{"id":1660,"date":"2021-06-30T12:28:03","date_gmt":"2021-06-30T11:28:03","guid":{"rendered":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/?p=1660"},"modified":"2024-04-04T09:33:59","modified_gmt":"2024-04-04T08:33:59","slug":"qui-travaille-dans-la-boulangerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/20-qui-travaille-dans-la-boulangerie\/","title":{"rendered":"Qui travaille dans la boulangerie ?"},"content":{"rendered":"\n<p>La boulangerie qui sent bon le pain\u2026 c&rsquo;est un endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de beaucoup de gens&nbsp;! Une <a href=\"https:\/\/gowork.fr\/avis\/1071C;a\">boulangerie<\/a> est un atelier et une boutique \u00e0 la fois, o\u00f9 vous pouvez acheter des baguettes, viennoiseries, p\u00e2tisserie, produits snacking etc. Aujourd&rsquo;hui, la majorit\u00e9 de boulangeries sont aussi des p\u00e2tisseries. De plus, c\u2019est un lieu de travail du boulanger qui est commer\u00e7ant artisan qui fabrique du pain courant et le vend. Le boulanger peut engager un vendeur ou une vendeuse en boulangerie, pour aider \u00e0 vendre des produits. Le boulanger est responsable de la fabrication des produits \u00e0 commercialiser, en commen\u00e7ant par le choix des ingr\u00e9dients et de la farine jusqu&rsquo;\u00e0 ce que du pain frais et chaud soit plac\u00e9 sur les vitrines des magasins.<br>Les connaissances pratiques sont indispensables, \u00e9galement les comp\u00e9tences relationnelles en contact avec le client et les comp\u00e9tences organisationnelles pour assurer la gestion des stocks et des commandes. Pour travailler comme un boulanger, il existe plusieurs dipl\u00f4mes professionnels, comme CAP Boulanger, MC (mention compl\u00e9mentaire) boulangerie sp\u00e9cialis\u00e9e, Bac pro boulanger p\u00e2tissier (pour les deux m\u00e9tiers), BP (brevet professionnel) de boulanger (en 2 ans apr\u00e8s le CAP, MC) etc. Le boulanger peut exercer sa profession \u00e0 son compte, dans la boulangerie artisanale ou dans la boulangerie industrielle. Quand il s\u2019agit du salaire, selon cidj.com&nbsp;: \u00ab&nbsp;Le boulanger d\u00e9butant gagne le Smic 1 522 \u20ac brut par mois (base 35h \/ semaine). Le travail du dimanche, jours f\u00e9ri\u00e9s et de nuit augmente sensiblement les r\u00e9mun\u00e9rations per\u00e7ues. Le revenu mensuel d&rsquo;un artisan boulanger \u00e0 son compte s&rsquo;inscrit dans la fourchette 3 500 \u20ac \u00e0 4 000 \u20ac.&nbsp;\u00bb<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/20-qui-travaille-dans-la-boulangerie\/#Le_boulanger_%E2%80%93_un_metier_populaire_au_21e_siecle\" >Le boulanger \u2013 un m\u00e9tier populaire au 21e si\u00e8cle ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/20-qui-travaille-dans-la-boulangerie\/#Pourquoi_la_baguette_de_pain_est_un_symbole_de_la_France\" >Pourquoi la baguette de pain est un symbole de la France&nbsp;?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_boulanger_%E2%80%93_un_metier_populaire_au_21e_siecle\"><\/span>Le boulanger \u2013 un m\u00e9tier populaire au 21e si\u00e8cle ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p><br>Le m\u00e9tier de <a href=\"https:\/\/gowork.fr\/avis\/boulanger;pr\">boulanger<\/a> est populaire depuis des si\u00e8cles et comme le montrent les donn\u00e9es, il est toujours indispensable dans le monde. Jetons un \u0153il aux donn\u00e9es sur la production de pain et de baguettes en France qui sont publi\u00e9es sur le site planetoscope.com&nbsp;:<br>\u2022 Chaque seconde, ce sont 320 baguettes de pain qui sont consomm\u00e9es et produites en France, soit 10 milliards par an&nbsp;!<br>\u2022 Chaque Fran\u00e7ais consomme 120 g de pain par jour, soit trois fois moins que en 1950<br>\u2022 En 2016, il y a 32 000 boulangeries en France<br>\u2022 Les Fran\u00e7ais consomment 58 kg de pain par an (en 1900, c\u2019\u00e9tait de 328 kg par personne)<br>\u2022 En 10 ans, le prix de la baguette a augment\u00e9 de pr\u00e8s de 24 %<br>\u2022 95% des Fran\u00e7ais mangent du pain au cours du d\u00e9jeuner et du d\u00eener<br>En plus, il convient d&rsquo;ajouter que la f\u00e9d\u00e9ration internationale des boulangers (UIB) a d\u00e9clar\u00e9 la journ\u00e9e du 16 octobre jour du pain. Comme le montrent les donn\u00e9es, les baguettes sont tr\u00e8s connues en France, mais aussi \u00e0 l&rsquo;\u00e9tranger. Toutefois, les Fran\u00e7ais ne sont pas les plus gros consommateurs de pain dans le monde. Selon le classement, la France est le 9\u00e8me pays consommateur de pain, derri\u00e8re : la Turquie, l\u2019Alg\u00e9rie, la Serbie, la Bulgarie, l\u2019Allemagne, Chypre, la Gr\u00e8ce, les \u00c9tats-Unis (source&nbsp;: topito.com).<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_la_baguette_de_pain_est_un_symbole_de_la_France\"><\/span>Pourquoi la baguette de pain est un symbole de la France&nbsp;?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p><br>La baguette est l\u2019un des symboles de la France juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du vin et du fromage \u2013 c\u2019est une phrase que vous entendre des Fran\u00e7ais. On peut dire que la baguette accompagne chaque repas, il y a toujours un bon moment pour \u00e7a. La baguette est devenue une carte de visite r\u00e9elle du pays et de la culture fran\u00e7aise, mais la question est pourquoi&nbsp;? En fait, il existe de nombreuses anecdotes sur l\u2019origine de la baguette. Selon une l\u00e9gende, elle a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e au d\u00e9but du XIXe si\u00e8cle pour les soldats de Napol\u00e9on qui avaient besoin de quelque chose de plus l\u00e9ger, pratique et facile \u00e0 transporter. L\u00e9gendes avec des l\u00e9gendes mais il faut dire que la France est l\u2019un des principaux pays producteurs de bl\u00e9 dans le monde. Pour la majorit\u00e9 de Fran\u00e7ais le pain, c\u2019est un symbole de fraternit\u00e9 et d&rsquo;hospitalit\u00e9 qui est appr\u00e9ci\u00e9 depuis des si\u00e8cles jusqu&rsquo;\u00e0 aujourd&rsquo;hui. La baguette bien cuite ou mal cuite, la ficelle, le pain de tradition fran\u00e7aise, la brioche, le croissant, la boule \u2013 chacun a ses m\u00e9rites.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La boulangerie qui sent bon le pain\u2026 c&rsquo;est un endroit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de beaucoup de gens&nbsp;! Une boulangerie est un atelier et une boutique \u00e0 la fois, o\u00f9 vous pouvez acheter des baguettes, viennoiseries, p\u00e2tisserie, produits snacking etc. Aujourd&rsquo;hui, la majorit\u00e9 de boulangeries sont aussi des p\u00e2tisseries. De plus, c\u2019est un lieu de travail du boulanger [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":1676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-emploi"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1660"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1677,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1660\/revisions\/1677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}