CEA FFA

Responsabilités

• le Chef d'unités de Concession est en charge du pilotage de l'ensemble des services et activités liés à deux restaurants dans le périmètre de la base de défense de Istres-Salon de Provence, dans le respect des dispositions contractuelles fixées, dans un souci de garantie de la satisfaction client et avec un objectif de maintien de l'équilibre économique attendu
• animer la relation client sur le site
• participer à son niveau aux travaux de construction budgétaire
  Voir plus +70
• qualifier les besoins des clients
• animer le réseau relationnel client du secteur
• préparer les salles de réunion
• participer au processus de recrutement
• assurer le reporting associé et participer au processus budgétaire
• assurer la mise à jour des indicateurs du site et des reportings à destination des clients comme des structures internes
• elaborer et mettre à jour des spécifications fonctionnelles détaillées sur les interfaces et modules ad-hoc de l'ERP
• mettre en oeuvre les engagements contractuels et la politique RHL de l'EdA
• mettre en place et piloter les systèmes d'encaissement
• manager, le cas échéant, le personnel mis à disposition par le MINARM
• veiller à la bonne intégration de la solution avec l'écosystème existant en respectant au maximum ses standards et participer aux spécifications des interfaces entrantes et sortantes
• A ce titre, vous assurer le management des équipes opérationnelles, vous pilotez les ouvertures et la conduite des opérations, et vous participez activement au processus d'appels d'offres
• assurer leur montée en compétence
• au sein de la Direction International et Opérations , intégré au service restauration, le chargé de mission aide à la mise en oeuvre, au pilotage et à la gestion des restaurants
• réaliser les plannings du personnel
• réaliser la coordination des activités sur l'ERP en lien avec les projets du programme de transformation
• rédiger la rédaction des process de gestion
• gérer les Budgets Opérationnels de Programmes dédiés au service ainsi que le Plan pluriannuel
• en amont de toute contractualisation, fournir à la DA le CCTP précisant le besoin exprimé par la DIO
• assurer le suivi et l'archivage des documents
• assurer la bonne mise en oeuvre des enquêtes convives et la restitution des résultats des enquêtes
• organiser, préparer et parfois animer les instances du projet
• programmer les suivis de l'exécution budgétaire
• suivre le planning de la TEAM JOP24
• analyser les risques du projet et produire leur cartographie
• demandes d'achat et services faits
• assurer le suivi budgétaire des opérations et le pilotage de celui-ci
• assurer le déploiement des nouveaux sites ou des nouveaux contrats
• participer à la construction des plans de progrès et en assurer le suivi
• assurer la coordination entre les acteurs métier, l'IT et l'intégrateur, et animer les instances de pilotage en veillant à la bonne compréhension des besoins exprimés par l'ensemble des acteurs intervenants sur vos projets
• coordonner les ressources internes et externes impliquées sur les projets dont vous avez la responsabilité
• garantir l'alignement des solutions livrées avec les besoins des clients internes
• accompagner le démarrage et assurer le support aux utilisateurs
• manager le personnel mis à disposition par le MINARM
• assurer la gestion des commandes, de la facturation et la gestion des activités de contrôle et de saisie des
• maîtriser l'ensemble des données du référentiel concourant aux activités de distribution
• point d'entrée des documents du projet
• assurer l'interface avec les ADV du bureau EVEN et RM de la DIO
• garantir les besoins nécessaires pour le bon fonctionnement du restaurant
• veiller à la bonne exécution des dispositions contractuelles prévues dans le cahier des charges
• manager l'équipe placée sous sa responsabilité
• assurer la gestion administrative des marchés : suivi administratif (délais, notification, ordres de service
• maitrise de la gestion des commandes et de l'animation commerciale - ainsi que SAV et retour
• suivre la performance des sites : satisfaction client, respect des engagements, performance économique
• préparer les présentations pour les réunions jalons de la gestion de projet
• la Direction France et Restauration est l'unité d'affaire de l'EdA en charge de la restauration externalisée du Ministère des armées
• réaliser le bilan du projet dès le début du projet
• elaborer les retex intermédiaires des jalons principaux
• veiller au respect des obligations règlementaires en matière de santé, sécurité et environnement
• mettre en oeuvre la Comptabilité Analytique suivant le modèle de la Concession
• assurer l'interface avec les fournisseurs en lien avec la Direction Financière et Comptabilité et la
• réaliser les opérations de codification et d'identification des articles et produits en lien avec le bureau marketing digital
• suivi du budget JOP24
• assurer la mise à jour des reportings
• assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts rattachables à la fonction assurée
• gérer le budget confié et mettre en oeuvre les plans d'action afin de garantir l'équilibre économique des sites
• produire les contributions utiles aux livrables IT
• superviser et coordonner des acteurs internes et/ou externes
• assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts relevant de son périmètre
• assurer toute tâche administrative utile au projet JOP24
• participer à la rédaction des cahiers de recettage
• coordonner et réaliser les étapes de test
• elaborer et réaliser le plan de communication du projet
• assurer la mise à jour de la base documentaire des sites, en lien avec le responsable HSE de l'EdA
• produire, en lien avec le service facturation centralisé, les factures relatives aux activités opérées sur les sites
• participer à l'élaboration des plans d'actions commercial et marketing de la DIO
• recueillir et exploiter les comptes rendus de livraison des clients et mener les actions correctrices nécessaires
• co-rédiger les cahiers des charges techniques
• produire, en lien avec le service facturation centralisé, les factures relatives aux activités opérées sur site
• garantir et participer à la réalisation les documentations associées au projet

Exigences

• connaissance et maîtrise des processus de gestion de la restauration collective
• vous disposez d'une expérience significative dans l'animation d'un portefeuille client restauration collective et le management d'équipes
• connaissance des matériels de restauration
  Voir plus +2
• connaissance de l'offre alimentaire
• connaissance et maîtrise des règles d'hygiène

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• contribuer au dépouillement des offres lors des procédures d'appel d'offres
• mise à jour du système documentaire du service qualité
• centraliser, ventiler et suivre le traitement des litiges qualité produits fournisseurs et clients en fonction de leur nature
  Voir plus +23
• auditer les établissements fournisseur de denrées
• vérifier et exploiter les audits réalisés par les opérationnels
• accompagner les services qualité des SRC et les équipes de l'EdA dans les réponses à apporter suite aux inspections des services vétérinaires
• suivre et vérifier la prestation des audits et validation du plan d'action avec le Responsable Qualité
• au sein de la Direction France Restauration et rattaché à la responsable qualité, vous contrôlez le respect, la qualité de la sécurité sanitaire des aliments et la sûreté alimentaire par les sociétés de restauration collective titulaires de marchés de l'EdA
• vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes en région
• suivre la prestation de laboratoire d'analyse et validation du plan d'action avec le Responsable Qualité
• contrôle de la qualité produit
• participer aux projets confiés à l'équipe qualité
• participation à la mise en conformité du système qualité
• elaborer et faire évoluer les indicateurs qualité
• Réaliser les audits qualité dans les restaurants confiés à l'EdA sur le territoire national
• Vérifier et exploiter les audits réalisés par les opérationnels
• accompagner les services qualité des SRC et les équipes de l'EdA dans les réponses à apporter suite aux inspections des services vétérinaires
• assurer la veille technique et règlementaire dans les domaines de la sécurité-sureté sanitaire des aliments
• contrôler la qualité des plans d'actions correctives élaborés et mis en oeuvre suite aux audits
• assurer la veille technique et règlementaire dans les domaines de la sécurité-sureté sanitaire des aliments
• niveau minimum BAC+3 type licence professionnelle dans les domaines de la qualité et sécurité sanitaire des aliments
• elaborer et faire évoluer les indicateurs qualité
• réaliser les audits qualité dans les restaurants confiés à l'EdA sur le territoire national
• vos missions au quotidien
• contrôler la qualité des plans d'actions correctives élaborés et mis en oeuvre suite aux audits
• vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes en région

Exigences

• vos savoir-faire
• maîtrise de la règlementation
• maîtrise de la règlementation
  Voir plus +18
• de formation Bac+3 en QSE, vous disposez d'une expérience d'au moins 2 ans à un poste d'animateur qualité au sein d'un service qualité dans le secteur agroalimentaire
• maîtrise des bonnes pratiques en sécurité sanitaire des aliments et en Food Defense
• maîtrise des bonnes pratiques en sécurité sanitaire des aliments et en Food Defense
• maîtrise de la démarche HACCP en restauration collective
• maîtrise de la démarche HACCP en restauration collective
• la connaissance de certaines normes serait un plus
• maîtrise du Pack Office
• maîtrise du Pack Office
• vous êtes reconnu pour votre autonomie, votre rigueur et votre travail soigné et vous possédez des qualités relationnelles et d'écoute ainsi qu'une bonne capacité d'analyse
• vous êtes reconnu pour votre autonomie, votre rigueur et votre travail soigné et vous possédez des qualités relationnelles et d'écoute ainsi qu'une bonne capacité d'analyse
• votre parcours
• les savoir-être partagés par tous les collaborateurs de l'EdA
• les savoir-être partagés par tous les collaborateurs de l'EdA
• esprit d'équipe, sens du service, discrétion, implication, agilité, éthique, communication, initiative
• esprit d'équipe, sens du service, discrétion, implication, agilité, éthique, communication, initiative
• des déplacements sont à prévoir
• nos propositions
• niveau minimum BAC+3 type licence professionnelle dans les domaines de la qualité et sécurité sanitaire des aliments

Gains pour le poste animateur

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• analyser les expressions de besoins reçues
• participer aux réunions préparatoires ou d'étape avec les services prescripteurs
• analyser les offres en liaison avec les responsables métiers
  Voir plus +18
• etudier les expressions de besoins reçues
• participer aux négociations
• formaliser les étapes des procédures en liaison avec le secrétariat des commissions d’appels d’offres
• etablir des reportings d'activités
• rédiger les dossiers de consultation des entreprises dans le respect de la règlementation en vigueur
• rédiger des dossiers de consultation des entreprises dans le respect des dispositions des textes en vigueur
• contribuer au développement de la performance achats de l’établissement
• participer aux négociations le cas échéant
• participer aux réunions préparatoires ou d’étape avec les services prescripteurs
• assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts relevant de la fonction achats
• au sein de la Direction des Achats, l'acheteur rédige, dans sa spécialité, les dossiers de consultation des entreprises dans le respect des dispositions réglementaires et analyse les offres reçues en liaison avec les services internes prescripteurs
• appuyer autant que de besoin les responsables métiers dans l'exécution du contrat et rédiger tout acte administratif complémentaire
• appuyer autant que de besoin les responsables métiers dans l’exécution du contrat et rédiger tout acte administratif complémentaire
• assurer un suivi des plannings et plan de charge
• rédiger les dossiers de consultation des entreprises
• vos missions au quotidien
• participer aux campagnes de sourçage et à la veille fournisseurs
• formaliser les étapes des procédures en liaison avec le secrétariat des commissions d'appels d'offres

Exigences

• rédactionnelles techniques et de communication
• capacité d’analyse et de synthèse, autonomie et disponibilité
• rigueur / Fiabilité / Sens pédagogique
  Voir plus +3
• du secteur et capacité à mesurer la pertinence économique d’une offre par rapport au marché
• poste en interaction avec divers services : logistique, qualité, technique, commerce, facturation et client le cas échéant.Diplômé d'un master en droit de l'achat public ou master achat internationaux et supply chain management, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans la commande publique sur des marchés de prestations de services ou de prestations intellectuelles
• diplômé d'un master en droit de l'achat public, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans la commande publique sur des marchés de prestations de services ou de prestations intellectuelles

Gains pour le poste acheteur

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• suivre l'encours client, gestion de la balance âgée
• saisir les règlements et lettrer les comptes clients
• justifier le solde des comptes
  Voir plus +24
• qualifier les retards de règlements, suivre les rejets de factures
• créer/modifier les comptes clients dans les systèmes d'informations
• imputation des pièces dans le système comptable, classement des pièces et justificatifs
• relancer les clients
• arrêté de situation comptable périodique
• contrôle des comptabilités « point de vente » des sites
• contacter et échanger régulièrement avec les opérationnels de terrain, les attachés commerciaux et l'administration des ventes
• etablissement mensuel de la déclaration de TVA
• suivi mensuel des immobilisations
• participer à l'amélioration des procédures
• déclarer et suivre les contentieux ainsi que les provisions correspondantes
• contrôle des éléments de paie
• réaliser le recouvrement amiable des créances et suivre les dossiers de contentieux
• gestion mensuelle des avances/acomptes sur salaires et frais de déplacements
• anticiper les litiges et les facteurs de risques retardant le recouvrement
• suivi des remboursements de la CPAM
• participer à la résolution des litiges avec les équipes commerciales et les sites
• travaux de fin d'année
• assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts relevant de la fonction assurée
• analyser et prévenir les situations à risque
• gestion mensuelle des litiges
• enregistrement et saisie d'opérations en comptabilité générale dans le respect du plan comptable général et des procédures particulières à l'établissement
• justification des comptes
• produire les tableaux de bord

Exigences

• formation/expérience : bac +2/3 et/ou niveau équivalent acquis par une expérience significative d'au moins 3 ans dans des fonctions similaires
• formation/expérience : bac +2/3 ou DCG et/ou niveau équivalent acquis par une expérience significative d'au moins 3 ans dans des fonctions similaires
• votre parcours
  Voir plus +1
• maîtrise des normes comptables

Gains pour le poste comptable

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• suivre les prestations techniques
• participer au pilotage et au contrôle des prestataires techniques
• réceptionner les travaux préventifs, correctifs, curatifs, petits travaux et GER du bâtiment
  Voir plus +30
• valider les devis de pièces détachées
• participer à l'élaboration de marchés de maintenance
• assurer le suivi des indicateurs préventifs et correctifs sur la base des rapports mensuels/annuels d'activité des prestataires
• suivre le bon fonctionnement des installations techniques
• veiller à la bonne exécution des prestations réalisées
• participer au sourcing de prestataires, au chiffrage et à l'analyse des devis
• proposer le cas échéant des ajustements
• être l'interface entre le prestataire de maintenance et le client au niveau local
• assurer ponctuellement l'accompagnement des BET, MOE, entreprises de travaux et participer aux visites de chantier
• etre l'interlocuteur régional de la DTOI auprès des prestataires
• soutenir le GMAO en renfort de l'expert
• assurer tous travaux, études projets, remplacements ou renforts rattachables à la fonction assurée
• participer aux réunions de comitologie sur sites avec les utilisateurs
• S'assurer de l'adéquation des marchés aux besoins
• travailler en transversalité avec la division Travaux notamment pour anticiper et coordonner les actions des Plans de Gros Entretien Renouvellement et travaux neufs
• suivi de la bonne exécution des prestations, du respect des engagements des marchés exploitation/maintenance, suivi des indicateurs en miroir du contrat de concession
• accompagner le déploiement des marchés lors de l'ouverture des sites
• former les techniciens des prestataires et les utilisateurs à la GMAO
• veiller au respect de la règlementation
• il est l'interlocuteur régional des prestataires
• effectuer des reporting via l'outil
• assurer une veille technologique et être force de proposition
• interlocuteur des prestataires, analyse des propositions techniques et financières
• participer au reporting d'activité régionale
• contrôler la bonne exécution des prestations des contrats multitechniques et assurer le suivi des indicateurs
• mettre en oeuvre la politique générale de la DTOI dans le respect de la règlementation
• renseigner les rapports d'exploitation des sites du périmètre, les reportings techniques / financiers et les bilans conformément aux process définis
• rechercher des prestataires pour les travaux hors marchés
• intégré à l'équipe projet « Concession » de la direction France et Restauration , au sein de la Direction technique des opérations d'infrastructure , le contrôleur technique régional, sous l'autorité du responsable technique national, assure la maîtrise d'ouvrage de l'exploitation technique et de la maintenance de 7 sites de restauration soit un ensemble immobilier de 25 000m2
• vos missions au quotidien

Exigences

• rigueur et méthodologie
• sens de l'organisation et des priorités
• autonomie, réactivité et dynamisme
  Voir plus +17
• pragmatisme
• du marché
• connaissances techniques en maintenance et entretien de bâtiments
• très bon relationnel
• intérêt pour sa veille technologique
• appétence à la communication et au dialogue
• connaissances techniques des travaux de constructions neuves
• formation/expérience : bac +2/3 spécialisé en maintenance et/ou niveau équivalent acquis par une expérience d'au moins 5 ans dans le domaine de l'ingénierie de la maintenance en gestion multi-sites et multi techniques
• savoir rendre compte
• maîtrise de la règlementation relative à la sécurité des personnes
• une expérience dans le secteur de la restauration collective serait un plus
• marchés publics
• maîtrise des systèmes de sécurité incendie
• de formation BTS technique ou bâtiment et/ou niveau équivalent acquis par une expérience professionnelle d'au moins 5 ans dans le domaine de la Gestion technique de sites
• connaissance de la gestion financière des projets infrastructure et maintenance
• maîtrise des logiciels métier et du Pack Office
• gestion de prestataires multi-techniques, gestion de chantier en milieu occupé, connaissance des outils de GMAO, connaissance du rôle d'une MOA, MOE et prestataires connexes

Offres actuelles pour le poste: