CHATEAUX ET HOTELS COLLECTION

Responsabilités

• contrôler la mise en oeuvre du plan comptable selon les sociétés
• effectuer la révision comptable des dossiers
• fixer les objectifs de l'équipe
  Voir plus +22
• distribuer et déléguer les tâches en fonction des compétences de l'équipe
• suivre la performance du service
• définir la stratégie comptable et suivre son application
• etablir les tableaux de reporting périodiques
• participer à la bonne gestion du personnel en lien avec le service ressources humaines du siège
• veiller à l'application du processus comptable, des procédures et des normes comptables en vigueur
• veiller à l’application des procédures du groupe en matière de finance
• contribuer activement à l'atteinte de vos objectifs et à la maîtrise des charges
• être en relation avec les différents acteurs internes et externes : vous serez un acteur incontournable de l’hôtellerie et de la restauration sur la ville et développerez des relations étroites avec les entreprises, associations et institutions
• effectuer les écritures d'inventaires de fin d'année
• calculer les provisions de fin d'année à intégrer aux bilans
• suivre l'analytique selon les sociétés
• réaliser les diagnostics financiers
• gestion budgétaire : assurer la bonne rentabilité de l’établissement, analyser l’activité, définir des objectifs financiers
• définir le plan comptable appliqué et suivre sa mise en oeuvre
• superviser, animer, coordonner, former et contrôler l’action des chefs de service placés sous votre responsabilité
• veiller à l’application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l’activité hôtelière, comprenant l’hygiène et la sécurité
• assurer un rôle d'ambassadeur du lieu, de la marque et du Groupe
• liste non exhaustive
• recruter les futurs collaborateurs pour l’ouverture de l’hôtel
• elaborer les bilans
• rechercher les indicateurs de mesure de la performance en fonction de l'activité des sociétés

Exigences

• capacité managériale
• sens de l’organisation et des priorités
• vous disposez d'une formation de niveau Bac +5 de type DSCG ou DEC et vous avez une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire
  Voir plus +17
• maîtrise de Sage 100c préférable
• être à l’aise avec les outils informatiques et le pack office
• maîtrise des outils bureautiques
• une bonne capacité à encadrer une équipe
• maîtrise du Yield management
• dynamisme et prise d'initiative
• sens de l'organisation et adaptabilité
• très bonne connaissance des chiffres, ratios, outils de gestion
• une expérience en restauration gastronomique ou hôtel 4/5
• connaître le droit du travail
• sens de l'écoute et bon relationnel
• management et leadership
• permis B apprécié
• une bonne maîtrise des logiciels de gestion courante
• savoir déléguer et contrôler
• dynamisme, réactivé et polyvalence
• L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

Commerce

• hôtellerie et tourisme
• Hôtellerie et tourisme

Gains pour le poste directeur

Responsabilités

• respecter et appliquer les règles d’hygiènes et de propreté
• nettoyer les chambres et les parties communes afin de contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle
• veiller au bon respect des règles d’hygiènes et de propreté
  Voir plus +10
• sa principale mission est de veiller à la qualité des services et des prestations offertes aux clients
• vérifier l’état du matériel et les équipements
• veiller à la qualité des services et des prestations offertes aux clients
• signaler toute anomalie à votre responsable
• nettoyer les appartements et les parties communes afin de contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l’image de l’établissement
• approvisionner votre chariot ou office en produits d’accueils et linge
• préparer les chambres
• liste non exhaustive
• nettoyer les chambres et les parties communes afin de contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l’image de l’établissement
• approvisionner votre chariot ou office en produits d’accueils et linge ;· Veiller à la qualité des services et des prestations offertes aux clients

Exigences

• L’hygiène et la propreté
• L’autonomie
• être attentif et réactif
  Voir plus +8
• vous êtes souriant et réactif et vous avez une expérience réussie au sein d’un établissement similaire ? Alors ce poste est pour vous, rejoignez nos équipes
• le dynamisme
• le sens de l’organisation
• être souriant
• vous êtes souriant et réactif et vous avez une expérience réussie au sein d’un établissement similaire ?
• salaire À partir de 11,70 € de l''heure
• alors ce poste est pour vous, rejoignez nos équipes
• L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste valet de chambre

Responsabilités

• organiser et coordonner le travail du chef pour la préparation des aliments de la partie
• préparer les mets et anticiper les préparations
• assurer la présentation et le dressage des plats
  Voir plus +7
• nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle
• tenir les stocks et suivre les approvisionnements
• veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires ainsi que de sécurité au travail
• ton objectif sur ce poste ?
• le Chef Jérôme Schilling a travaillé avec les plus grands chefs : Hubert Maetz, Joël Robuchon et Roger Vergé... et pousse ses équipes à participer aux concours de cuisine et développer leurs techniques culinaires
• liste non exhaustive
• enfin, vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur tant à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, l'utilisation des machines professionnelles que des produits d'entretien

Exigences

• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
  Voir plus +16
• superviser la préparation des aliments
• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• travailler en équipe
• L’autonomie
• être rigoureux et polyvalent
• le dynamisme et la réactivité
• gérer les priorités
• L’adaptation
• être pointilleux sur l’hygiène et la propreté
• le management
• le sens de l’organisation
• vos atouts ?

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• des gîtes en location
• votre rôle ?
• en tant que Chef de Cuisine , vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine ainsi que du management de l'équipe
  Voir plus +5
• votre mission en tant que Chef.fe ?
• vous êtes également responsable de la gestion de l'équipe et des opérations de cuisine
• la carte est élaborée par l'enseigne mais laisse une autonomie au chef résident en terme de produits
• le restaurant dispose d'excellents avis sur les googles et trip advisor 4/5
• la carte est élaborée par l'enseigne mais laisse une autonomie au Chef Résident en ce concernant les produits et la diversification de la carte

Exigences

• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
  Voir plus +15
• cuisine des spécialités régionales françaises
• fiches techniques de cuisine
• fiches techniques de préparations culinaires
• management de proximité
• CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• maîtrise de la cuisine Italienne
• expérience en Brasserie de Luxe
• sous-Chef ou Chef de partie expérimenté
• nous recherchons avant tout une personne motivée, ayant envie d'évoluer et s'investir dans un nouveau challenge
• expérience réussie et significative d'au moins 2 ans en tant que Second ou Sous-chef de Cuisine
• expérience dans un établissement ayant au moins le même niveau
• une formation ou un diplôme en hôtellerie restauration serait un plus
• bonne capacité à vous adapter à une nouvelle équipe, à manager et à transmettre votre savoir-faire
• rejoindre le 20 du Domaine c'est intégré un établissement ambitieux, qui vous permet d'évoluer dans un environnement valorisant et soucieux du bien-être et de la qualité de vie au travail

Responsabilités

• accueil téléphonique et physique des clients
• gestion des réservations téléphoniques, informatiques et physiques
• propreté des chambres et des divers espaces de l’établissement
  Voir plus +5
• suivi des commandes et gestion des fournisseurs
• si besoin, aide au service des petits déjeuners
• gestion des sites de réservations
• gestion du travail du personnel durant la journée
• liste non exhaustive

Exigences

• être attentif et réactif
• L’hygiène et la propreté
• le sens de l’organisation
  Voir plus +4
• le dynamisme
• L’autonomie
• être souriant
• L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers

Gains pour le poste réceptionniste