/span><strong>Comment devenir chef de cuisine&nbsp;?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>C\u2019est un m\u00e9tier qui permet d&rsquo;allier passion et travail. Pour devenir chef de cuisine, il est n\u00e9cessaire d\u2019avoir des comp\u00e9tences culinaires bien s\u00fbr. En plus, un sens artistique et une cr\u00e9ativit\u00e9 sont vraiment utiles\u00a0! Apr\u00e8s, les bonnes qualit\u00e9s relationnelles sont n\u00e9cessaires pour garantir le confort et le bon service. L\u2019organisation parfaite et une r\u00e9sistance physique sont une base\u00a0principale ! Quant \u00e0 la formation, il y a diff\u00e9rents dipl\u00f4mes qui permettent d\u2019exercer cette profession, cependant le CAP cuisine est le dipl\u00f4me de base. En plus, l&rsquo;exp\u00e9rience, l&rsquo;exp\u00e9rience et l&rsquo;exp\u00e9rience pendant plusieurs ann\u00e9es. Le salaire du chef de cuisine d\u00e9pend de nombreux facteurs, comme la taille, la notori\u00e9t\u00e9 du restaurant, l&rsquo;anciennet\u00e9 ou les comp\u00e9tences. Le chef de cuisine peut travailler dans une entreprise, un restaurant gastronomique, un h\u00f4tel-restaurant, une brasserie, un traiteur, un restaurant local, un restaurant en libre-service, un restaurant de collectivit\u00e9, un restaurant de cha\u00eene etc. Il existe de nombreuses options au choix\u00a0! En g\u00e9n\u00e9ral, il est possible de gagner 2\u00a0000 \u20ac et 5\u00a0000 \u20ac. On dit souvent que le plus grand prix pour un chef de cuisine sont les mots \u00ab\u00a0Tr\u00e8s bon service, merci!\u00a0\u00bb et la satisfaction d\u2019un client, et c\u2019est le point.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie-restauration est un secteur important qui regroupe des m\u00e9tiers diff\u00e9rents li\u00e9s avec la restauration, le service, l\u2019h\u00e9bergement et le divertissement. 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