Salaire ACADEMIE DES METIERS

Responsabilités

• production culinaire
• réception et vérification des livraisons
• superviser la préparation des aliments
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• installation et mise en place dans les mesures strictes d’hygiène
• mise en place du buffet
• réalisation d’inventaires
• S'assurer de la disponibilité des outils de travail
• le passador est responsable de la satisfaction des passages de viande auprès du client
• anticiper les préparations du lendemain
• organisation du travail et de la production
• gestion des stocks et des approvisionnements
• planification des tâches
• elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
• réapprovisionnement du buffet
• vérification température du buffet
• élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
• suivre l'ordre du passage des viandes selon affichage
• nettoyer la cuisine ou le laboratoire en fin de service
• contrôle et coordonne les activités d'une équipe
• A l’issue d’une formation préalable au métier et aux spécificités de notre enseigne, vous assurerez la préparation, l’élaboration des spécialités Thaï au Wok, devant les clients, selon les fiches recettes de l’enseigne
• S'assurer que le client ne désire pas d'autre viande lorsque celui-ci les a toutes gouté
• application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité
• L'académie des métiers recrute pour son client Niki Sushi
• préparer les sauces, les pâtisseries
• sélectionner des fournisseurs, prestataires
• recruter du personnel
• suivi des préparations
• dressage et envoi des préparations si nécessaire
• vérification des réapprovisionnements nécessaires grâce aux tablettes remises aux clients
• dans cette chaîne de restaurant originaire du Brésil et spécialisée dans la viande crée en 2016, le Passador travaille entre la salle et la cuisine et a comme missions principales la préparation, la présentation, le service et le rangement des viandes
• former du personnel à des procédures et techniques
• réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…
• la maîtrise de la découpe de poisson et donc des outils spécifiques dans le respect strict des régles d'hygiène et de sécurité est essentielle
• vous travaillerez dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Exigences

• définir des besoins en approvisionnement
• suivre l'état des stocks
• dresser des plats pour le service
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• contrôler le dressage des plats
• organiser un planning du personnel
• conditionnement des aliments
• CAP / BEP
• mettre en place des actions correctives et préventives
• connaissance des techniques d'accueil et réservations
• connaître les produits par famille ainsi que les arts culinaires afin de s’adapter à la carte du restaurant
• la maîtrise de l'outil informatique est requise
• connaissance des techniques de dressage de table
• gérer les approvisionnements
• connaissance des techniques de service en salle, descriptions des boissons et desserts
• organiser le poste de travail ainsi que sa propreté
• le cuisinier/chef cuisinier/chef pâtissier est passionné et créatif
• connaissance d’au minimum une langue étrangère
• adaptation aux rythmes différents des services
• appréciation esthétique
• organisation de son travail en fonction du personnel présent
• élaboration des fiches techniques nouvelles
• domaine Culinaire: 1 an
• commis de cuisine : 1 an
• fiches techniques de cuisine
• commis de cuisine : 1 an
• cuisinier : 1 an
• pâtisserie: 1 an
• cuisinier : 1 an
• vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du contact et le goût de la relation client ? Vous aimez la restauration asiatique, vous êtes endurant , et vous êtes prêt s à travailler en coupure ?
• vous aimez travailler en équipe, vous avez le sens du contact et le goût de la relation client ?Vous aimez la restauration asiatique, vous êtes endurant , et vous êtes prêt s à travailler en coupure ?
• capacités d’organisation et à effectuer des tâches multiples, et capacité à être performant dans un environnement rapide
• tu as une capacité à anticiper, à gérer ton stress et ta fatigue. Tu es organisé et tu es attentif à la propreté et l’hygiène
• L'Académie des métiers recrute pour son client Rodizio Brazil L'Original des aides cuisiniers plongeurs
• législation alimentaire

Responsabilités

• gestion administrative des dossiers de formation
• relecture, rédaction et mise en forme de comptes-rendus hebdomadaires de formation
• dans le cadre de notre développement, nous recrutons un assistant administratif à temps plein
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• gestion d’appels et mails
• rédaction des documents de formation
• edition et suivi des documents de formation
• répondre aux demandes de formation des entreprises clientes/partenaires et les accompagner
• aide à la facturation occasionnelle
• aide à la facturation des formations
• gérer les volets opérationnels de la mise en place des formations
• mise à jour des états de présence et d'absences des stagiaires
• aide à la saisie des formations et des assiduités des stagiaires sur les plateformes attitrées de Pôle Emploi
• aide à la saisie de formations sur les plateformes attitrées
• mettre à jour la base de données clients
• chacune de nos opérations est menée en accord avec les besoins de nos clients
• vos principaux interlocuteurs seront les stagiaires et les formateurs
• vous serez également en étroite collaboration avec les financeurs et les employeurs
• accompagner à distance les stagiaires lors de leur entrée en formation et assurer leur suivi pédagogique au quotidien

Exigences

• droit du travail
• normes rédactionnelles
• outils bureautiques
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• techniques de prise de notes
• modalités d'accueil
• utilisation d'outils collaboratifs
• planifier des rendez-vous
• orienter les personnes selon leur demande
• classer les documents, informations et fonds documentaires d'une activité
• saisir des documents numériques
• vous maîtrisez les outils de la suite Office et avez une orthographe irréprochable
• vous êtes rigoureux , organisé et polyvalent
• connaissance de l'environnement administratif
• vous maîtrisez les outils de la suite Office
• vous avez un très bon relationnel au téléphone et possédez des compétences rédactionnelles avérées
• vous possédez déjà de l'expérience en administratif et vous êtes rigoureux et organisé
• expérience administrative: 1 an
• précision, rigueur, qualité dans l'exécution des tâches de suivi administratif
• vous avez une orthographe irréprochable
• vous êtes proactif et réactif
• capacité à s'insérer dans une équipe et à travailler en synchronisation avec d'autres intervenants
• vous avez un très bon relationnel au téléphone et possédez des compétences rédactionnelles avérées.Vous êtes proactif et réactif
• vous êtes rigoureux , organisé , polyvalent et pédagogue
• vous avez une bonne résistance au stress et une bonne capacité d'adaptation
• démarrage de préférence le 18/04/22
• avez-vous le permis de conduire ?
• assistanat Administratif: 1 an
• vous avez une bonne résistance au stress, un bon relationnel et une bonne capacité d'adaptation

Gains pour le poste assistant administratif

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l’afflux des livreurs
• co-gestion des achats- Gestion des approvisionnements
• co-gestion des achats * Gestion des approvisionnements
  Voir plus +36
• gestion courante du restaurant dans le respect des procédures
• encadrer et coordonner les activités des employés polyvalent et responsable d’équipe sur les services
• suivi des stocks, de la production et des plannings
• achat, approvisionnements, suivi des stocks et de la production
• veiller au respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire
• respect et application des normes d'hygiène et de sécurité
•  Garantir le développement des ventes
• garantir le développement des ventes
• planning
• mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel
• assurer le service client en développant les ventes aux moments du service
•  Garantir la satisfaction clients
• participer au service autant en cuisine, en caisse ou en salle
• service client et développement des ventes au moment du service
• piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks
•  participer au service autant en cuisine, en caisse ou en salle
• assurer la meilleure qualité de service aux clients
• gérer en autonomie les plannings, recrutement, congés des salariés
• service client et développement des vents aux moments du service
• sous la responsabilité du Manager, vous assurez la gestion courante du restaurant dans le respect des procédures
• recruter et former les nouveaux employé et responsable d’équipe en restaurant
•  Assurer la meilleure qualité de service
• animer, former et motiver une équipe jusqu’à 10 salariés
• assurer la relation avec les fournisseurs
• sous la suppervision du Manager
• assurer les briefing d’équipe
•  Animer, former et motiver votre équipe
• gérer les stocks et la productivité quotidienne
•  Gérer les stocks et la productivité quotidienne
• suivre la rentabilité du restaurant
• sous la responsabilité du Manager, vous assurez la gestion courante du restaurant dans le respect des procédures : achats, approvisionnements, suivi des stocks et de la production, plannings
•  Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
• vous assurez le service client en développant les ventes aux moments du service
• L’assistant manager est directement rattaché au Manager de l'établissement et supervise l’encadrement des équipes, des ouvertures et des fermetures
• vous travaillerez dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Exigences

• sens du service client,- Rigueur/Organisation,- Leadership/ Dynamisme/Sens des responsabilités
• être ouvert, autonome, avoir l'esprit pratique, le sens du client et de la dynamique de groupe sont des qualités indispensables
• tu possède une première expérience, dans le domaine de la restauration en tant qu’Adjoint / Assistant
  Voir plus +19
• etre dynamique, organisé, avec le goût du challenge
• sens du service client
• tu es dynamique, curieux , force de propositions, et autonome dans les missions qui te sont confiées
• rigueur, organisation
• une première expérience dans l’encadrement d’équipe et le domaine de la restauration rapide est souhaitée
• horaires flexibles / Travail les Jours Fériés /Travail le Week-end
• tu es organisé et rigoureux
• une première expérience de 2 ans minimum d’encadrement en restauration est nécessaire
• CDI - Salaire brut à définir selon profil
• leadership et sens des responsabilités
• tu es à l’aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité
• dynamisme
• tu as un goût naturel pour l’opérationnel et souhaite évoluer dans un environnement stimulant, au sein d’une équipe jeune et fédératrice
• un an d'expérience minimum en restauration rapide
• plus qu'un diplôme, c'est une véritable personnalité qu'il faut pour assurer ce poste
• une première expérience en management, idéalement en restauration est souhaitable
• assistant manager ou similaire: 1 an
• être ouvert, autonome, investi, passionné, avoir l'esprit pratique, le sens du client et de la
• dynamique de groupe sont des qualités indispensables

Responsabilités

• il agrémente, prépare et s’assure de la propreté de la salle, de la vaisselle et des couverts
• installation et mise en place dans les mesures strictes d’hygiène
• responsabilité d'un rang comprenant un certain nombre de tables
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• S'assurer de la disponibilité des outils de travail
• entretien et mise en place de la salle du restaurant et ses annexes
• débarrassage des tables avant l'arrivée des desserts
• traiter une commande
• le passador est responsable de la satisfaction des passages de viande auprès du client
• ranger une réserve
• MEMPHIS EVREUX renforce son équipe et recrute des Serveurs
• MEMPHIS EPINAL renforce son équipe et recrute des Serveurs
• dressage des tables
• service des boissons, veille au nettoyage et changement des assiettes pendant le passage des viandes
• conseil et oriente le client
• accueil des clients
• suivre l'ordre du passage des viandes selon affichage
• saisir une commande sur informatique
• nettoyage et rangement de la salle ainsi que ses différents poste de travail
• peut effectuer la composition de plats simples
• prise et enregistrement des commandes
• S'assurer que le client ne désire pas d'autre viande lorsque celui-ci les a toutes gouté
• présentation du concept du restaurant, des formules et du menu
• vous êtes polyvalent, vous faites le service et la prise de commande à table
• service à l'assiette
• L'académie des métiers recrute pour son client Niki Sushi
• rattaché à l’équipe d’encadrement du restaurant, vous êtes garant du respect des tâches nécessaires au service des repas, en liaison avec la cuisine et le bar
• veiller à la satisfaction d'un client
• vérification des réapprovisionnements nécessaires grâce aux tablettes remises aux clients
• dans cette chaîne de restaurant originaire du Brésil et spécialisée dans la viande crée en 2016, le Passador travaille entre la salle et la cuisine et a comme missions principales la préparation, la présentation, le service et le rangement des viandes
• il dresse et agence les tables en fonction des dernières réservations puis prépare ses différents postes de travail. Il réalise la totalité des taches selon la répartition faite par son supérieur hiérarchique
• il dresse et agence les tables en fonction des dernières réservations puis prépare ses différents postes de travail.Il réalise la totalité des taches selon la répartition faite par son supérieur hiérarchique
• agencement et dressage des tables en vue du prochain service
• S'assure de la bonne compréhension et communique à l'équipe du bar et de la cuisine les spécificités de la commande

Exigences

• débarrasser une table
• nettoyer une salle de réception
• procédures d'encaissement
  Voir plus +26
• salaire brut par mois pour un poste à temps plein
• connaissance des techniques d'accueil et réservations
• faire preuve d’une excellente présentation
• connaissance des techniques de dressage de table
• vous êtes dynamique et vous avez le sens commercial et relationnel
• faire preuve d’amabilité, de discrétion, de patience et de diplomatie
• il est également accessible avec une expérience professionnelle dans les mêmes secteurs
• connaissance des techniques de service en salle, descriptions des boissons et desserts
• faire preuve de tact et d’une bonne élocution
• connaissance d’au minimum une langue étrangère
• faire preuve d’attention et d’esprit d'initiative
• encaisser le montant d'une vente
• faire preuve de rapidité et d’efficacité
• avoir le sens de l’observation et être physionomiste
• restauration: 1 an
• posséder une bonne qualité relationnelle
• serveur : 1 an
• serveur : 1 an
• sans diplôme particulier
• etre ordonné, méthodique, organisé et disponible
• posséder une bonne résistance physique et nerveuse
• savoir analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
• solides capacités d’organisation et à effectuer des tâches multiples, et capacité à être performant dans un environnement rapide
• de plus, une très bonne présentation est requise
• réaliser un service en salle
• savoir travailler en équipe en appliquant les consignes de la hiérarchie ; Savoir rendre compte lors de dysfonctionnements

Responsabilités

• réaliser les mises en place
• réaliser la préparation des tacos
• aider à la mise en place
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• assurer la rotation des aliments selon les DLC
• maitriser l'ensemble des recettes
• réceptionner et ranger les provisions
• assurer la datation des aliments
• fabriquer les tacos en respectant les fiches produits
• préparer les aliments
• gérer ouverture de la cuisine
• vérifier et réapprovisionner les stocks
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• connaître ses fiches techniques et réaliser les plats selon la méthode Memphis
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
• etre capable d'être polyvalent en cuisine
• ouvrir et fermer correctement son poste
• effectuer le nettoyage quotidien et hebdomadaire en accord avec les normes HACCP
• respecter le matériel de cuisine
• vous travaillerez dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Exigences

• esprit d'équipe
• motivée et dynamique
• salaire brut par mois pour un poste à temps plein
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• polyvalent
• vous aimez la cuisine et vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique
• savoir gérer le stress
• goût pour le travail en équipe
• vous êtes dynamique et êtes passionné de cuisine?
• commis de cuisine : 1 an

Gains pour le poste commis de cuisine