FABRE JEAN CLAUDE

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19 B RUE NEUVE, 69330 PUSIGNAN

SIREN: 522103308 Téléphone: +33 4 94 80 74 08

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Salaire FABRE JEAN CLAUDE

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boulage des pâtons
conduire une fermentation
diviser la masse de pâte en pâtons
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bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse