La Table de Fontfroide

Responsabilités

• il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire
• d'un inventaire journalier
• il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision
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• le Chef de Partie gère son commis qu'il forme et en est responsable
• il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger
• il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
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• préparer des aliments
• préparer les viandes et les poissons

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous veillez à la bonne tenue et propreté du restaurant

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
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• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
• assurer la totalité d'un service en salle
• garantir la qualité du service rendu
• placer le client au centre de son activité
• réagir en temps réel à tout incident
• S'organiser pour minorer les temps d'attente

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
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• nettoyer une salle de réception
• prendre une commande client
• réaliser un service en salle
• saisir une commande sur informatique

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• gestes et postures de manutention
• trier et répartir les colis, marchandises selon les indications
• déplacer des produits vers la zone de stockage
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• décharger des marchandises, des produits
• charger des marchandises, des produits

Responsabilités

• vous serez chargé de réaliser les ventes au sein de notre boutique et/ou de notre caveau
• vous réaliserez des tâches de réassort, d'entretien, d'encaissement

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
• présenter et valoriser un produit ou un service

Offres actuelles pour le poste: