EU TRAVEL

Responsabilités

• définition des assortiments produits en coordination avec le partenaire
• co-construction avec le partenaire de la politique tarifaire
• définition et mise en place des promotions et des animations commerciales
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• vous avez la responsabilité du projet depuis son identification jusqu'au résultat final de l'appel d'offres
• développement des supports de communication
• au sein de notre Direction Marketing et Commerciale Food, rattaché à la Responsable Pôle Enseignes Food Service et avec l'appui de votre équipe , vous pilotez et développez notre portefeuille de marques en lien étroit avec les partenaires franchises
• L'offre produit et les animations
• développement et mise à jour des supports de communication en point de vente
• coordination en interne et avec le partenaire de la mise en place des flux IT et comptables
• au sein de notre Direction Marketing et Commercial Food, rattaché à la Responsable Pôle Enseignes Foodservice et avec l'appui de votre équipe , vous pilotez et développez notre portefeuille de marque en lien étroit avec les partenaires franchises
• brief pôle data
• gestion des gammes produits et analyse des performances du mix produits de vos enseignes
• construction de reporting avec le partenaire
• développement de la nouvelle carte lors d'un workshop et coordination avec les équipes achats, qualité et data
• négociation et gestion de la relation marketing et commerciale avec les partenaires : définition de la stratégie de négociation pour optimiser les conditions commerciales , identification des leviers d'amélioration et négociation avec le franchiseur, animation Business Review
• négociation et gestion de la relation marketing et commerciale avec les partenaires : définition de la stratégie de négociation pour optimiser les conditions commerciales , identification des leviers d'amélioration et négociation avec le franchiseur, Business Review
• déploiement de la stratégie des marques sur nos réseaux : formalisation des books produits, merchandising, règles de service, respect des Foodsafety Guidelines
• conception et la présentation des guides de campagne auprès des opérationnels
• gestion des ouvertures de points de vente
• construction de la stratégie d'offre adaptée à nos environnements : développement et mise en oeuvre des plans marketing 360° avec les marques, optimisation du pricing, activation des cartes, identification des opportunités et adaptation de l'offre aux spécificités du Travel Retail, suivi des mix produits, pilotage des marges
• elaboration d'un rétroplanning de suivi du projet et respect des timings
• coordination des programmations caisses et mise à jour de la base articles en lien avec le pôle Data
• analyse de la performance : définition des KPIS clefs de l'enseigne, suivi du CA et de la marge pré/post lancement, définition, construction des hypothèses de ventes, suivi des budgets
• brief pour adapter les PLV sur les différentes zones tarifaires et sur l'intégralité de nos supports
• assurer une veille de l'univers concurrentiel et de la connaissance clients dans les domaines du travel retail et du centre-ville
• définition du pricing des produits selon les zones tarifaires et celle des menus et offres promotionnelles
• une envie de créer du lien ? Participez aux divers événements internes : petits-déjeuners, " Les Rencontres " pour échanger avec des acteurs majeurs en lien avec nos expertises, Afterworks
• vous avez un bon relationnel et aimez travailler en équipe. Vous êtes à l'aise avec les chiffres
• relecture de l'intégralité des fichiers
• participer au développement des portefeuilles d'enseignes et être garant de leur cohérence avec la stratégie du Groupe, des attentes BtoB et BtoC
• vous animez la réflexion sur le choix des enseignes pour les nouveaux emplacements en cohérence avec les attentes clients B2C & B2B, les contraintes opérationnelles & la performance financière des enseignes, et la stratégie de Lagardère Travel Retail France et du Groupe
• gestion des animations commerciales mises en place dans les points de vente ainsi que le plan d'animation pour chaque carte
• vous aimez le secteur de la restauration, vous êtes gourmand et curieux des nouvelles tendances et nouveaux concepts alimentaires
• application et exécution de la stratégie marketing définie par les partenaires
• vous planifiez la préparation du projet de réponse, en coordonnez les différentes étapes, et animez l'ensemble des équipes participant à celui-ci jusqu'à sa validation en interne
• au sein de la BU restauration, sous la responsabilité de la Responsable Marketing, vous mettez en oeuvre les évolutions tarifaires de nos marques et accompagnez le déploiement de la politique marketing de nos enseignes de restauration en partenariat
• dispositif de livraison et suivi de la bonne mise en place
• bakery : Eric Kayser, Paul
• adaptation de l'assortiment et recommandation des prix de vente et des marges
• coffee shop : Starbucks, Blondie Coffee
• fast Casual : Prêt à Manger
• bar à Salade : Picadeli
• vous êtes organisé et rigoureux , autonome. Vous appréciez de mener plusieurs projets en même temps et d'être en contact avec différents interlocuteurs
• foodvenience : Marks & Spencer

Exigences

• déploiement de la stratégie des marques sur nos réseauxDe formation Bac +5, type Ecole de Commerce ou équivalent vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en tant que chef de produit dans la restauration idéalement en gestion multi-enseignes ou avec une connaissance du monde de la franchise
• de nature proactif , vous possédez le sens de l'analyse, de la synthèse
• chef de Marques Restauration - - CDI
  Voir plus +16
• chef de Marque - CDD 6 mois
• management de l'équipeDe formation Bac +5, type Ecole de Commerce ou équivalent vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en tant que chef de produit dans la restauration idéalement en gestion multi-enseignes ou avec une connaissance du monde de la franchise
• pilotage de la e-reputation de nos sites : suivi des posts sur les réseaux sociaux et traitement des réponses.De formation Bac +4/5, type ESC, ingénieur agro ou Ecole Hôtelière, vous justifiez d'une première expérience en tant qu'Assistant Chef de Produits
• curieux , vous avez un réel tempérament commercial
• maitrise des outils du pack office mais aussi idéalement de la suite Office 365 . La connaissance d'Indesign est un plus
• de formation Bac+4/5 de type Ecole de commerce, vous justifiez d'une expérience confirmée dans une fonction similaire ou proche, idéalement dans le secteur du Travel Retail
• rigoureux , organisé , et doté d'un bon relationnel, vous avez un bon esprit d'analyse. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique
• vous êtes ambitieux, et avez envie de vous investir et d'évoluer dans un grand groupe leader, et dans l'environnement très concurrentiel qu'est le travel retail
• vous êtes passionné par l'univers de la Food, la gestion des marques et leur développement et vous aimez travailler dans un environnement dynamique et stimulant ? Rejoignez-nous
• vous êtes passionné par l'univers de la Food, la gestion des marques et leur développement et vous aimez travailler dans un environnement dynamique et stimulant Rejoignez-nous
• vous faites preuve d'esprit pratique, d'agilité, de qualité d'écoute et de pugnacité
• reconnu pour vos qualités managériales, relationnelles et organisationnelles, vous avez la capacité de fédérer et d'animer les équipes
• organisé et rigoureux , vous êtes autonome et doté de bonnes capacités d'adaptation. D'un excellent relationnel, vous avez l'esprit d'analyse et de synthèse et une bonne aptitude pour le travail en équipe
• ce CDD d'une durée de 6 mois, basé à Levallois-Perret , est à pourvoir dès que possible. Ce poste est éligible au télétravail
• pont de Levallois) est à pourvoir dès que possible
• sous la responsabilité du Chef de Pôle Food, au sein d'une équipe de 5 collaborateurs, et en interface avec notre réseau de points de vente et l'un de nos partenaires, vous intervenez de la gestion de l'assortiment produits au suivi de la mise en place sur notre réseau

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• la gestion des gammes
• déclinaison de la stratégie de négociation afin d'atteindre les objectifs budgétaires définis par la Direction
• le référencement auprès des éditeurs
  Voir plus +34
• brasseries en Travel retail et en hôpitaux
• la gestion des commandes
• implémentation et suivi de reportings de performances
• la mise en place et le suivi des ventes
• J'Go restaurant épicerie emblématique de la région Toulousaine & Café Leffe
• sur la base d'un portefeuille de fournisseurs, vous élaborez le mix marketing adapté afin d'optimiser le chiffre d'affaires et la marge nette
• la commercialisation des programmes promo-médias
• mise en place des stratégies marketing définies par les partenaires en les adaptant aux spécificités de notre réseau
• insuffler les dernières tendances repérées lors des veilles ou des salons
• L'analyse du marché et le sourcing de nouvelles offres
• L'animation de la catégorie
• au sein de la Direction Marketing et Commerciale Food, sous la responsabilité de la Responsable Pôle Offre & Achat Food, vous avez pour mission de mettre en oeuvre la stratégie catégorielle Snacking définie et validée par la DMC Food et par les différents réseaux
• une envie de créer du lien ? Participez aux divers événements internes : petits-déjeuners, " Les Rencontres " pour échanger avec des acteurs majeurs en lien avec nos expertises , Afterworks à thème
• vous êtes l'interface entre les fournisseurs, les points de vente, la qualité et la logistique. Garant de la coordination avec les autres métiers liés à l'offre, vous veillez au bon respect des processus du groupe
• la définition de l'assortiment, des prix de vente et des menus par typologie de points de vente
• gestion optimisée des gammes afin de contribuer à l'optimisation des linéaires et des stocks
• piloter la performance économique et faire des recommandations pour en optimiser l'efficacité
• le sourcing et pilotage de votre portefeuille de fournisseurs afin de couvrir toutes les unités de besoin et sécuriser les approvisionnements
• dans le cadre de vos missions, vous avez la charge de la négociation des conditions commerciales de votre portefeuille ainsi que la gestion du cycle de vie des produits de votre catégorie
• les Accessoires pour nos clients voyageant dans le cadre de leur trajet quotidien tels que la papeterie, les lunchbox, les gourdes, les kits de dépannage et produits saisonniers
• co-construction de plans merchandising
• la négociation des conditions d'achat et du budget publi-promotionnel auprès des fabricants/ distributeurs
• définition de la stratégie tarifaire pour assurer la rentabilité des concepts
• gérer la e-réputation des points de vente et mettre en place des plans d'action pour gommer les irritants
• déclinaison de la politique Pricing
• pilotage de la performance économique et recommandations pour en optimiser l'efficacité
• optimisation de l'ensemble des conditions commerciales
• la planification des opérations publi-promotionnelles avec les fabricants en lien avec la chef de produit
• veille à la tenue, à la conformité et aux respects des règles du référentiel produit LEDA
• maximisation de la satisfaction de nos clients internes et de nos clients finaux en mettant en oeuvre votre expertise catégorielle
• concepts en partenariat avec le chef étoilé Thierry Marx : Pan Garni, La Plage, Bar de la Plage
• construction de la stratégie d'offre sur les différentes catégories au quotidien et dans le cadre de réponse à des appels d'offre de nos concédants
• une politique de formation, animée par notre Campus, pour développer vos compétences
• déploiement des plans publi-promotionnels annuels : lancements de cartes avec gamme adaptée aux spécificités réseau, animations

Exigences

• anglais courant
• chef de Produit Franchises Restauration - - CDI
• de formation supérieure Bac+5, type Ecole de Commerce, vous justifiez d'une première expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement acquise dans l'univers de la distribution ou de l'édition
  Voir plus +6
• la maîtrise du Pack office est indispensable
• vous avez un bon relationnel et aimez travailler en équipe. Vous êtes à l'aise avec les chiffres
• vous êtes passionné par l'univers de la Food, la gestion des marques et leur développement et vous aimez travailler dans un environnement dynamique et stimulant Rejoignez-nous
• de formation BAC+5 minimum, type Ecole de commerce ou école d'ingénieur, vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum sur des fonctions similaires, idéalement dans l'univers du Retail. Une expérience en tant qu'Acheteur est un plus
• vous êtes force de proposition et votre aisance relationnelle vous permet d'être un excellent communicant
• vous maîtrisez les techniques de négociation et êtes reconnu pour votre capacité à convaincre

Responsabilités

• la gestion des gammes
• déclinaison de la stratégie de négociation afin d'atteindre les objectifs budgétaires
• le référencement auprès des éditeurs
  Voir plus +35
• brasseries en Travel retail et en hôpitaux
• la gestion des commandes
• maîtrise et respect des contraintes juridiques notamment du Tabac et du calendrier légal
• la mise en place et le suivi des ventes
• implémentation et suivi de reportings de performances
• J'Go restaurant épicerie emblématique de la région Toulousaine & Café Leffe
• sur la base d'un portefeuille de fournisseurs, vous élaborez le mix marketing adapté afin d'optimiser le chiffre d'affaires et la marge nette
• la commercialisation des programmes promo-médias
• mise en place des stratégies marketing définies par les partenaires en les adaptant aux spécificités de notre réseau
• insuffler les dernières tendances repérées lors des veilles ou des salons
• L'analyse du marché et le sourcing de nouvelles offres
• L'animation de la catégorie
• au sein de la Direction Marketing et Commerciale Food, sous la responsabilité de la Responsable Pôle Offre & Achat Food, vous avez pour mission de mettre en oeuvre la stratégie catégorielle Snacking définie et validée par la DMC Food et par les différents réseaux
• vous encadrez 2 collaborateurs
• vous êtes l'interface entre les fournisseurs, les points de vente, la qualité et la logistique. Garant de la coordination avec les autres métiers liés à l'offre, vous veillez au bon respect des processus du groupe
• la définition de l'assortiment, des prix de vente et des menus par typologie de points de vente
• piloter la performance économique et faire des recommandations pour en optimiser l'efficacité
• le sourcing et pilotage de votre portefeuille de fournisseurs afin de couvrir toutes les unités de besoin et sécuriser les approvisionnements
• gestion optimisée des gammes afin de contribuer à l'optimisation des stocks
• dans le cadre de vos missions, vous avez la charge de la négociation des conditions commerciales de votre portefeuille ainsi que la gestion du cycle de vie des produits de votre catégorie
• la négociation des conditions d'achat et du budget publi-promotionnel auprès des fabricants/ distributeurs
• définition de la stratégie tarifaire pour assurer la rentabilité des concepts
• gérer la e-réputation des points de vente et mettre en place des plans d'action pour gommer les irritants
• en collaboration avec les autres directions de l'entreprise, vous coordonnez l'ensemble des leviers commerciaux et pilotez la performance afin d'atteindre les objectifs de chiffre d'affaires et de marge fixés au budget
• co-construction de plans merchandising
• intégré à la Direction Specialty, au sein de la Direction Marketing Commerciale et Supply Chain, vous déterminez et pilotez la stratégie d'offre, d'achat et du mix-marketing sur le périmètre Produits Tabac & Alternatives Tabac , Accessoires pour nos clients Commuters, Produits Hygiène Beauté pour nos clients Voyageurs au sein de l'ensemble des réseaux Lagardère Travel Essentials France dont Aéroports, SNCF, RATP et Hôpitaux
• optimisation de l'ensemble des conditions commerciales
• pilotage de la performance économique et recommandations pour en optimiser l'efficacité
• la planification des opérations publi-promotionnelles avec les fabricants en lien avec la chef de produit
• déclinaison de la politique Pricing
• concepts en partenariat avec le chef étoilé Thierry Marx : Pan Garni, La Plage, Bar de la Plage
• maximisation de la satisfaction de nos clients internes et de nos clients finaux en mettant en oeuvre votre expertise catégorielle
• construction de la stratégie d'offre sur les différentes catégories au quotidien et dans le cadre de réponse à des appels d'offre de nos concédants
• une politique de formation, animée par notre Campus, pour développer vos compétences
• déploiement des plans publi-promotionnels annuels : lancements de cartes avec gamme adaptée aux spécificités réseau, animations

Exigences

• anglais courant
• chef de Produit Franchises Restauration - - CDI
• de formation supérieure Bac+5, type Ecole de Commerce, vous justifiez d'une première expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement acquise dans l'univers de la distribution ou de l'édition
  Voir plus +5
• la maîtrise du Pack office est indispensable
• vous avez un bon relationnel et aimez travailler en équipe. Vous êtes à l'aise avec les chiffres
• vous êtes passionné par l'univers de la Food, la gestion des marques et leur développement et vous aimez travailler dans un environnement dynamique et stimulant Rejoignez-nous
• vous êtes force de proposition et votre aisance relationnelle vous permet d'être un excellent communicant
• vous maîtrisez les techniques de négociation et êtes reconnu pour votre capacité à convaincre

Responsabilités

• encadrer les responsables de point de vente en développant leur esprit commercial et de service
• management et animation des responsables de point de vente de votre périmètre
• développement commercial, qualité de service et respect des règles d'hygiène
  Voir plus +11
• réaliser un suivi permanent de la qualité des points de vente et respects des standards
• suivi et optimisation des indicateurs de gestion
• relations partenaires et concédants
• vous déclinez par point de vente des objectifs quantitatifs et qualitatifs dans le respect impératif des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, transmettez les bonnes pratiques dans une démarche d'amélioration continue et de montée en compétences et effectuez un reporting régulierDiplômé d'une école de commerce ou formation universitaire en management/gestion , vous bénéficiez d'une expérience réussie dans le pilotage d'un périmètre multi-sites dans le secteur de la restauration commerciale rapide
• organisé autonome et pragmatique, vous êtes réactif et capable de vous adapter facilement à un environnement exigeant
• orienté business, votre polyvalence, vos qualités d'analyse ainsi que votre proactivité seront de véritables atouts pour réussir dans votre mission
• garant du respect des standards, vous les aidez à atteindre leurs objectifs en pilotant sur le terrain la mise en oeuvre de la politique commerciale définie par l'entreprise et en optimisant les différents indicateurs de gestion
• accompagner les responsables de point de vente dans l'atteinte de leurs objectifs, en pilotant sur le terrain la politique commerciale définie par l'entreprise et en optimisant les différents indicateurs de gestion
• ce poste, basé à Paris , est à pourvoir dès que possible
• déplacements Paris/IDF
• reconnu pour vos capacités commerciales et managériales, vous avez à coeur de créer des relations de confiance, tant vis-à-vis de vos équipes que de nos partenaires

Exigences

• animateur Réseau de Points de vente Restauration - Secteur Santé
• animateur Réseau de Points de vente Restauration - Secteur Santé - Région Bretagne/Pays de Loire - CDI
• animateur de réseau - Basé Paris - CDI
  Voir plus +5
• région Bretagne/Pays de Loire - basé Rennes - CDI
• poste basé Nantes ou Rennes
• rattaché au Directeur Restauration Travel, l'animateur de réseau anime et pilote l'activité de son secteur et s'assure de la mise en oeuvre des missions confiées aux responsables de point de vente avec un objectif constant de développement et de performance commerciale
• sous la responsabilité du Directeur des Opérations du réseau Santé , vous êtes en charge du pilotage et du développement d'un réseau d'une vingtaine de points de vente de restauration rapide , produits de lecture, snacking, cadeaux, distribution automatique, location TV
• véritable support des responsables de points de vente, vous les accompagnez au quotidien dans la gestion des problématiques opérationnelles générales ou spécifiques et développez leur esprit de service

Gains pour le poste animateur

Responsabilités

• l'analyse du marché et le sourcing de nouvelles offres
• la négociation des conditions d'achat et du budget publi-promotionnel auprès des fabricants et/ou distributeurs
• suivi des contrats en cours
  Voir plus +23
• la définition de l'assortiment, des prix de vente et des menus par typologie de points de vente
• référencement et sourcing des besoins internes
• l'optimisation des flux logistiques
• mise en place et suivi des contrats
• mise à jour et suivi du panel de fournisseurs
• analyser les besoins
• la mise à jour des plans merchandising avec le service dédié
• négociations
• recueil des besoins internes en collaboration avec le Pôle Enseignes
• le suivi et le reporting des ventes, de la rentabilité et des taux de destruction
• mise en place de suivi des contrats
• au sein de la Direction Marketing & Commerciale Food, sous la responsabilité de l'Acheteur senior matières premières, vous êtes garant de l'approvisionnement et de la rentabilité de vos familles de produits , dont vous assurez le développement selon le cahier des charges défini par les équipes qualité et marketing
• détermination des leviers d'optimisation économique et de couverture des risques et identification des gains potentiels
• la mise à jour et la communication auprès du réseau de magasins des règles de gestion des produits frais
• gestion administrative des fournisseurs
• reporting mensuel des achats
• les relations avec le réseau
• fiabilisation de la base de données produits et fournisseurs
• définition des gammes de produits en collaboration avec les utilisateurs internes
• suivi de la relation et de la performance des fournisseurs en lien avec la logistique
• coordination des échanges avec les autres équipes achats du Groupe
• suivi des niveaux de stocks et PCA sur les références stratégiques
• participation à l'élaboration des cahiers des charges concernant la nature du produit, la quantité de matières premières nécessaire à la fabrication, les spécificités ... en collaboration avec le Pôle Qualité et le Pôle Enseignes

Exigences

• anglais courant
• acheteur Alimentaire Senior - - CDI
• organisé et rigoureux, vous aimez travailler en équipe
  Voir plus +9
• chef de produits/Acheteur Snacking frais - CDD 5 mois minimum
• sens de l'organisation et méthodologie
• titulaire d'un Bac +4/5 en Marketing/Commerce, vous justifiez d'une première expérience en tant que Category Manager et/ou Chef de produits/Acheteur en grande distribution et/ou distribution alimentaire, et plus spécifiquement sur des produits alimentaires
• organisé et rigoureux , vous avez l'esprit d'analyse et de synthèse et maîtrisez les outils bureautiques
• doté d'un excellent relationnel et très adaptable, vous êtes rompu aux négociations fournisseurs
• esprit d'analyse et de synthèse
• sous la supervision du Chef de Pôle Snacking, vous intervenez de la sélection et de l'achat des produits au suivi de la mise en place sur le réseau, pour l'offre Snacking frais et glaces
• communication de l'informationVous êtes titulaire d'un Bac +5, Ecole de commerce majeure Achats, d'un Master 2 Achats ou diplômé d'une Ecole d'ingénieur agroalimentaire et avez acquis une expérience de minimum 2 ansdans un service Achats dans le secteur de la restauration commerciale ou collective, de la distribution alimentaire ou chez un industriel de produits de grande consommation
• autonome, doté d'un esprit d'analyse et de synthèse affuté, vous maîtrisez les techniques de négociation et êtes reconnu pour votre capacité à convaincre