ANTHILLS

Responsabilités

• ◼ de l’ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité
• ◼ de l'ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité
• ◼ mise en place et respect des fiches techniques
  Voir plus +34
• manager une équipe en cuisine
• ◼ de la distribution de ces produits
• ◼ évaluer les compétences
• ◼ du management de son personnel
• ◼ déléguer suivant les compétences
• ◼ des commandes, stocks
• sélectionner les produits et créer les menus
• ◼ utiliser le matériel et les produits d’entretien
• ◼ utiliser le matériel et les produits d'entretien
• ◼ du respect des règles d’hygiène et de sécurité
• ◼ du respect des règles d'hygiène et de sécurité
•  Organise et participe au service auprès des convives
• assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• ◼ maîtriser le matériel de cuisine et son utilisation
•  Participe à la fabrication, la cuisson et la présentation en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques
• il devra organiser, superviser et optimiser la mise en place des plannings en collaboration avec la Direction Générale et les Directeurs de restaurants
• ◼ du bon fonctionnement du matériel
• ◼ être créatif lors de l’élaboration de nouveaux plats/cartes
• ◼ être créatif lors de l'élaboration de nouveaux plats/cartes
•  Optimise sa production : coût matière
•  S’assure de la satisfaction du client
• ◼ de la transmission des savoirs au sein des cuisines
• suivre et gérer budget
•  Elabore les menus avec le gérant en optimisant la qualité, le coût du produit, le coût de revient
•  Coordonne la répartition des tâches de production et de distribution
•  Garantit la définition et la réalisation des budgets
•  Assure l’entretien des ustensiles et équipements de cuisine
• leurs atouts : Proximité / Choix des matières premières
• il est aussi responsable de la gestion des denrées et des locaux techniques
• ◼ les règles d’hygiène dans le cadre du guide des bonnes pratiques professionnelles
• ◼ les règles d'hygiène dans le cadre du guide des bonnes pratiques professionnelles
•  Gère les achats et les stocks alimentaires et non alimentaires
• assurer la qualité de prestation
• il reprendra en collaboration avec la Direction Générale la refonte et la mise en place des fiches techniques des restaurants

Exigences

• fiches techniques de cuisine
• législation alimentaire
• gestion des stocks et des approvisionnements
  Voir plus +25
• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• veiller au respect des procédures de travail
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
• contrôler le dressage des plats
• de formation CAP/BEP de cuisine, avec une expérience réussie sur un poste de chef de cuisine dans le domaine gastronomique français
• vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation, votre passion du métier et votre capacité d'innovation feront la différence
• ◼ Bonne présentation
• expérience en gestion en restauration d'entreprise
• ◼ Capacité d’organisation
• ◼ Capacité d'organisation
• ◼ Maîtrise de soi
• ◼ Rapidité d’exécution
• ◼ Rapidité d'exécution
• du Lundi au Vendredi, Repos le Week-end, Travail en journée
• ◼ Disponibilité
• ◼ Sens du management
• ◼ Rigueur dans le respect des procédures de travail, de l’organisation et des fiches techniques
• expérience 1 à 7 ans, + 7 ans
• expérience Indispensable en restaurant traditionnelle ou gastronomique
• expérience Indispensable en restaurant traditionnelle ou gastronomique
• ◼ Capacité de formation, et de transmission du savoir
• management: 1 an
• ◼ Esprit d’initiative

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• participer aux réponses des appels d'offre
• etre le garant de la qualité produit et process dans les développements
• nous recherchons un Ingénieur Méthodes pour un groupe industriel international
  Voir plus +43
• réception, établissement des dossiers techniques
• participer au développement des nouveaux produit / process (Faisabilité
• revue plans
• suivi des projets
• déployer et valider les exigences qualité clients en interne en partenariat avec le service commercial et le chef de projet
• S'assurer que les ressources sont suffisantes pour la réussite du projet Respecter les procédures et instructions de développement produits
• intégrant les exigences client, les standards de conception et les retours
• définition et validation des principes de fabrication
• garantir une variété dans les supports de formation : E-learning, PPWT, vidéo, audio, tutoriel, plateforme, etc
• issu d'une formation Ingénieur ou équivalent avec une spécialisation en Mécanique
• améliorer les procédés existants en liaison avec les services production et
• et environnement" lors du développement des moyens de production
• sélection des sous-traitants
• plan de validation
• assurer la formalisation
• déployer et valider les exigences qualité chez les fournisseurs en partenariat avec le service achat
• la mission principale est de concevoir et développer au juste coût les produits en accord avec les exigences des clients en intégrant les standards de conception et les retours d'expérience de l'entreprise
• procéder à la qualification produit et processus interne
• participer au développement et à l'amélioration du système de management intégré
• analyser le public-cible et diagnostiquer le besoin de formation pour répondre aux besoins réels du métier
• logiciel CAO et logiciel de simulation AMDEC
• assurer une veille constante sur le marché de la formation pour s’assurer que les contenus dispensés par l’entreprise restent en phase avec les
• définir des solutions techniques aux problèmes posés par les clients dans les objectifs de prix, délai et qualité pour obtenir l'affectation sur projet en concertation avec le commercial, le responsable Bureaux d'études et le Responsable R&D
• participer, selon les besoins, aux transferts de procédés inter site
• plan contrôle)
• participer aux audits internes
• définir et industrialiser les nouveaux moyens des ateliers de fabrication en
• spéciales d'assemblage
• créer un cahier des charges et définir le plan d’action en accord avec les contraintes budgétaires, organisationnelles et temporelles de l’entreprise
• participer aux animations test des formateurs
• respecter les règles, les procédures, instructions, consignes liées aux domaines de la qualité, de la sécurité, et de l'environnement Respecter les objectifs en matière de prix, de délai et de qualité
• concevoir et développer au juste coût les produits en accord avec les exigences des clients en intégrant les standards de conception et les retours d'expérience de l'entreprise
• promouvoir et former le personnel aux outils qualité
• déterminer les ressources pédagogiques humaines et matérielles pour mettre en œuvre les projets
• etre responsable de la conception "bonne du premier coup" du produit, en s'assurant de l'industrialisation du produit, du respect du cahier des charges techniques client et de l'optimisation de la marge et du retour d'investissement
• procédés de fabrication et de prendre en compte les exigences "sécurité
• S’assurer du respect des deadlines
• assurer une veille techno-pédagogique afin de garantir que les outils utilisés soient en phase avec les évolutions technologiques
• vérifier la navigation, l’ergonomie des supports et contenus mis en ligne
• la mission principale est de concevoir et de développer au juste coût les
• etc..)
• animer et mettre en œuvre les outils et démarches qualité, associées au projet en fonction des exigences clients et procédures internes (AMDEC
• 5 ans d'expérience minimum en tant qu'Ingénieur Conception Mécanique dans un secteur industriel exigeant idéalement dans le domaine de l'usinage, la plasturgie ou l'emboutissage

Exigences

• anglais courant
• minimum de 2 ans sur un poste similaire
• formation d'ingénieur avec une expérience d'au minimum 3 ans
  Voir plus +9
• formation Ingénieur à dominante mécanique
• très bonne connaissance en mécanique
• leadership, adaptabilité, sens du relationnel
• intêret pour l’informatique, les technologies, les logiciels, etc
• sens de l’analyse
• créativité, force de proposition
• polyvalence, flexibilité
• curiosité, créativité
• dynamisme, énergie positive

Avantages

• mutuelle

Commerce

• génie industriel
• Génie industriel

Gains pour le poste ingénieur

Responsabilités

• assurer le bon fonctionnement des systèmes et des réseaux en effectuant les tâches d'exploitation
• respecter les règles, les procédures, instructions, consignes liées aux domaines de la Qualité, de la Sécurité et de l'Environnement
• gestion et maintien en condition opérationnelle de l'ensemble des équipements firewall
  Voir plus +18
• gestion et MCO de l'ensemble des équipements réseaux
• réalisation des prototypes
• S'assurer la conformité des produits fabriqués aux spécifications
• organiser et réaliser les protocoles de tests de qualification des produits, interne ou externe
• être le garant technique du produit vis-à-vis du client
• mise au point des outillages et des machines dans la phase industrialisation de nouveau produit ou lors de l'évaluation de processus existant
• entretien des bancs d'essais et des outillages laboratoire en apportant des améliorations
• contrôler le bon fonctionnement des instruments et appareils de mesure du laboratoire
• participation aux équipes projets et report des plans de validation
• analyse des résultats et proposition des axes de progrès
• essais électroniques, mécaniques et thermiques
• gestion et optimisation de l'ensemble des connexions Internet, du réseau interne, du réseau wi-fi, - Gérer les travaux de câblage informatique, - Participer à la rédaction du cahier des charges , - En charge de l'évolution et de l'optimisation des réseaux interne , - Assurer la sauvegarde et la restauration des serveurs et équipements réseaux - Supervision de l'ensemble des équipements via l'outil de monitoring, - Rédiger et maintenir à jour les procédures et des schémas informatiques liés au réseau, Téléphonie IP et sécurité, - Être le backup de l'administrateur système, - Faire du support N2 pour les utilisateurs via notre solution de Ticketing EasyVista
• en charge de gestion de projets informatiques, - Réaliser des astreintes, - Gestion de la téléphonie, - Former et sensibiliser les utilisateurs aux réseaux et à la sécurité
• gérer le parc informatique, maintenance niveau 1, gestion des tickets des incidents avec le prestataire externe sur le Support Informatique
• validation des produits
• fonction Bureau d'Etudes/R&D/BTP archi/conception
• réalisation de prototypes ainsi que leurs tests et la documentation d'accompagnement
• réalisation de prototypes ainsi que leurs tests et la documentation d’accompagnement

Exigences

• méthodique
• vous vous intéressez au développement / validation produit en mode gestion de projets
• BTS Electro mécanique, DUT mesures physiques ou DUT génie mécanique
  Voir plus +16
• connaissance d'un outil de gestion de parc
• connaissance approfondie de la solution de sauvegarde VEEAM
• connaissance approfondie des équipements informatiques du constructeur CISCO et PALO ALTO
• connaissance approfondie en réseau
• connaissance des différents protocoles de routage
• expérience 1 à 7 ans, + 7 ans
• expérience 1 à 7 ans
• vous avez de bonne connaissance dans l'informatique et les serveurs
• vous avez de bonne connaissance dans l’informatique et les serveurs
• BAC + 2 minimum en informatique avec une expérience réussie à un poste similaire
• de formation BAC+2 , vous disposez de préférence d’une première expérience dans le domaine de l’électronique ou de la qualité de produits pour la grande consommation
• vos missions seront d'assurer les mesures physiques sur les produits et les process , de suivre les validations produits séries ou en cours de développement , de proposer des solutions d'améliorations produit/process, de rédiger les rapports « laboratoire » sur les produits et process testés et la mise au point produit via maquettage
• capacité d'autonomie avec aptitude à rendre compte
• niveau de qualification Technicien/Employé Bac +2, Agent de maîtrise/Bac +3/4
• niveau de qualification Technicien/Employé Bac +2
• savoir faire des synthèses

Avantages

• interessement

Gains pour le poste technicien

Responsabilités

• opérationnel
• participe à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le Chef
• maîtrise les cuissons, dressages, assaisonnements et les mises en place
  Voir plus +14
• maîtrise les cuissons, dressages et les mises en place
• assure les inventaires
• S'assure de l'exécution par les membres de l'équipe, de la préparation, l'épluchage, la cuisson et la distribution
• participe au service auprès des convives
• assure le rangement du matériel, de la cuisine et l'entretien de la chambre froide
• participe au débarrassage, nettoyage et rangement de la cuisine
• remplace ponctuellement le Chef lors de ses absences
• assure l'entretien des ustensiles et équipements de cuisine
• participe à la fabrication, la cuisson et la présentation des plats en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques
• peut préparer et passer les commandes
• le respect de l'environnement
• participe à la formation du personnel de cuisine
• applique les normes HACCP et de sécurité alimentaire
• applique les normes de sécurité notamment en terme d'utilisation des outils et équipements de cuisine

Exigences

• chaîne du froid
• gestion des stocks et des approvisionnements
• logiciels de gestion de stocks
  Voir plus +12
• préparer les viandes et les poissons
• contrôler la réception des commandes
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• définir des besoins en approvisionnement
• de formation BEP, CAP, BAC Pro et/ou 5 ans d'expérience à un poste similaire dans le domaine gastronomique français
• du lundi au vendredi de 7h à 15h
• expérience 1 à 7 ans, + 7 ans
• niveau de qualification BEP/CAP, Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac
• poste : Temps plein, CDI

Gains pour le poste second de cuisine

Responsabilités

•  La validation des menus
•  La gestion des achats et des stocks alimentaires et non alimentaires
•  Le traitement des inventaires, factures et autres frais
  Voir plus +26
• manager le site de production proche Tours pour assurer les livraisons aux clients dans les objectifs de qualité, délais et coûts définis
• opérationnel
•  L'anticipation et la gestion de l'activité et des dysfonctionnements
•  Le contrôle de la régularité des opérations de caisse
• gestion
•  Le suivi des budgets
• management des ressources humaines
•  Participe à l'accueil, la formation, l'animation du personnel
•  Anime le communication commerciale et digitale de l'établissement
• coordonner les différentes activités de Production, de Logistique et de Maintenance du site afin de satisfaire la demande des clients à moindre coût
• informer son responsable des problèmes rencontrés
•  Coordonne et répartit les tâches de chacun en s'assurant de la bonne exécution
• superviser les démarrages des nouvelles fabrications ou des nouvelles Machines
• respecter et faire respecter les règles, les procédures, instructions, consignes liéesaux domaines de la qualité, de la sécurité et de l'environnement
•  Favorise l'évolution du personnel
•  S'assure de la satisfaction du client
•  L'application des techniques de fabrication, de cuisson et de présentation en veillant à sa qualité et au respect des fiches techniques
•  Assure la mise en valeur des prestations et assure le respect de l'affichage des prix
•  Respecte et fait respecter le règlement intérieur
• sécurité et hygiène
•  Contrôle l'application des normes HACCP et DLC
• A autorité pour redémarrer la production après vérification des actions correctives
• A autorité pour arrêter son activité en cas de risque ou d’incident majeur sur l’environnement et la sécurité
•  Fait appliquer les normes de sécurité notamment en terme d'utilisation des outils et équipements de cuisine
•  Est garant de l'image commerciale quotidienne
• commercial et communication

Exigences

• management de site industriel
• bonne maîtrise de l’ISO9001 et/ou IATF16949
• lean Manufacturing
  Voir plus +5
• vos qualités relationnelles, votre sens de l'organisation et votre passion du métier feront la différence
• certifié Lean Management ou 6SIGMA ou TPS de site industriel
• expérience 1 à 7 ans, + 7 ans
• niveau BAC +5 et expérience de minimum 5 ans en responsabilité opérationnelle sur site industriel
• niveau de qualification Technicien/Employé Bac +2, Agent de maîtrise/Bac +3/4

Gains pour le poste directeur