BRASSERIE DES LIGURES

Exigences

• entretenir une machine ou un équipement
• entretenir des locaux
• ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
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• effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• soutirer un produit après fermentation
• sélectionner un échantillon en cours de fabrication
• présenter un produit à des clients potentiels
• préparer les commandes
• suivre l'état des stocks
• réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage du vin, du cidre, de la bière
• zymologie
• techniques de filtrage
• gestion des stocks et des approvisionnements
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• utilisation de matériel de nettoyage
• transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite - A partir du 01/01/2020
• informatique : pack office, réseaux sociaux