CHARCUTERIE DU VAL D ARGENT

Responsabilités

• réaliser les ordres de fabrication dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
• elaborer les recettes en suivant le mode opératoire et s'assurer de sa mise à jour en cas d'ajustement de process
• réaliser et enregistrer les différents contrôles en cours de production
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• remonter les anomalies ou dysfonctionnements dus aux recettes, matières premières ou au matériel utilisé
• entretenir le matériel mis à disposition
• S'assurer de la propreté et du rangement lors de la fin du poste
• respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• horaires du matin du lundi au vendredi 35h00 semaine
• de formation boulanger /pâtissier , vous avez ou non, une première expérience au sein d'un laboratoire de pâtisserie ou d'une industrie agroalimentaire, vous êtes appliqué et avez une grande rigueur dans l'exécution des recettes

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• cuire des pièces de viennoiserie
• cuire des pâtons
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• doser des ingrédients culinaires
• défourner des pains et viennoiseries

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• découper et parer les pièces de viande
• détailler, trancher les pièces de viande dans le respect de la tradition du métier
• conditionner et étiqueter les préparations bouchères en barquette
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• valorisation de la viande
• préparation et pesées des commandes
• le tout, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité alimentaires
• horaires du matin du lundi au vendredi

Exigences

• découper, désosser, parer de la viande
• techniques de désossage
• techniques de parage des viandes

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• votre principale mission consiste à réaliser les opérations de découpes et désossage tout en prenant en compte les rendements

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• réaliser la salaison d'une viande
  Voir plus +1
• réaliser le fumage d'une viande

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• construire des relations de partenariat avec les chefs de rayon
• réaliser une veille concurrentielle et le reporting hebdomadaire de votre activité
• rattaché directement au Chef des ventes de la société, vous aurez pour principale mission, le développement et le suivi de vos points de vente dans le respect de la politique commerciale définie
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• optimiser la visibilité des gammes dans les points de vente en concrétisant les partenariats enseignes et optimisant la revente des opérations enseignes
• développer l'implantation des produits en assurant le meilleur linéaire et mettant en œuvre tous les moyens dont vous disposez
• assurer la présence permanente des produits dans chaque enseigne afin d'atteindre les objectifs de volume auprès de tous les clients du secteur confié : développement de la DN, négociation des opérations promotionnelles quantitatives et qualitatives

Exigences

• vous êtes reconnu pour votre ténacité, votre goût du challenge et votre sens commercial
• de formation commerciale BAC+2 minimum, vous justifiez d’une première expérience en tant que chef de secteur GMS, acquise idéalement dans la vente de produits frais
• chef de secteur en gms ou similaire: 3 ans

Exigences

• contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• définir les données de programmation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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• monter et régler une installation, une machine
• surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits

Offres actuelles pour le poste: