LA COUR DE RUELLE

Exigences

• encaisser le montant d'une vente
• préparer des plats simples
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
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• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• préparer des boissons chaudes ou froides