Salaire GEANT LE BREZET

Responsabilités

• fabriquer
• préparer ou transformer tous nos produits de boulangerie ou pâtisserie à partir de matières premières
• organiser le rythme de production en fonction du flux clients tout en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité
  Voir plus +3
• mettre en place des actions promotionnelles afin de valoriser le rayon auprès de la clientèle
• assurer les contrôles qualité des produits et du matériel, ainsi que la mise en place des étalages
• préparer les commandes clients

Exigences

• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• cuire des pièces de viennoiserie
  Voir plus +3
• diviser la masse de pâte en pâtons
• réaliser des pâtisseries
• renseigner un client

Gains pour le poste pâtissière

Exigences

• définir des besoins en approvisionnement
• préparer les commandes
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
  Voir plus +3
• suivre l'état des stocks
• superviser le stockage des produits
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude

Gains pour le poste commercial

Exigences

• techniques de désossage
• techniques de parage des viandes
• boucherie
  Voir plus +3
• découper de la viande
• détailler des pièces de viande
• vous terminez cette année votre formation BTS MCO, DUT TC,Licence Pro Distribution? Nous proposons un programme spécialement dédié aux Bac+2/Bac+3 en fin de parcours pour devenir responsable de rayon

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
  Voir plus +3
• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires
• vous avez idéalement une première experience réussie en boulangerie traditionnelle ou industrielle et devez maitriser la gestion des fours

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• découper, désosser, parer de la viande
• techniques de désossage
• techniques de parage des viandes

Offres actuelles pour le poste: