{"id":3806,"date":"2022-12-22T12:39:07","date_gmt":"2022-12-22T11:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/?p=3806"},"modified":"2026-05-07T09:07:11","modified_gmt":"2026-05-07T08:07:11","slug":"combien-gagne-un-boucher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/19-combien-gagne-un-boucher\/","title":{"rendered":"Combien gagne un boucher ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Int\u00e9ress\u00e9 par l&rsquo;abattage des animaux\u202f? D\u00e9sireux de ma\u00eetriser le processus allant de l&rsquo;abattage des animaux d&rsquo;\u00e9levage passant par leur d\u00e9pe\u00e7age jusqu&rsquo;\u00e0 la commercialisation\u202f? Le m\u00e9tier de boucher se pr\u00e9sente \u00e0 vous comme la solution idoine. Il est bien vrai qu&rsquo;avant de se lancer dans l&rsquo;exercice d&rsquo;un m\u00e9tier, la plupart des Fran\u00e7ais s&rsquo;attardent d&rsquo;abord sur la question du salaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Retrouvez donc dans ce guide quelques informations sur le salaire et la profession de boucher.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/19-combien-gagne-un-boucher\/#A_propos_du_metier_de_boucher\" >\u00c0 propos du m\u00e9tier de boucher !<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/19-combien-gagne-un-boucher\/#A_quoi_consiste_le_travail_de_boucher\" >\u00c0 quoi consiste le travail de boucher ?&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/19-combien-gagne-un-boucher\/#Quel_est_le_salaire_dun_boucher_en_France\" >Quel est le salaire d&rsquo;un boucher en France ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/19-combien-gagne-un-boucher\/#Comment_devenir_boucher\" >Comment devenir boucher ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/19-combien-gagne-un-boucher\/#Etudes_et_Diplomes_essentiels_pour_devenir_boucher\" >\u00c9tudes et Dipl\u00f4mes essentiels pour devenir boucher<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/19-combien-gagne-un-boucher\/#Les_qualites_dun_boucher\" >Les qualit\u00e9s d&rsquo;un boucher<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/19-combien-gagne-un-boucher\/#Peut-on_devenir_boucher_sans_etudes\" >Peut-on devenir boucher sans \u00e9tudes ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_propos_du_metier_de_boucher\"><\/span>\u00c0 propos du m\u00e9tier de boucher !<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Le <a href=\"https:\/\/www.onisep.fr\/Les-metiers-animes\/Alimentation\/boucher-bouchere\" rel=\"nofollow\">boucher ou la bouch\u00e8re<\/a> est une personne qui abat du b\u00e9tail et transforme les carcasses d&rsquo;animaux en viande pr\u00eate \u00e0 la commercialisation. Les bouchers sont de ce fait des artisans qui transforment et vendent de la viande achet\u00e9e aupr\u00e8s de grossistes et d&rsquo;abattoirs.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"A_quoi_consiste_le_travail_de_boucher\"><\/span>\u00c0 quoi consiste le travail de boucher ?&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En tant que boucher, votre travail consiste \u00e0 :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9couper la viande en morceau ;<\/li>\n\n\n\n<li>Vendre la viande ;<\/li>\n\n\n\n<li>Accueillir la client\u00e8le ;<\/li>\n\n\n\n<li>Conseiller les clients et leur donner des informations sur l&rsquo;origine de la viande et ses caract\u00e9ristiques ;<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9sosser la viande ;<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9ceptionner la marchandise et v\u00e9rifier la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n<li>Domestiquer les diff\u00e9rents outils utilis\u00e9s tels que (Les couteaux, scies, hachoirs, d\u00e9chiqueteuses, scieuses) ;<\/li>\n\n\n\n<li>Mise en rayons ;<\/li>\n\n\n\n<li>Emballage et manutention, etc.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le travail d&rsquo;un boucher revient en cons\u00e9quence \u00e0 d\u00e9couper la viande pour qu&rsquo;elle puisse \u00eatre transform\u00e9e et servie aux clients. Outre ses comp\u00e9tences techniques, le boucher est aussi un commer\u00e7ant charg\u00e9 de vendre ses produits.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/12\/pexels-kindel-media-8352007-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3808\" style=\"width:569px;height:427px\" srcset=\"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/12\/pexels-kindel-media-8352007-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/12\/pexels-kindel-media-8352007-300x225.jpg 300w, https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/12\/pexels-kindel-media-8352007-768x576.jpg 768w, https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/12\/pexels-kindel-media-8352007-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/12\/pexels-kindel-media-8352007-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/12\/pexels-kindel-media-8352007-600x450.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_salaire_dun_boucher_en_France\"><\/span>Quel est le salaire d&rsquo;un boucher en France ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>En France, le salaire d&rsquo;un boucher d\u00e9pend de certains facteurs comme : le magasin qui l&#8217;emploi, la taille de sa boucherie dans le cas o\u00f9 il travaille \u00e0 son compte. Le salaire peut aussi \u00eatre fonction de l&rsquo;espace g\u00e9ographique et de l&rsquo;exp\u00e9rience du boucher.<\/p>\n\n\n\n<p>En France, un boucher d\u00e9butant peut percevoir 1430 euros de salaire par mois pendant que le boucher exp\u00e9riment\u00e9 gagne 2482 euros.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Dans le tableau suivant, vous verrez les salaires des bouchers exp\u00e9riment\u00e9s dans certaines r\u00e9gions de France.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table><tbody><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>R\u00e9gion<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Salaire annuel du boucher&nbsp;<\/strong><\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\"><strong>Salaire mensuel<\/strong><\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Normandie (Caen)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">38 420 euros<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 720 euros<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Alsace (Strasbourg)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">28 336 euros&nbsp;<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 006 euros<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes (Lyon)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">32 202 euros<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 280 euros<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">Provence-Alpes-C\u00f4te d\u2019Azur (Paris)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">30 211 euros<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">2 139 euros<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">\u00cele-de-France (Paris)<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">45 372 euros<\/td><td class=\"has-text-align-center\" data-align=\"center\">3 781 euros<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Un boucher, qu&rsquo;il travaille pour un magasin ou \u00e0 son propre compte, se doit d&rsquo;avoir certaines connaissances et des qualit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_devenir_boucher\"><\/span>Comment devenir boucher ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Pour devenir boucher, il est n\u00e9cessaire d&rsquo;allier \u00e9tudes dipl\u00f4mes, mais surtout de d\u00e9velopper des qualit\u00e9s requises pour ce m\u00e9tier.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etudes_et_Diplomes_essentiels_pour_devenir_boucher\"><\/span>\u00c9tudes et Dipl\u00f4mes essentiels pour devenir boucher<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Devenir boucher, demande de faire deux ann\u00e9es d&rsquo;\u00e9tudes apr\u00e8s la classe de 3e ou encore deux ann\u00e9es d&rsquo;\u00e9tudes apr\u00e8s le bac. Les dipl\u00f4mes qui r\u00e9sultent de ces cursus sont les suivants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.onisep.fr\/Ressources\/Univers-Formation\/Formations\/Lycees\/cap-boucher\" rel=\"nofollow\">CAP boucher<\/a> ou un CAP charcutier traiteur ;<\/li>\n\n\n\n<li>Brevet professionnel boucher ;<\/li>\n\n\n\n<li>Certificat technique des m\u00e9tiers de boucher ;<\/li>\n\n\n\n<li>Brevet de ma\u00eetrise ;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.onisep.fr\/Ressources\/Univers-Formation\/Formations\/Lycees\/bac-pro-boucher-charcutier-traiteur\" rel=\"nofollow\">Bac pro boucher charcutier<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Il est important de compl\u00e9ter les dipl\u00f4mes ci-dessus cit\u00e9s par certaines qualit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_qualites_dun_boucher\"><\/span>Les qualit\u00e9s d&rsquo;un boucher<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>G\u00e9n\u00e9ralement, manier le couperet ou les machines industrielles ne suffit pas. Quelques qualit\u00e9s personnelles sont n\u00e9cessaires, notamment :&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aimer le travail manuel ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00catre habile avec des outils tranchants ;<\/li>\n\n\n\n<li>Avoir une bonne sant\u00e9 physique ;<\/li>\n\n\n\n<li>Toujours \u00eatre aimable et accueillant ;<\/li>\n\n\n\n<li>Mettre en valeur ses connaissances en comptabilit\u00e9 et gestion ;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00catre attentif aux conditions d&rsquo;hygi\u00e8ne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Ces qualit\u00e9s feront de vous un excellent boucher et pourront vous permettre d&rsquo;attirer une client\u00e8le massive et faire un bon chiffre d&rsquo;affaires.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Peut-on_devenir_boucher_sans_etudes\"><\/span>Peut-on devenir boucher sans \u00e9tudes ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Oui\u202f! Il est possible de devenir boucher sans dipl\u00f4me. Dans ce cas, il est important d&rsquo;avoir de l&rsquo;exp\u00e9rience dans le domaine de la boucherie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Afin de travailler comme boucher sans dipl\u00f4me, il vous faut au moins trois ans d&rsquo;exp\u00e9rience comme assistant dans une boucherie ou tout autre service similaire. Ces ann\u00e9es d&rsquo;exp\u00e9rience se justifient par la pr\u00e9sentation d&rsquo;un <a href=\"https:\/\/travail-emploi.gouv.fr\/droit-du-travail\/les-contrats-de-travail\/\" rel=\"nofollow\">contrat de travail<\/a> suivie d&rsquo;un formulaire de demande \u00e0 la Chambre des m\u00e9tiers de l&rsquo;artisanat.<\/p>\n\n\n\n<p>En somme, la profession de boucher se pr\u00e9sente \u00e0 vous comme une belle opportunit\u00e9 de carri\u00e8re. Assez bien r\u00e9mun\u00e9r\u00e9, ce m\u00e9tier r\u00e9clame non seulement des connaissances dans le domaine de la bouche, mais aussi des qualit\u00e9s interpersonnelles. Vous souhaitez vous lancer ? Vous avez dor\u00e9navant toutes les informations qu\u2019il vous faut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez le salaire moyen d&rsquo;un boucher en France et les \u00e9tudes n\u00e9cessaires pour embrasser ce m\u00e9tier. Tout sur le travail et les qualit\u00e9s requises !<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":9982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,81],"tags":[],"class_list":["post-3806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-emploi","category-salaire"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3806"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9983,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3806\/revisions\/9983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gowork.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}