LUCIEN DORIATH

Responsabilités

• assurer la traçabilité
• gérer des stocks : contrôle de la rotation des produits, vérification de leur disponibilité, approvisionnement auprès des fournisseurs, rangement, nettoyage, inventaire

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +17
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• contrôler le dressage des plats
• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• dynamique et créatif, vous avez le goût du challenge et savez faire preuve de rigueur
• vous êtes autonome et rigoureux
• vous possédez une expérience confirmée en restauration gastronomique
• fort d'une expérience réussie vous avez développé une polyvalence sur les postes chaud, froid et dessert
• poste à pourvoir rapidement dans un cadre entièrement redécoré
• assurer et superviser le nettoyage de la cuisine dans le respect des normes sanitaires
• possédant le sens du service, vous avez une sensibilité aux produits frais et le goût du travail d'équipe
• vous avez une personnalité adaptable et réactive dans le travail ainsi que l'amour des beaux produits et du canard et mettez un point d'honneur à satisfaire les clients
• rémunération motivante selon profil 39H/semaine en CDI
• passionné par votre métier, vous faites preuve de créativité et êtes force de proposition lors de l'élaboration des plats et des changements de carte

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• disposer les articles dans les rayons et vérifier l'étiquetage des prix
• veiller à l'approvisionnement des rayons
• accueillir et conseiller les clients
  Voir plus +5
• fournir les informations demandées, faire la démonstration des articles si nécessaire
• encaisser les paiements
• comptabiliser les recettes en fin de journée, vérifier les stocks et passer les commandes
• pour fidéliser votre clientèle, vous mettez en avant votre savoir-faire et prodiguez des conseils
• remise sur les achats en interne

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
• présenter et valoriser un produit ou un service
  Voir plus +3
• accueillir une clientèle
• possédant le sens du service, vous avez une sensibilité aux produits frais et le goût du travail en équipe
• pour satisfaire la clientèle, vous mettez en avant votre savoir-faire et prodiguez des conseils

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• mise à jour de l'étiquetage en fonction des évolutions réglementaires
• effectuer la veille réglementaire pour se tenir informer des évolutions réglementaires
• entretenir les relations avec les acteurs externes
  Voir plus +11
• mise en œuvre des coûts de revient
• améliorer le Système de Management de la Qualité
• suivre et tenir à jour l'agrément sanitaire C
• contrôler l'hygiène des locaux de production
• suivre la prévention des risques professionnels
• suivre les actions correctives et préventives mises en place en qualité ou en sécurité
• contrôle de la bonne application du système de traçabilité ainsi que les fabrications via notre ERP
• surveiller la conformité des produits finis
• participation à la planification de production et d'approvisionnement
• E
• impliquer et sensibiliser les collaborateurs sur la satisfaction client, sur la prévention des risques professionnels, sur la qualité des produits, l'hygiène et la traçabilité

Exigences

• contrôler et faire appliquer le respect de dispositions légales et réglementaires
• management de la santé et de la sécurité au travail
• normes environnementales
  Voir plus +9
• application procédures qualité
• contrôler des données qualité
• contrôler la qualité et la conformité des process
• piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
• capacité d'analyse, d'écoute et de réflexion
• disposer d'un excellent relationnel
• etre curieux et ouvert d'esprit
• savoir travailler de manière autonome et être dynamique
• connaître les exigences légales relatives aux domaines Qualité, Sécurité et Environnement

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• dresser les tables
• débarrasser une table
  Voir plus +3
• nettoyer une salle de réception
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• possédant le sens du service, vous avez une sensibilité aux produits frais et le goût du travail en équipe

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• réaliser la plonge
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• entretenir un poste de travail
  Voir plus +1
• entretenir un outil ou matériel