PASCAL PAOLI SA

Responsabilités

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• chef de partieCHEZ DOUME - 2B- CALVIVous serez chargé au sein d'un restaurant de :- préparation des plats froid /Préparation et élaboration des entrées et dressage des assiettes Vous effectuez la réalisation desserts Poste...CDD - Temps pleinPublié il y a 24 joursCDDTemps plein
• stocker un produit

Exigences

• 3 ansCette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents hôtellerie restaurationCette formation est indispensable
• suivre l'état des stocks
  Voir plus +5
• cuisiner des légumes, des fruits
• cuisiner des poissons, produits de la mer
• dresser des plats pour le service
• préparer un plan de travail
• vous avez une personnalité dynamique et rigoureuse adaptable et réactive dans le travail, connaissance des règles d'hygiène et des normes de sécurité, connaissance des produits alimentaire et du stockage

Exigences

• techniques de port de plateaux/plats
• accueillir le client et l'installer
• prendre la commande des clients
  Voir plus +5
• réaliser des cocktails à la demande du client
• débarrasser une table
• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle

Exigences

• contrôler l'état de propreté d'un lieu
• diriger un service
• réaliser un inventaire
  Voir plus +10
• suivre l'état des stocks
• transmettre un avis ou une remarque client au service concerné
• contrôler l'état du matériel
• contrôler la réalisation d'une prestation
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir des locaux
• gestion des stocks et des approvisionnements
• intervenir auprès de la clientèle pour des demandes particulières d'installation de fauteuil ou lit supplémentaire
• préparer les commandes
• sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• procédures d'encaissement
• environnement culturel et touristique
• logiciel de gestion hôtelière
  Voir plus +8
• logiciels de réservation
• renseigner le client sur les prestations de l'établissement et les modalités de réservation
• accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
• enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows
• répondre aux demandes des clients durant leur séjour
• établir une facture
• réaliser un suivi des encaissements
• contrôler des moyens de paiement

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• doser des ingrédients culinaires
• chaîne du froid
  Voir plus +8
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• gérer les stocks
• préparer une pâte de pâtisserie
• pétrir une pâte de pâtisserie
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Offres actuelles pour le poste: