FI HOLDING

Responsabilités

• coordonner l'activité en caisse, en salle et en cuisine tout en optimisant les performances des équipes et des restaurants
• organiser et gérer les plannings de chacun des collaborateurs en fonction de l'activité du restaurant
• piloter la gestion commerciale et financière des unités
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• assurer, maintenir la qualité du service et le respect des normes et Process O'tacos et Pokawa
• assurer la sécurité des biens et des personnes et respecter les normes HACCP
• assurer la gestion courante des restaurants sous la responsabilité des gérants, dans le respect du manuel du savoir-faire de la franchise O'tacos et Pokawa et des normes légales en matière d'hygiène et de sécurité
• contrôler la clôture et le rapprochement des caisses journalières
• animer, former, encadrer et responsabiliser au quotidien des employés polyvalents, pour garantir la qualité et la rapidité du service ainsi que le développement des ventes

Exigences

• vous justifiez d'une expérience significative dans la restauration rapide et le management d'équipe
• gestion de restaurant: 3 ans
• personne de terrain, vous mettez tout en œuvre pour assurer une qualité de service optimale
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• vous êtes un bon communicant et veiller à instaurer une ambiance de travail agréable et respectueuse pour vos collaborateurs
• vous êtes rigoureux en gestion, en hygiène et en sécurité alimentaire
• vous maitrisez les normes, process, et standards de la restauration rapide
• restaurants ouverts 7/7
• disponible le week-end

Gains pour le poste directeur

Responsabilités

• garantir la qualité, la productivité et l’atteinte des objectifs
• assurer la relation clientèle
• participer à la définition de l’objectif de croissance organique
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• exécuter les opérations marketing du siège social
• elaborer une stratégie commerciale
• gestion des procédures disciplinaire au sein du groupe
• déterminer les principales cibles de développement
• assurer le contrôle financier des établissements
• gérer les ressources humaines en instaurant un climat et un dialogue serein
• reporting régulier auprès du président de l’entreprise et remontées des KPI’s
• optimiser la gestion budgétaire
• S’assurer de la bonne application des opérations sur le terrain marketing

Exigences

• une personne ayant au moins une expérience de minimum 2 ans réussie, dans la restauration, sur un poste similaire
• 2 ans minimum
• enthousiaste, intègre, homme/femme de terrain, vous êtes doté d’un véritable leadership et d’une bonne communication orale
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• autonome
• capacité à gérer son organisation
• bac+5