SNC TUJANI

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +21
• chaîne du froid
• conditionnement des aliments
• conditionner un produit
• contrôler la réception des commandes
• cuisiner des légumes, des fruits
• cuisiner des poissons, produits de la mer
• cuisiner des viandes
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir des équipements
• gestion des stocks et des approvisionnements
• procédures de nettoyage et de désinfection
• préparer des desserts
• préparer les commandes
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• règles et consignes de sécurité
• réceptionner un produit
• stocker un produit
• suivre l'état des stocks
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• effectuer le service des plats à table
• accueillir le client et l'installer
• assurer un service après-vente
  Voir plus +12
• développer et fidéliser la relation client
• nettoyer une salle de réception
• procédures d'encaissement
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• techniques de dressage de table
• dresser les tables
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• débarrasser une table
• encaisser le montant d'une vente
• principes de la relation client
• veiller à la satisfaction d'un client

Offres actuelles pour le poste: