RESTAURANT LA CHASSAGNETTE

Responsabilités

• anticiper l'organisation du travail et superviser le service
• organiser les plannings de l'équipe sommellerie avec le MH ou le reponsable de salle
• participer à la mise en place de la salle de restaurant
  Voir plus +22
• effectuer une veille et respecter les règles d'hygiène en vigueur
• respecter les budgets, contrôler les coûts, créer les fiches techniques / recettes produits…
• maîtriser les menus proposés
• participer à l'élaboration des budgets personnel
• présenter la carte des boissons aux clients
• assurer des ventes additionnelles et inciter les équipes à faire de même
• manager le personnel
• répondre à toutes questions concernant les vins
• maintenir les supports de vente à jour
• suivi RGPD
• participer au recrutement de l'équipe sommellerie
• conseiller, recommander et vendre
• assurer la rotation des stocks
• organiser et répartir les tâches entre ses équipiers : entretien matériel , mise en place des caves dejour
• organiser le service des sommeliers et des commis sommeliers, fixer leurs objectifs
• veiller au service optimal des boissons
• être à l'écoute lors de la prise de commande et proposer une sélectionpersonnalisée au client
• rapports & Gestion
• mettre en place et développer la carte des vins dans les établissements du groupe
• former sur le terrain et s'assurer de l'apprentissage régulier du personnel
• transmettre les règles de la profession : présentation du vin, ouverture, carafage , respect de la température, verrerieadéquate, dégustation…
• lien clientèle

Exigences

• rechercher la qualité
• participer et veiller à l'esprit d'équipe
• expérience : 1 à 7 ans
  Voir plus +3
• secteur : Restauration
• incarner la personnalité de notre établissement :casual chic, locavore, multiculturel, partage
• vous vous reconnaissez dans cette description,adressez-nous votre candidature

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• préparer les sols, les fertiliser et les entretenir
• effectuer les plantations, les protéger et les récolter
• œuvrer dans le respect des règles de l'environnement
  Voir plus +2
• anticiper les aléas climatiques
• participer et veiller à l'esprit d'équipe

Exigences

• vous êtes passionné par les métiers de l’agroécologie et par la cuisine gastronomique
• vous portez un intérêt particulier pour la culture de mini légumes, d’aromates et fleurs comestibles au sein d’un « laboratoire » du goût végétal
• rechercher la qualité
  Voir plus +2
• rémunération brute annuelle 26 K€
• flexibilité

Gains pour le poste jardinier

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• temps plein de 39h hebdomadaires
• deux jours de repos consécutifs, les mardis et mercredis
• horaires en coupure à prévoir
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• vous connaissez les techniques de dressage des tables
• vous connaissez les codes et règles de bienséances
• vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité
• la mise en place de la salle, de l'office et assurer le service au restaurant tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité

Exigences

• vous connaissez les techniques de dressage des tables et de service
• désireux d'évoluer dans la restauration, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et découvrir ou redécouvrir le service en salle ?
• vous possédez idéalement une expérience dans le domaine de l'hôtellerie et/ou la restauration ou vous souhaitez découvrir nos métiers

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• participer à la préparation de la salle et de l'office
• gérer votre rang pendant le service
• respecter les normes d'hygiène et de sécurité
  Voir plus +3
• cuisiner les plats
• respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• répartir le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine

Exigences

• vous avez une expérience sur un poste similaire
• vous maitrisez l'outil informatique
• vous connaissez les codes et règles de bienséances

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• la préparation de mets simples et des mises en place
• le nettoyage de la cuisine, du matériel et ustensiles
• le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Exigences

• connaissent les techniques de base
• appliquent les règles HACCP
• sachent appliquer des consignes
  Voir plus +2
• poste à pourvoir en CDI
• si vous vous reconnaissez dans cette description