RELAIS BERNARD LOISEAU

Responsabilités

• vous serez responsable du chef de cuisine de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste
• la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène
• vous gérez et animez l'équipe qui travaille dans votre partie
  Voir plus +14
• passer les commandes
• garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
• gérer les approvisionnements
• création de la carte et teasting des plats/évaluation et validation
• contrôles, reporting
• trouver et travailler avec des fournisseurs comme le circuit court, le local et le bio
• contrôler l'application des procédures HACCP
• veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie
• gérer le personnel
• contrôle de la qualité du travail des équipes
• création des menus
• achats et suivi du bon fonctionnement du matériel
• travail en coupure déjeuner et diner
• planning du personnel

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +10
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• contrôler le dressage des plats
• superviser la préparation des aliments
• veiller au respect des procédures de travail
• vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire
• vous devez être autonome, réactif et passionné et en quette d'excellence
• expérience au même poste souhaitée dans un établissement similaire
• disponible du mardi au samedi

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous gérez et animez l'équipe qui travaille dans votre partie
• assurer un accueil de grande qualité
• il faudra garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
  Voir plus +9
• écouter et conseiller les clients
• contrôler l'application des procédures HACCP
• fidéliser la clientèle
• veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie
• être responsable du service de vos tables
• participer à la mise en place et à l'entretien du restaurant
• apporter votre soutien pour la gestion et la réception des marchandises
• vous serez responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène
• développer une vraie dynamique d'équipe

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• prendre une commande client
  Voir plus +5
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit et coupe
• réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du chef de cuisine
• débarrasser
  Voir plus +4
• commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier
• assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
• aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes
• nettoyer le lieu et les instruments de travail

Exigences

• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +7
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• idéalement issu d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire
• vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel
• vous êtes motivé s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe
• vous êtes motivé s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
• vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• réalisation des préparations préliminaires
• réalisation de mets simples
• organisation du poste de travail
  Voir plus +8
• entretien de la cuisine et des locaux annexes
• faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation
• le commis a pour mission de : de réaliser la mise en place du poste, des plats et leur dressage avec l'aide du chef de partie, tout en veillant à respecter les règles de sécurité et d'hygiène
• prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
• le commis/La commise a pour mission de réaliser la mise en place du poste, des plats et leur dressage avec l'aide du chef de partie, tout en veillant à respecter les règles de sécurité et d'hygiène
• réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
• S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
• S'intégrer dans une équipe hiérarchisée

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  Voir plus +3
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• débutant accepté si formation; si pas de formation, première expérience nécessaire

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
• assurer la prise en charge des véhicules des clients et les garer en toute sécurité
• fournir des informations sur les services de l'établissement et répondre aux questions des clients
  Voir plus +4
• gérer les demandes spéciales des clients avec diligence et efficacité
• coordonner avec d'autres membres du personnel pour assurer un service fluide
• maintenir la propreté et l'ordre de la zone de stationnement
• le voiturier sera responsable de fournir un service de qualité supérieure aux clients en assurant un accueil chaleureux et en offrant une assistance professionnelle

Exigences

• permis de conduire
• excellentes compétences en communication et capacité à travailler avec une clientèle internationale

Commerce

• beauté et bien-être
• Beauté et bien-être

Gains pour le poste bagagiste

Offres actuelles pour le poste: