Les salaires sur les positions chez AM ENTREPRISES

AM ENTREPRISES recrute pour des postes:

chef

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Travail le samedi

Expérience

  • 3 An
  • 5 An

Exigences

  • accueillir le client et l'installer
  • conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
  • effectuer le service des plats à table
  • prendre une commande client
  • réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • cuire des viandes, poissons ou légumes
  • dresser des plats pour le service
  • préparer les viandes et les poissons

Rémunération

  • selon profil

Zone de voyage

  • déplacements : Ponctuels Zone nationale

Responsabilité

  • vous veillez à une satisfaction totale des convives afin de leur garantir une expérience optimale
  • vous effectuez les tâches de mise en place nécessaire à la bonne tenue de l'établissement et au bon déroulé du service
  • vous assurez les différentes missions internes et externes inhérentes à la vie de la maison

sommelière

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Travail en journée

Expérience

  • 3 An

Exigences

  • association mets/vins
  • concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
  • organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
  • préparer le vin sélectionné , choisir la verrerie adaptée et servir le client
  • présenter et valoriser un produit ou un service
  • chez AM, l'envie, le partage, l'excellence et la passion sont au cœur de notre métier
  • ainsi, l'esprit d'équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour
  • rejoindre notre brigade

Rémunération

  • restaurationSelon profil

Zone de voyage

  • déplacements : Ponctuels Zone internationale

Responsabilité

  • il assure le service des vins et autres boissons lors des événements restauration organisés au sein du restaurant ainsi que dans l'ensemble des Maisons AM
  • le Sommelier assure l'entière satisfaction des hôtes tout au long du service des vins et autres boissons
  • il veille à la bonne gestion de la cave et à son enrichissement
  • quotidiennes
  • il assure la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave

maître d'hôtel

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Travail le samedi

Expérience

  • 3 An

Exigences

  • accueillir le client et l'installer
  • conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
  • techniques du service en salle
  • effectuer le suivi des réservations
  • piloter une activité
  • chez AM, l'envie, le partage, l'excellence et la passion sont au cœur de notre métier
  • ainsi, l'esprit d'équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre notre brigade
  • envoyez-nous votre candidature à recrutement@alexandre-mazzia.com

Rémunération

  • restaurationSelon profil

Zone de voyage

  • déplacements : Ponctuels Zone internationale

Responsabilité

  • vous serez en charge de différentes missions internes et externes inhérentes à la vie de la maison
  • vous veillez à une satisfaction totale des convives afin de leur garantir une expérience optimale
  • vous effectuez les tâches de mise en place nécessaire à la bonne tenue de l'établissement et au bon déroulé du service

maîtresse d'hôtel

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Travail le samedi

Expérience

  • 5 An

Exigences

  • accueillir le client et l'installer
  • techniques du service en salle
  • conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
  • piloter une activité
  • prendre une commande client
  • chez AM, l'envie, le partage, l'excellence et la passion sont au cœur de notre métier
  • ainsi, l'esprit d'équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre notre brigade
  • nous sommes à la recherche d'un profil humble, fiable, précis et élégant qui pourra s'engager dans la durée et qui sera moteur au sein de notre équipe soudée et dynamique

Rémunération

  • mensuel de 2500.0 Euros à 3900.0 Euros sur 12.0 moisParticipation/action
  • mensuel de 2500 Euros à 3900 Euros sur 12 moisParticipation/action

Zone de voyage

  • déplacements : Ponctuels Zone nationale

pâtissière

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Travail le samedi

Expérience

  • 5 An

Exigences

  • caractéristiques des farines levure, additifs
  • doser des ingrédients culinaires
  • effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • chez AM, l'envie, le partage, l'excellence et la passion sont au cœur de notre métier
  • ainsi, l'esprit d'équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre notre brigade
  • nous sommes à la recherche d'un profil humble, fiable, précis et élégant qui pourra s'engager dans la durée et qui sera moteur au sein de notre équipe soudée et dynamique
  • si vous avez aussi le sens des responsabilités et souhaitez transmettre et faire partager l'univers du Chef Alexandre Mazzia à l'équipe et à nos convives et avez une expérience d'au moins 5 ans dans un restaurant étoilé ou dans un hôtel de luxe, 5 étoiles ou palace, nous serons ravis d'étudier votre candidature

Rémunération

  • en fonction du profil

Zone de voyage

  • déplacements : Ponctuels Zone nationale

Responsabilité

  • il veille au respect des outils de travail et des produits, maîtrisez les normes HACCP

second de cuisine

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Travail le samedi

Expérience

  • 8 An

Exigences

  • dresser des plats pour le service
  • chez AM, l'envie, le partage, l'excellence et la passion sont au cœur de notre métier
  • ainsi, l'esprit d'équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre notre brigade
  • nous sommes à la recherche d'un profil humble, fiable, précis et élégant qui pourra s'engager dans la durée et qui sera moteur au sein de notre équipe soudée et dynamique
  • si vous avez aussi le sens des responsabilités et souhaitez transmettre et faire partager l'univers du Chef Alexandre Mazzia à l'équipe et à nos convives et avez une expérience d'au moins 8 ans dans un restaurant étoilé ou dans un hôtel de luxe, 5 étoiles ou palace, nous serons ravis d'étudier votre candidature

Rémunération

  • selon profil

Zone de voyage

  • déplacements : Ponctuels Zone nationale

Responsabilité

  • il gère les stocks et les approvisionnements
  • il veille au respect des outils de travail et des produits, maîtrisez les normes HACCP