TOTO LI VIGNI

Exigences

• cellule de refroidissement
• chaîne du froid
• concevoir un menu
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• conditionnement des aliments
• conditionner un produit
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• contrôler la réception des commandes
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisine italienne
• cuisiner des légumes, des fruits
• cuisiner des poissons, produits de la mer
• cuisiner des sauces
• cuisiner des viandes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir des équipements
• entretenir un outil ou matériel
• fiches techniques de cuisine
• gammes de produits alimentaires
• gestion des déchets
• gestion des stocks et des approvisionnements
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• mettre en marche des équipements de cuisine
• modes de conservation des produits alimentaires
• modes de cuisson des aliments
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• procédures de conditionnement
• préparer les commandes
• préparer les viandes et les poissons
• préparer un plan de travail
• réceptionner un produit
• stocker un produit
• suivre l'état des stocks
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• aide à la préparation avec le chef
• plonge du restaurant
• nettoyage complet de la cuisine

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• gestes et postures de manutention
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• réaliser la plonge
• préparations froides

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  Voir plus +1
• expérience souhaitée

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un poste de travail
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
  Voir plus +2
• gestes et postures de manutention
• réaliser la plonge

Offres actuelles pour le poste: