Salaire BOWLING 2000

Exigences

• caractéristiques des alcools
• concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• création de cocktails
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• législation des vins et spiritueux
• réaliser des cocktails à la demande du client
• types de cocktails
• accueillir le client et l'installer
• débarrasser une table
• encaisser le montant d'une vente
• prendre la commande des clients
• préparer des boissons chaudes ou froides
• vous serez rapide, organisé et autonome sur votre poste
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
• procédures d'encaissement
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle
• techniques de port de plateaux/plats
• utilisation d'ustensiles à cocktail
• capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Exemple : garder son calme
• utilisation de matériel de bar

Gains pour le poste serveuse