OUKLA 91

Responsabilités

• préparation des plats
• mise en place des plats
• entretien des espaces de cuisine

Exigences

• aménager un poste et les conditions de travail
• chaîne du froid
• conditionner des produits
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• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisine orientale
• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• familles de produits alimentaires
• modes de conservation des produits alimentaires
• procédures de nettoyage et de désinfection
• production culinaire
• préparer des aliments
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• utilisation de four
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste: