LA MAISON DU BOEUF

Responsabilités

• vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelles
• vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable
• vous prenez toutes les précautions d'hygiène pour l'élaboration des préparations culinaires
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• vous remplissez les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef ou vos supérieurs
• vous minimisez les pertes et respecter la meilleure utilisation des matières premières
• vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise en accord avec les stratégies et les standards mis en place
• vous êtes responsable du bon déroulement du service et du travail au poste lorsque votre supérieur est absent
• vous formez et vérifier le travail des commis et stagiaires sous l'autorité du Chef
• vous respecter la qualité des mets et leur mise en place
• vous participez également au nettoyage de votre plan de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks
• vous êtes organisé pour réaliser les mises en place et les mets commandés dont vous avez la charge dans le temps imparti
• vous respectez le matériel et votre outil de travail

Exigences

• vous êtes motivé , dynamique, doté d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit
• vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle et faites preuve d’initiatives
• vous êtes diplômé en Hôtellerie Restauration, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• vous travaillez sous la supervision du responsable de salle
• contrat en CDD évolution vers CDI possible
• lors de la mise en place des tables, vous vérifierez que rien ne manque
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• vous prendrez et servirez les commandes
• vous remplissez les fonctions et tâches qui vous sont déléguées par le Chef ou vos supérieurs
• vous apporterez l'addition et l'encaisserez, et enfin vous vous assurerez de la satisfaction des clients
• vous tenez votre poste de travail dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable
• vous participez également au nettoyage de votre plan de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks
• vous appliquez de manière constante les principes d'éthique professionnelles
• vous êtes organisé pour réaliser les mises en place dont vous avez la charge dans le temps imparti
• vous assurerez l'accueil et l'installation des clients, vous aurez une parfaite connaissance de la carte et des plats, pour être en mesure de répondre aux questions des clients, vous connaîtrez et maîtriserez toutes les techniques de présentation
• vous prenez toutes les précautions d'hygiène pour le service des plats
• vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place

Exigences

• vous êtes motivé , dynamique, doté d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit
• vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle et faites preuve d’initiatives

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste serveur

Responsabilités

• assurer le nettoyage de la vaisselle et de la batterie
• ranger la vaisselle aux endroits dédiés
• aide au lavage et à la découpe des légumes
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• garantir l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant au travers du nettoyage des lieux de la plonge tel que les locaux mais également le matériel et les machines

Exigences

• profil de débutant accepté
• vous êtes efficace sous la pression du service et vous adaptez avec aisance aux phases de forte activité
• vous êtes conscient qu’une flexibilité horaire est nécessaire pour travailler en matinée comme en soirée suivant l’organisation de votre équipe
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• plongeur ou similaire: 1 an

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste plongeur

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
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• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• email : contact@maisonduboeuf.com

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• approvisionner votre chariot
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• contrôle de l'état des équipements, du linge, du mobilier
• assurer votre prise de poste selon les conditions et consignes du jour
• changer les draps, refaire le lit et remplacer le linge de toilette
• assurer le transport du linge sale / propre entre les chambres et la laverie
• assurer le nettoyage des chambres selon les méthodes et techniques en vigueur et dans le respect des délais
• remise en état des chambres à blanc et en recouche
• réapprovisionnement des chambres en produits d'accueil et en linge
• nettoyage des parties communes
• identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre

Exigences

• désinfecter et décontaminer un équipement
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• approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• changer les draps, refaire le lit et remplacer le linge de toilette
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• entretenir des locaux
• contrôler l'état du matériel
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction

Avantages

• tickets restaurants
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• plan epargne
• salle de sport
• titres restaurants
• voiture de service
• mutuelle
• voiture de fonction
• remboursement transport