ENTREPOTS VINICOLES D AMBARES

Responsabilités

• réaliser une analyse complète des vins à leur mise à disposition en conformité avec les directives, et conformément au plan de contrôle Achat/traitement des vins
• effectuer un contrôle microbiotique sur chaque tirage
• assurer le suivi de la cuverie et la traçabilité à l'aide du logiciel Lavilog, dès réception jusqu'à la mise en bouteille
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• effectuer le contrôle du volume embouteillé sur chaque chaine 1 fois par jour à chaque changement de format
• réaliser les analyses "manuelles" pour les préparations de cuvées, les vérifications du soufre et de l'alcool avant mise
• certification IFS depuis 2009 au niveau supérieur
• charger et décharger les citernes de vrac
• assurer le bon fonctionnement, l'entretien et l'étalonnage des appareils de laboratoire
• certification BIO en tant que transformateur depuis 2007

Exigences

• ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• oenologie

Offres actuelles pour le poste: