Salaire de maîtresse de chai

Salaire moyen

2300 €

Salaire de base 2000 €
Salaire maximum 2500 €
2000 €
le plus bas
2250 €
moyen
2500 €
le plus élevé

Combien d'argent gagnez-vous en tant que maîtresse de chai ?

Le salaire moyen pour le poste de maîtresse de chai est de 2300 €.

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Pouvez-vous décrire le poste de maîtresse de chai

Exigences

  • de formation BTS Viti-Oeno ou Agroalimentaire
  • oenologie
  • zymologie
  • soutirer un produit après fermentation
  • effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
  • entretenir des locaux
  • dégustation d'assemblages de vins
  • entretenir une machine ou un équipement
  • autonomie
  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable
  • bac+2 ou équivalents agriculture production végétale - BTSA Viticulture OEnologie
  • travail en équipe

Responsabilités

  • élaborer les vins du domaine
  • participer aux travaux de cave
  • assurer le management et le transfert des informations en cave
  • mettre en œuvre les préconisations de l'œnologue conseil
  • vous assurez le profil produit en collaboration directe avec le service commercial et sous l'autorité du directeur d'exploitation
  • respecter et faire respecter les réglementations
  • mettre en œuvre le bon conditionnement des produits et la conservation des vins
  • assurer l'entretien et la maintenance du matériel de cave
  • missions: Assurer l'ensemble des processus de production des vins jusqu'à leur conditionnement
  • gérer les stocks de vins en vrac et les matières sèches
  • assurer la logistique de mouvement des vins
  • participer aux expérimentations
  • vous êtes le garant de la qualité des vins élaborés sous votre égide en relation étroite avec le service viticulture
  • vous vous appuyez sur leur logiciel de gestion de cuverie pour la mise à jour et l'optimisation des stocks
  • vous vous assurez de la disponibilité et de l'approvisionnement des matières premières et vous organisez, planifiez et participez directement à l'activité de votre équipe de travail entre les opérations de réception, de fabrication, de transfert
  • vous serez responsable de la fabrication des liquides, et plus précisément de la mise à disposition des produits finis dans le respect des recettes, du planning d'ordonnancement et des règles d'hygiène et de sécurité
  • ainsi que tout ce qui concerne la traçabilité du vin

Offres actuelles pour le poste

Pôle emploi
Maître / Maîtresse de chai

Le Puy-Notre-Dame