Salaire de directeur de restaurant

Salaire moyen


2900 €

Salaire de base 1300 €
Salaire maximum 4600 €
1300 €
le plus bas
2950 €
moyen
4600 €
le plus élevé

Combien d'argent gagnez-vous en directeur de restaurant?

Salaire moyen pour le poste directeur de restaurant est de 2900 €.

Entreprises avec les gains les plus élevés dans la position Directeur de restaurant


VENDOM 5000 €
POULET BRAISE 4597 €
GEST INN GROUP 4333 €
INN 4167 €
ODYSSEE 4166 €
Hartstone Rochette Executive Search 4166 €
LE COMPTOIR DU MALT 4000 €
BELLES RIVES 4000 €
H & R EXPERT RECRUTEMENT 3925 €
EXPERT H 3833 €

Meilleures villes


Paris 15 Vaugirard 4200 €
Arras 4000 €
Hénin-Beaumont 4000 €
Lens 4000 €
Paris 16 Passy 4000 €
Paris 08 Élysée 3800 €
Wasquehal 3700 €
Villabé 3700 €
Villemandeur 3700 €
Saint-Nazaire 3600 €
Paris 10 Entrepôt 3600 €
Compiègne 3600 €
Olivet 3600 €
Paris 09 Opéra 3600 €
Antibes 3600 €
Varennes-sur-Seine 3500 €
Auvergny 3500 €
Calais 3500 €
Clermont-Ferrand 3500 €
Corbeil-Essonnes 3500 €

Salaire dans les entreprises


H & R EXPERT RECRUTEMENT 3925 €
1300 € 5000 €
BELLES RIVES 4000 €
1300 € 5000 €
LE COMPTOIR DU MALT 4000 €
1300 € 5000 €
INN 4167 €
1300 € 5000 €
GEST INN GROUP 4333 €
1300 € 5000 €
Hartstone Rochette Executive Search 4166 €
1300 € 5000 €
ODYSSEE 4166 €
1300 € 5000 €
EXPERT H 3833 €
1300 € 5000 €
POULET BRAISE 4597 €
1300 € 5000 €
VENDOM 5000 €
1300 € 5000 €

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Avantages


  • mutuelle

Exigences


  • véritable Indiana Jones de la restauration, vous vous sentez apte à relever tous les défis et avez le goût du challenge
  • vous maîtrisez les codes du service de luxe en toute simplicité et aimez plus que tout créer l’enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire
  • titulaire d’un diplôme en hôtellerie et/ou restauration , vous justifiez d’une expérience réussie d’ au moins 3 ans en tant que Responsable de Restaurant
  • vous avez l’œil qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie ou la sommellerie
  • capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes
  • contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
  • coordonner un ou plusieurs services
  • définir la politique commerciale de l'entreprise
  • superviser le recrutement du personnel
  • expérience d'au moins 3 ans en tant que Responsable de restaurant
  • capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation
  • vérifier les éléments d'activité du personnel
  • capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
  • gestion d'équipe + 10 salariés: 4 ans
  • directeur de restaurant 1 étoilemilaire: 4 ans
  • homme de terrain, aguerri au volume
  • bon gestionaire
  • excellent leadership et sens relationnel
  • fédérateur, manage par l'exemple, à l'écoute
  • directeur de Restaurant: 5 ans

Responsabilités


  • sous l'autorité ou en cas d'absence du Directeur de restaurant, l'Adjoint est responsable de l’ensemble des aspects opérationnels du restaurant afin de garantir la meilleure qualité de service et la satisfaction des clients, en appliquant la politique de la société
  • accueillant et réconfortant, Alcoba est une véritable invitation à s’évader de l’agitation de la ville, à toute heure de la journée
  • imaginé autour d’un bar de marbre noir, cœur de l’espace, ce lieu de vie est l’adresse idéale où boire un cocktail ou déguster des plats inspirés de spécialités d’Amérique du Sud, accompagnés de vins du Nouveau Monde
  • on aime s’y retrouver pour travailler, y boire un café ou un verre puis y partager quelques tapas aux saveurs sud-américaines entre amis, pour un moment de convivialité dans une atmosphère chic et décontractée
  • participation aux budgets du département
  • recrutement, contrôle et gestion des collaborateurs
  • formation et développement des collaborateurs
  • gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
  • accueil personnalisé et fidélisation de la clientèle
  • sans plus attendre, envoyez-nous votre candidature et nous nous ferons un plaisir de vous contacter pour échanger sur vos motivations et sur ce que nous pouvons vous apporter
  • mise en place des procédures propres à la restauration selon standards
  • gestion des stocks, contrôle et gestion de caisse
  • développement de l’activité et à l’optimisation des ventes
  • en qualité de Directeur de restaurant , vous assurez les missions suivantes : contrôle et gestion du personnel, gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service, accueil personnalisé et fidélisation de la clientèle, mise en place des procédures propres à la restauration, gestion des stocks, contrôle et gestion de caisse, respect de la réglementation et des normes d'hygiène, participation au développement de l'activité et à l'optimisation des ventes
  • développement de l'activité et à l'optimisation des ventes
  • préparer le recrutement, planning et organisation des équipes
  • garantir une gestion des stocks optimisée et la maitrise de la marge brute
  • etablir et coordonner le programme de formation de l’équipe de gestion et contrôle le suivi de la formation des équipes
  • effectuer la procédure de fin de mois et l’inventaire fiscal
  • analyser le compte d’exploitation et déterminer les axes de travail pour améliorer la rentabilité

Offres actuelles pour le poste


FRESH BURRITOS POITIERS
DIRECTEUR-ADJOINT DE RESTAURANT (H/F)

 ...; - Ouverture et Fermeture du restaurant ; - Supervision d'une équipe ;...  ...touristique Superviser l'activité d'un service Veiller à la satisfaction d'un... 

Lieusaint

FRESH BURRITOS POITIERS
Directeur de restaurant H/F

Respect des procédures financières et communication des anomalies à la hiérarchie ; Responsable de la gestion des stocks ; Respect du Manuel de Staff ;

Créteil

COURTEPAILLE PAUL
Directeur de restaurant H/F

. Piloter la gestion financière et administrative de votre restaurant.Nous comptons aujourd’hui 300 restaurants et sommes en constante progression.

Val-de-Reuil

L ARTUSI
DIRECTEUR / DIRECTRICE DE RESTAURANT (H/F)

 ...italien de 100 couverts, vous coordonnerez toutes les activités : gestion financière, organisation du travail du personnel ; vous participerez sous l'... 

Saint-Maur-des-Fossés

ELIOR
Directeur de restaurant H/F

Pour la cuisine collective d'une clinique privée, nous recherchons un directeur de restaurant :Salaire fixe sur 13 mois + variable (statut agent de maîtrise).

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SPRING SARL
Directeur / Directrice de restaurant

Description du poste : A la recherche de nouvelles affinités professionnelles ? Spring, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé recherche...

Puget-sur-Argens

SPRING SARL
Directeur de restaurant (H/F)

 ...administratifs et financiers. - Gérer le développement commercial du restaurant. - Analyser et contrôler en permanence, en direct ou par délégation,... 

Nice

SPRING SARL
Directeur / Directrice de restaurant

 ...spécialisé recherche pour son client leader de la restauration rapide : Un Directeur (H/F) en CDI. Vous avez la responsabilité d'assister le Directeur du... 

Puget-sur-Argens

LA TERRASSE
DIRECTEUR / DIRECTRICE DE RESTAURANT (H/F)

Description du poste : restaurant dans le pôle culturel d'Alfortville, activité liée à la programmation des spectacles le soir et les midi du lundi...

Alfortville

BUFFALO GRILL
Directeur de restaurant H/F

Vous garantirez l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés en concertation avec votre Directeur d'exploitation régional.

Carcassonne