LA PTITE FABRI K

Exigences

• préparer des desserts
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
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• dresser des plats pour le service
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• réaliser un service en salle
• chef de rang

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• prendre la commande des clients
• préparer des boissons chaudes ou froides
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• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle

Exigences

• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
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• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• desserts maison

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• préparer des aliments
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• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  Voir plus +2
• organiser et contrôler le service en salle
• organiser un planning du personnel