RESO

Responsabilités

• restaurant Brasserie, ouvert 7 jours sur 7, de 7h à 22h
• restaurant de standing proposant un service de qualité
• nettoyer les frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
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• le chef propose une cuisine gastronomique, élaborée à partir de produits frais et de saison
• le chef propose une carte traditionnelle de plats mijotés en sauce ou de l'envoi minutes grillades, burger, tartare
• mettre en place et entretenir son poste de travail
• vous intégrez une équipe organisée et structurée d'une quarantaine de personnes salle et cuisine comprise
• au programme une carte qui se renouvelle régulièrement, un menu du jour le midi et un menu gastronomique
• vous bénéficierez de 2.5 jours de repos dans la semaine
• les produits sont de qualités, l'ambition est de proposer des produits de saisons
• participer au briefing de production
• normes HACCP
• L'établissement offre une capacité d'accueil importante, les services ont une cadence soutenue
• mettre en œuvre différentes techniques de préparation chaudes/ froides et de cuisson
• préparer des garnitures et sauces variées
• le restaurant traditionnel accueille une clientèle d'affaires
• mise en place et préparation de la cuisine
• le poste est à pourvoir immédiatement en CDI 39h
• la mise en place de votre poste de travail
• établissement fermé 3 semaines en été
• réaliser des opérations préparatoires
• mise en place du poste de travail
• la cuisson des viandes sur une plancha
• les préparations préliminaires
• diplôme CAP et/ou expérience exigée
• mise en place de la cuisine
• vous travaillez du lundi au dimanche en coupure avec 2 jours de repos par semaine
• le poste est à pouvoir dès que possible en CDI 39h
• prime annuelle
• réaliser des préparation avec des produits de base
• préparations des denrées pour le service
• la cuisson des frites
• poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap
• légumerie
• vous participerez à la plonge
• vous gérerez la plonge et particperez au nettoyage de la cuisine, de son poste et de ses éléments
• réaliser et ordonnancer la production en fonction du planning
• réalisation des burgers, salades et sandwich
• la préparation des produits bruts
• entretien de la cuisine et des locaux annexes
• réception des marchandises
• vous serez en charge de la production culinaire et aiderez l'équipe déjà en place
• restaurant traditionnel yonnais, produits frais de qualité et de saison. L'équipe se compose de 3 personnes en cuisine, un Chef, un second et un chef de partie. L'esprit d'équipe est le mot d'ordre et la qualité du produit
• contrôler le rangement, organiser le stockage des produits et du matériel en fonction des consignes et de la législation en vigueur
• assurer le service avec rapidité
• L'application des normes HACCP
• vous travaillerez en coupure de 9h à 14h30 et de 17h à 22h
• services plats chaud
• vous travaillerez les produits frais et vous gérerez la découpe et le travaile de produits Bruts . Vous devrez suivre les consignes, les fiches techniques etv maîtriser les cuissons
• le chef propose une carte traditionnelle de plats mijotés en sauce ou de l'envoi minutes grillades, burger, tartare... Les produits sont de qualités, l'ambition est de proposer des produits de saisons

Exigences

• expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire
• etre organisé , ponctuel , rigoureux
• vous êtes curieux , vous avez le goût de la cuisine du monde et souhaitez enrichir vos compétences. Vous faites preuve d'organisation et de rigueur
  Voir plus +4
• avoir le sens du travail en équipe
• etre passionné par votre métier
• vous êtes passionné par votre métier et cela se ressent dans votre travail
• si vous vous reconnaissez dans cette annonce, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature

Gains pour le poste commise de cuisine

Avantages

• salle de sport
• mutuelle

Gains pour le poste serveuse

Responsabilités

• restaurant traditionnel proposant des plats fait maison, élaborés à partir de produits bruts
• réaliser des entremets salés sucrés et desserts de restaurant
• avoir et porter une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
  Voir plus +46
• concevoir et réaliser des entremets salés sucrés et desserts de restaurant
• vérifier des préparations
• le goût, les saveurs et le cadre idyllique dans une ambiance conviviale rendent ce lieu unique
• exécuter un bon de commande client
• réaliser des pâtes et préparations glacées
• L'équipe en cuisine est composée de 6 personnes et celle en salle de 5 personnes
• réaliser des préparation avec des produits de base
• réaliser et/ou suivre les fiches techniques de l'entreprise
• mettre en place et entretenir son poste de travail
• réaliser des pâtes et préparation glacées
• le poste est à pourvoir immédiatement en CDI 39h
• diplôme BEP et/ou expérience exigée
• appliquer et suivre des consignes de production
• vous serez en charge de la production froide et de pâtisserie
• assurer la production et sa gestion
• contrôler l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité
• vous bénéficierez de 2 jours de repos dans la semaine
• vous serez également en charge du service au self
• assurer la gestion des stocks
• créer de nouveaux plats et élaborer des menus
• horaires en coupure, du mardi au samedi midi et soir
• gestion de votre mise en place avant le service
• nettoyage de votre poste de travail
• assurer la propreté les locaux
• préparer et confectionner des produits de pâtisserie
• réceptionner et contrôler les livraisons
• préparer des garnitures et sauces variées
• établissement fermé à Noël et au jour de l'an
• réalisation du service et l'envoi des plats au passe
• salaire attractif et négociable
• accueillir la clientèle
• organisation du poste de travail
• réalisation d'inventaires
• pour l'un de ses adhérents Situés à Rennes, ce restaurant gastronomique met à l'honneur les produits régionaux, de proximité et de qualité: légumes, gibier, pièce du boucher, poisson du littoral, coquillages et crustacés
• pour l'un de ses adhérents Situé à Rennes, ce restaurant gastronomique met à l'honneur les produits régionaux ou de proximité et de qualité: légumes, gibier, pièce du boucher, poisson du littoral, coquillages et crustacés
• dressage des assiettes de manière soignée
• suivi des quantités mises en place
• une fois nos gourmandises préparées, vous assurez leur conditionnement pour un transport aux petits soins chez nos clients
• réception des marchandises le matin
• vérification de la qualité
• réaliser des opérations préparatoires
• transmettre le produit fini au personnel de salle
• vous disposez pour la bonne réalisation de votre mission de toute l'artillerie nécessaire : batteur, laminoir, pétrin, maryse, poches à douille
• participation à l'élaboration de la carte avec le chef
• rotation des denrées
• vous réaliserez différentes pâtes en suivant les fiches techniques

Exigences

• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un espace de vente
  Voir plus +18
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• chaîne du froid
• réaliser des pâtisseries
• suivre l'état des stocks
• réceptionner un produit
• entretenir un poste de travail
• pétrir une pâte de pâtisserie
• préparer une pâte de pâtisserie
• vous avez minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire
• un/e Pâtissier
• un/e Pâtissier/ère confirmé/e
• vous justifiez d'un diplôme en restauration tel qu'une mention complémentaire de desserts en restaurant ou un BAC PRO cuisine
• le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h
• le poste est à pourvoir immédiatement
• vous êtes organisé , créatif , rigoureux et vous avez le sens du travail en équipe
• vous êtes passionné par votre métier et cela se ressent dans votre travail

Gains pour le poste pâtissière

Responsabilités

• " Accueille le client, effectue le check in et le check out
• communication avec les autres services et notamment celui des étages
• " Encaisse les séjours des clients et prépare les factures débiteurs
  Voir plus +42
• renseigner le client sur les activités touristiques, culturelles locales
• etablissement fermé 2 semaines pendant les vacances de Noël
• accueillir les clients
• " Saisit les réservations
• check in / check out et clôture de caisse
• satisfaire aux besoins de la clientèle
• réservation à la demande de taxis, de billets de spectacles
• mettre en place les tables et plateaux
• accueil physique et téléphonique
• gestion des réservations individuelles avec attribution des chambres
• appel de l'ascenseur et conduite à l'étage de la résidence
• check in, check out
• changer de langue rapidement
• lire, interpréter et rechercher des supports d’information pour renseigner la clientèle avec aisance
• " Effectue le travail de voiturier bagagiste en son absence
• accueillir les clients en s'adaptant aux procédures de jour et de nuit
• gestion des appels, prise de commande pour les repas en room, conciergerie
• réaliser les opérations d'encaissement
• préparer les boissons
• service petits déjeuners
• répondre aux appels et mails
• renseigner les clients
• communication avec des agences de voyage, tours operators,…
• diplôme CQP et/ou expérience exigée
• " La nuit, assure la clôture des opérations de la journée ainsi que le service en chambre
• accueil clients
• accueil client
• animation des réseaux sociaux
• prise de réservations
• contrôle des modalités de paiement
• contrôle de chambre 2/3 fois par semaine
• gestion de la facture de l'arrivée au départ du client
• poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap
• vous serez garant de la satisfaction client
• gestion des mails et réservations
• assurer la satisfaction des différentes demandes client
• la gestion des réservations et des comptes clients
• gestion des réservations
• présenter l'hôtel et l'ensemble des prestations
• gérer les checks in et les checks out
• réapprovisionner le buffet pendant le service
• mettre en place les plateaux en fonction des commandes pour le service en chambre

Exigences

• assurer le développement de l'établissement
• travailler de façon autonome d'après des procédures préétablies
• s'adapter à la diversité de la clientèle
  Voir plus +5
• poste ouvert à un profil junior
• passer avec aisance d'une langue à une autre
• profil polyvalent et dynamique
• vous êtes organisé , rigoureux , ponctuel , souriant et aimez le relationnel client
• un/e Réceptionniste

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste réceptionniste

Responsabilités

• traiteur vendéen proposant des prestations sur toute la Vendée, jusqu'à Nantes et la Rochelle
• assurer la promotion de certains produits
• réaliser les opérations d'encaissement
  Voir plus +48
• mettre en place et présenter les éléments d'ambiance
• boutique et Vente à emporter
• rechercher et prendre en compte des besoins du client
• prise de commande
• établissement ouvert 7 jours sur 7, vous bénéficierez de 2 jours de repos durant la semaine
• établissement ouvert 7 jours sur 7, vous bénéficierez de 2 jours de repos durant la semaine. Vous travaillerez en coupure
• accueillir les clients
• fidéliser la clientèle
• vous travaillerez en coupure
• poste à pouvoir immédiatement en CDI 39h
• analyser les ventes
• coordonner l'activité du personnel dans les différentes espaces
• poste à pouvoir dès que possible en CDI 39h
• organiser et contrôler le travail de l'équipe
• diplôme BAC PRO et/ou expérience exigée
• diplôme BAC TECHNO et/ou expérience exigée
• diplôme BTS et/ou expérience exigée
• poste ouvert à toutes personnes en situation de handicap
• accueillir la clientèle avec un large sourire
• manager une petite équipe de serveurs
• intervenir pendant le service
• organiser la cave
• management d'une équipe en place
• 1700 € net en 39h
• répartir les tâches et activités pendant les prestations
• garantir la satisfaction du client
• analyser, en temps réel, les signes de satisfaction ou d'insatisfaction des clients
• réceptionner et contrôler les livraisons
• gestion des réservations
• contrôler le travail des équipes
• présenter l'addition à la demande du client
• garantir une qualité d'accueil conforme à la culture d'entreprise
• service à la commande
• garant du bon déroulement du service
• intervenir durant le service
• animer une équipe / organisation de point interne
• vous travaillez au sein de ce nouvel espace afin de fidéliser une nouvelle clientèle et pouvoir la pérénniser
• de l'accueil du client. Il représente la première image que le client aura de
• l'établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et les menus, émet des
• vous êtes en mesure de gérer en autonomie la gestion d'une prestation : logistique + gestion des équipes
• il représente la première image que le client aura de l'établissement
• si vous êtes disponible pour une mission en CDD évolutif à partir d'Avril 2022
• répartir les tâches et activités en salle
• il dispose d'une belle terrasse ombragée qui accueille une trentaine de places assises
• gestion de la facture de l'arrivée au départ du client
• présenter les supports de vente
• poste à temps plein
• 39H/semaine

Exigences

• vous êtes organisé , rigoureux , ponctuel et souriant
• vous êtes autonome et polyvalent, avez des compétences en management
• vous êtes passionné par votre métier et vous avez à cœur de garantir aux clients un service irréprochable
  Voir plus +15
• vous avez minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire, vous êtes organisé , rigoureux , ponctuel et souriant …
• un/e Maître d'hôtel
• vous êtes passionné par votre métier et vous avez à cœur de garantir aux clients un service de qualité
• le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h
• poste en CDI du mercredi au dimanche en coupures
• vous avez une expérience de niveau confirmé dans un poste similaire, envoyez-nous votre candidature
• vous avez une expérience significative en restauration gastronomique et/ou étoilée
• ouvert du lundi au dimanche
• prérequis : Une expérience en direction de salle, ou sur le même poste
• vous êtes passionné par votre métier et vous avez une grande aisance relationnelle ?
• merci de nous contacter au 02.51.84.04.58 si vous êtes intéressé par cette prestation
• rigueur, autonomie, force de proposition, organisation et ponctualité
• expérience de 3 ans minimum demandée
• votre motivation et votre appétence pour le métier priment sur votre expérience, et vous avez envie d'évoluer au sein d'un groupe proposant de véritables opportunités
• vous êtes passionnés par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous

Avantages

• mutuelle
• remboursement transport

Gains pour le poste maîtresse d'hôtel