plongeur
Responsabilités
- réalisation et vérification des opérations d'encaissement
- annonce ou transmission des commandes en cuisine
- débarrassage et redressage des tables
Voir plus +15 - écoute du client et réponse à ses questions
- accueil et accompagnement du client
- établissement des additions
- service à la table en fonction des normes de l'établissement
- conseil au client dans ses choix
- établissement d'une commande manuelle ou électronique
- application des circuits pendant le service
- mise en place des consoles de service
- adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- prise de congé du client à son départ
- dressage des tables
- vérification de la vaisselle et des couverts
- service au plateau des apéritifs et amuse-bouche
- nettoyage des locaux et du matériel
- proposition des suggestions du jour
Exigences
- anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
- adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
- appliquer les consignes d'hygiène et sécurité
Voir plus +12 - analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
- garantir la qualité du service rendu
- anticiper les conflits avec les collègues
- réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
- exercer sa vigilance afin d'aller au devant des attentes du client
- S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
- favoriser la politique commerciale de l'établissement
- travailler en équipe
- gérer les réclamations et les remarques négativesIntervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
- S'adapter à la diversité des clientèles
- avec ou sans expérience
- travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste plongeur
L.S. | 8000 € | 2100 € 8000 € |
Monte-Carlo Société des Bains de Mer | 2363 € | 2100 € 8000 € |
ANTEO RESTAURATION | 2200 € | 2100 € 8000 € |
CCM SABLE SUR SARTHE | 2198 € | 2100 € 8000 € |
YAYA | 2198 € | 2100 € 8000 € |
LES SOURCES DE MAGUICHI | 2139 € | 2100 € 8000 € |
VACANCES COULEURS SOLEIL | 2100 € | 2100 € 8000 € |
EPHEMERA | 2100 € | 2100 € 8000 € |