LA COQUINIERE

Responsabilités

• "La Coquinière" est une boulangerie-pâtisserie artisanale en pleine évolution. Notre priorité est d'améliorer et proposer des nouveautés aux clients
• notre priorité est d'améliorer et proposer des nouveautés aux clients

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
  Voir plus +4
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• CAP / BEP
• pour compléter notre équipe, nous recherchons une personne passionnée de son travail, autonome, dynamique, ayant un esprit d'équipe, avec des bases solides en pâtisserie

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• gérer l'ouverture du magasin
• conseiller et encaisser les clients
• mettre en avant les produits afin de dynamiser le chiffre d'affaires
  Voir plus +5
• nettoyer l'espace de travail
• encadrer des apprentis
• emballer des produits de vente additionnelle
• fermeture dimanche après-midi et lundi
• vous serez garant/e du bon fonctionnement de la boulangerie et aurez pour mission principale d'assurer la vente et la gestion de la boutique

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
  Voir plus +4
• présenter et valoriser un produit ou un service
• dynamique
• gestion du stress
• disponible le week-end

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• caractéristiques des farines levure, additifs
• conduire une fermentation
  Voir plus +6
• diviser la masse de pâte en pâtons
• doser des ingrédients culinaires
• réaliser les pâtes à pain ou à viennoiserie
• diviser, façonner et surveiller les étapes de fermentation
• procéder à la cuisson des pains
• assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• réaliser les pâtes à pain ou à viennoiserie
• diviser, façonner et surveiller les étapes de fermentation
• confectionner les viennoiseries
  Voir plus +2
• procéder à la cuisson des pains
• assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
  Voir plus +2
• diviser la masse de pâte en pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste: