SANTE RESTAURATION SERVICES

Responsabilités

• gérer l'ensemble du processus de production sous la responsabilité du Chef de cuisine
• former le personnel de cuisine
• veiller à l'application des consignes concernant la gestion
  Voir plus +2
• veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux
• participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes

Exigences

• dresser des plats pour le service
• maîtrise des régimes et textures modifiées
• normes HACCP
  Voir plus +7
• vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé
• vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?
• les candidatures via notre site internet ou via le lien vers le formulaire seront étudiées en priorité
• sans votre validation, votre candidature ne pourra être étudiée
• vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée
• merci de postuler de préférence sur l'espace recrutement de notre site internet VITALREST avec un CV et une lettre de motivation au format pdf présentant vos atouts et motivations pour ce poste
• si vous postulez par email, vous recevrez un accusé de réception qu'il faudra consulter obligatoirement pour donner en 1 clic votre consentement à conserver vos données personnelles dans notre CVthèque via le lien indiqué valable 24 H et ainsi valider votre dossier de candidature

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste second de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• gérer l'ensemble du processus de production sous la responsabilité du Chef de cuisine
• former le personnel de cuisine
• veiller à l'application des consignes concernant la gestion
  Voir plus +2
• veiller à l'application des consignes concernant l'hygiène alimentaire et les locaux
• participer à l'élaboration des menus, cycle de menus ou recettes

Exigences

• dresser des plats pour le service
• maîtrise des régimes et textures modifiées
• normes HACCP
  Voir plus +7
• vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé
• vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?
• les candidatures via notre site internet ou via le lien vers le formulaire seront étudiées en priorité
• sans votre validation, votre candidature ne pourra être étudiée
• vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée
• merci de postuler de préférence sur l'espace recrutement de notre site internet VITALREST avec un CV et une lettre de motivation au format pdf présentant vos atouts et motivations pour ce poste
• si vous postulez par email, vous recevrez un accusé de réception qu'il faudra consulter obligatoirement pour donner en 1 clic votre consentement à conserver vos données personnelles dans notre CVthèque via le lien indiqué valable 24 H et ainsi valider votre dossier de candidature

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste second de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas
• mise en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• contrôle de la qualité des plats
  Voir plus +1
• gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production

Exigences

• maîtrise des règles HACCP
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +5
• manipuler des équipements de cuisine
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• assurer la gestion du service de restauration et/ou d'hôtellerie
• contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks
  Voir plus +4
• elaborer les menus conjointement avec la commission menu VITALREST et s'il y a lieu avec la diététicienne affectée au site
• surveiller le prix des prestations et évaluer les prix de revient
• assurer la comptabilité de gestion du site
• eventuellement effectuer le recrutement et organiser l'adaptation du personnel au poste de travail

Exigences

• contrôler l'état des stocks
• organiser le traitement des commandes
• superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
  Voir plus +5
• bonne connaissance HACCP
• maîtrise des règles HACCP
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• maîtrise des règles HACCP
• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +4
• superviser la préparation des aliments
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
• vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Offres actuelles pour le poste: