Salaire de sommelier

Salaire moyen

2100 €

Salaire de base 1000 €
Salaire maximum 3500 €
1000 €
le plus bas
2250 €
moyen
3500 €
le plus élevé

Combien d'argent gagnez-vous en tant que sommelier ?

Le salaire moyen pour le poste de sommelier est de 2100 €.

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Salaire dans les entreprises

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Pouvez-vous décrire le poste de sommelier

Avantages

  • mutuelle

Exigences

  • indemnités nourritures et cafeteria à proximité
  • prime de transport
  • indemnité monégasque de 5%
  • connaissances des standards d’exigences
  • connaissances des vignobles français
  • entre 3 ans et 5 ans
  • expérience sur le poste
  • vous êtes dynamique, motivé et avez une présentation impeccable, ce poste est fait pour vous
  • accueillir le client et l'installer
  • prendre la commande des clients
  • préparer des boissons chaudes ou froides
  • réaliser un service au bar
  • réaliser un service en salle
  • de formation Restauration, cuisine et salle, vous maîtrisez les normes HACCP
  • vous avez la capacité à conseiller et vendre, à animer et à représenter la marque, à gérer
  • vous avez un excellent niveau de français et un anglais courant
  • chef de rang
  • idéalement issu d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire
  • vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel
  • vous êtes motivé s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe

Responsabilités

  • conseille les clients sur le choix des vins, prend les commandes et assure le service
  • le Sommelier conseille les clients sur le choix d’un vin en fonction de leurs goûts et des plats
  • entretient des contacts permanents avec les clients par sa présence en salle
  • il participe également à l’élaboration de la carte des vins
  • est attentif aux évolutions des goûts des clients
  • S’assure de la bonne gestion de la cave
  • offrir un service de qualité auprès de la clientèle
  • etre force de proposition sur les vins en accord avec les mets
  • création de la carte des vins
  • evolutivité du poste
  • gestion des stocks et commandes avec réception et contrôle des factures
  • service du vin en salle en respectant les règles : présentation du vin, ouverture, décantage…
  • dans le rôle de commis, vous préparez le finger-food et les verres à déguster
  • vous alertez avec anticipation votre responsable de toute anomalie sur l'activité Food & Beverage
  • vous avez un rôle de gestion de salle
  • vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients
  • appliquer les procédures et standards de service de l’établissement
  • participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons. Qualifications
  • participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
  • présenter la carte des vins aux clients du restaurant

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