Salaire de commis de restaurant

Salaire moyen

1800 €

Salaire de base	1200 €
Salaire maximum	2200 €

1200 €
le plus bas

1700 €
moyen

2200 €
le plus élevé

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Le salaire moyen pour le poste de commis de restaurant est de 1800 €.

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Avantages

plan d'epargne
plan epargne
mutuelle

Exigences

diplôme en hôtellerie restauration ou expérience dans le domaine apprécié
vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service
vous êtes curieux et souhaitez découvrir le domaine de la cuisine
la rigueur et le dynamisme font partie de vos atouts
première expérience réussie en restauration, qualités relationnelles, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
français obligatoire lu et parlé
un seul prérequis de départ : l’envie
très à l’aise dans le run , vous n'avez pas peur des distances parcourues et avez une bonne condition physique
vous avez acquis une expérience de 1 an minimum dans un restaurant gastronomique- alternance comprise
accueillir le client et l'installer
effectuer le service des plats à table
réaliser la mise en place de la salle et de l'office
entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
savoir lire
éplucher des légumes et des fruits
cuire des viandes, poissons ou légumes
dresser des plats pour le service
préparer les viandes et les poissons
manipuler des équipements de cuisine
relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Responsabilités

réaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef
appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
participer à l’entretien de votre poste, de la cuisine et des locaux annexes
participer à l'entretien de votre poste, de la cuisine et des locaux annexes
prendre soin de nos clients au restaurant, bar, petit déjeuner
vous assurez le run entre la cuisine et la salle
vous êtes garant de l'entretien des offices, couverts, assiettes
assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail
mise en place du service
préparation des mets
dressage et débarassage des tables
soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
nettoyage des sols
suivre le service des plats et des boissons auprès des clients du restaurant
veiller à ce que les espaces de travail, les équipements et les ustensiles soient toujours propres et rangés
S'assurer en permanence d’un maintien des standards de qualité de l’hôtel à leur plus niveau, ainsi que des standards sanitaires
veiller au respect en permanence au respect des standards de qualité de service applicables au sein de l’hôtel
aider les demi-chefs de partie, les chefs de partie et les sous-chefs dans la préparation et le service de la carte et des menus
assurer la mise en place de la salle de restaurant, le dressage ainsi que le débarrassage des tables, dans le but de maximiser la satisfaction du client, et de fluidifier le déroulé du service
vous participez à la préparation des plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire

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