CLUB SUCRE SALE

Responsabilités

• confectionner les viennoiseries selon le plan de cuisson
• procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
• effectuer la décoration des produits après refroidissement
  Voir plus +5
• suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement
• disposer les produits en vitrine en accord avec le Responsable du magasin
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
• nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

Exigences

• CAP / BEP
• vous possédez une expérience d'au minimum 2 ans sur le poste, et vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac professionnel en Boulangerie
• boulanger ou similaire: 2 ans

Exigences

• accueillir une clientèle
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• entretenir un espace de vente
  Voir plus +2
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• taux de réponses aux candidatures : 61%

Exigences

• vente: 2 ans
• normes de l’hygiène alimentaire: 1 an
• boulangerie: 2 ans