LE MOULIN DES MARAIS

Responsabilités

• accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
• coordonner le service en salle et garantir son excellence
• prendre la commande
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• accueille les clients à leur arrivée, il les installe à la table, leur remet le menu et la carte des vins
• accueille les clients à leur arrivée, il les installe à la table, leur remet le menu et la carte des vins. Il les conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour ainsi que les vins

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service
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• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
• véhicule léger Souhaité
• langue étrangère - Anglais
• organisation d'évènements
• organiser et contrôler le service en salle
• capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise
• réaliser un service en salle
• suivre l'état des stocks
• excellente présentation
• exemple : être souple, agile, s'adapter à une situation imprévue
• techniques de port de plateaux/plats
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste maîtresse d'hôtel

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
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• dresser les tables
• réaliser un service en salle
• chef de rang

Exigences

• déterminer le traitement adapté à la personne et présenter les produits, l'application des soins
• appliquer les produits et réaliser les soins du visage, du corps, de manucure ou de maquillage
• accueillir une clientèle
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• proposer un service, produit adapté à la demande client
• entretenir un poste de travail

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
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• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service

Exigences

• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• doser des ingrédients culinaires
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• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits