LA BASTIDE

Responsabilités

• exhaustive: l'accueil téléphonique, l'accueil des visiteurs, la gestion des réservations et de la disponibilité sur les
• extranets, la coordination des arrivées et des départs clients, les relations clientèle, la facturation et les
• encaissements, et les tâches de conciergerie

Exigences

• accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
• analyse statistique
• clôturer une caisse
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• contrôler des moyens de paiement
• coordonner l'activité d'une équipe
• effectuer le suivi d'une relation client
• enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows
• environnement culturel et touristique
• identifier un compte débiteur
• informer une clientèle sur l'offre touristique
• langue étrangère - Anglais
• logiciel de gestion hôtelière
• logiciels de facturation hôtelière
• logiciels de réservation
• maîtriser la e-réputation d'une entreprise
• modes de paiement
• outils bureautiques
• procédures d'encaissement
• renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
• règles de sécurité des biens et des personnes
• règles et consignes de sécurité
• réglementation sécurité incendie
• répondre aux demandes des clients durant leur séjour
• traiter des litiges clients
• typologie du client
• établir une facture
• une présentation soignée est requise, ainsi qu'une capacité

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• prendre la commande des clients
• la préparation des cocktails avec et sans alcool
  Voir plus +8
• préparer des boissons chaudes ou froides
• faire preuve de créativité dans les préparations
• réaliser un service au bar
• création d'un cocktail du jour
• réaliser un service en salle
• assurer la gestion de son stock et de passer les commandes
• bonne connaissance des normes d'hygiènes
• un excellent sens de la communication orale et le sens du service client

Gains pour le poste barmaid

Exigences

• approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge
• caractéristiques des produits d'entretien
• changer les draps, refaire le lit et remplacer le linge de toilette
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• contrôler l'état du linge propre
• contrôler l'état du matériel
• doser des produits d'entretien
• décoder une feuille de service
• définir des besoins en approvisionnement
• désinfecter et décontaminer un équipement
• entretenir des locaux
• identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre
• laver du linge
• produits d'entretien textile
• repasser du textile
• règles d'hygiène et de propreté
• règles et consignes de sécurité
• symboles d'entretien des textiles
• techniques de dressage de lit
• utilisation de matériel de nettoyage
• gestion des stocks et des approvisionnements
• suivre l'état des stocks
• techniques de repassage

Responsabilités

• vous exercerez un rôle d'Assistant du Maître d'Hôtel au service de la restauration et du bar, incluant de façon non exhaustive selon les jours: le service petit-déjeuner, le service déjeuner, le bar, le service piscine, le service dîner et le service d'étage

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
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• organiser et contrôler le service en salle
• organiser un planning du personnel

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
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• nettoyer une salle de réception
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
• préparer, assembler des plats simples
• réaliser l'entretien des verres et des couverts et le rangement de la vaisselle
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle
• techniques de service à l'anglaise
• techniques de service à l'assiette
• techniques de service à la française
• vous faites preuve de rigueur; vous avez un sens relationnel développé