CHEZ LE GRAS

Responsabilités

• accueil de la clientèle
• mener à bien le service
• prise de commande
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• techniques de découpe et de flambage en salle
• connaissance des vins et un rôle de conseil auprès de notre clientèle
• nappage dressage et mise en place
• gestion d'un commis
• gestion d’un commis
• prise de congé

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• association mets/vins
• caractéristiques des alcools
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• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• débarrasser une table
• découpe manuelle de fromage
• dresser les tables
• capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise
• présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• exemple : être souple, agile, s'adapter à une situation imprévue
• réaliser un service en salle
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• sommellerie
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
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• éplucher des légumes et des fruits

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• dresser des plats pour le service

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• gestes et postures de manutention
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• réaliser la plonge

Offres actuelles pour le poste: