Salaire de chef pâtissière

Salaire moyen


1800 €

Salaire de base 300 €
Salaire maximum 3100 €
300 €
le plus bas
1700 €
moyen
3100 €
le plus élevé

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Salaire moyen pour le poste chef pâtissière est de 1800 €.

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Entreprises avec les gains les plus élevés dans la position Chef pâtissière


CERIHOR 3583 €
GABLOU 3500 €
AU BOUT DU MONDE 3083 €
MONSIEUR STEPHANE LEHNERTZ 3000 €
SOCIETE D EXPLOITATION HOTELIERE 2833 €
KOJAYAN QUERON 2750 €
EURL LA GRANGE A PAIN 2500 €
Antoine Brun - Maison d'Artisans 2500 €
AUX CASTELBLANGEOIS 2500 €
LA PASSION DES PAINS 2500 €

Meilleures villes


Montélimar 3700 €
Gardanne 3500 €
Mont-de-Lans 3500 €
Cavalaire-sur-Mer 3200 €
Senlis 3000 €
Belleville 2800 €
Saint-Martin-de-Beauville 2800 €
Besançon 2500 €
Narbonne 2500 €
Neuilly-sur-Seine 2500 €
Noisy-le-Grand 2500 €
Rezé 2500 €
Saulon-la-Rue 2500 €
Val-de-Reuil 2500 €
Vigny 2500 €
Grenoble 2400 €
Monestier 2400 €
Auvergny 2400 €
Choisy-le-Roi 2300 €
Notre-Dame-de-Bellecombe 2300 €

Salaire dans les entreprises


CERIHOR 3583 €
300 € 3583 €
GABLOU 3500 €
300 € 3583 €
AU BOUT DU MONDE 3083 €
300 € 3583 €
AUX CASTELBLANGEOIS 2500 €
300 € 3583 €
KOJAYAN QUERON 2750 €
300 € 3583 €
EURL LA GRANGE A PAIN 2500 €
300 € 3583 €
LA PASSION DES PAINS 2500 €
300 € 3583 €
Antoine Brun - Maison d'Artisans 2500 €
300 € 3583 €
MONSIEUR STEPHANE LEHNERTZ 3000 €
300 € 3583 €
SOCIETE D EXPLOITATION HOTELIERE 2833 €
300 € 3583 €

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Exigences


  • capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  • cuire des viandes, poissons ou légumes
  • cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
  • doser des ingrédients culinaires
  • effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • dresser des plats pour le service
  • entretenir un espace de vente
  • entretenir un outil ou matériel
  • sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
  • entretenir un poste de travail
  • éplucher des légumes et des fruits
  • mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • expérience obligatoire à un poste équivalent
  • chef patissier / patissiere: 2 ans
  • capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
  • experience : 7 ans
  • exemple : travailler efficacement sans responsable
  • capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
  • experience : Débutant accepté
  • capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés

Responsabilités


  • vous encadrerez, managerez et formerez le personnel dont vous aurez la responsabilité
  • veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel de son secteur dans le respect des normes H
  • mettre tout en œuvre pour assurer au client la réalisation de pâtisseries de qualité et avec une esthétique propre à promouvoir le point de vente et répondant au souci d'optimisation des coûts
  • veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
  • contrôler la réception des marchandises suivant les protocoles H
  • participer à la gestion quotidienne des stocks
  • veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans le secteur dont il a la charge dans le respect des normes H
  • P. et s'assurer de leur qualité
  • assurer l'entreposage et la conservation des aliments
  • de pratiquer l'art de la pâtisserie
  • gestion des stocks et des approvisionnements
  • faire preuve de créativité et d'un véritable sens artistique pour mettre en valeur ses compositions sucrées/salées
  • gérer le laboratoire de pâtisserie
  • entretenir le laboratoire, les machines et ustensiles, ainsi que les zones de stockage
  • D'assurer la confection des produits en laboratoire
  • préparer les commandes
  • manager une équipe de 3 personnes

Offres actuelles pour le poste


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Faire preuve de créativité et d'un véritable sens artistique pour mettre en valeur ses compositions sucrées/salées. Diplômé(e) d’un CAP Pâtisserie.

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