bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
conduire une fermentation
défourner des pains et viennoiseries
diviser la masse de pâte en pâtons
nettoyer du matériel ou un équipement
vous êtes rapide mais soigneux
produits de boulangerie
Responsabilité
le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes
l'entretien des locaux et des machines
le suivi des fermentations
le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux
votre travail se fera dans le respect impératif des consignes et fiches recettes de l'enseigne
la cuisson des pains spéciaux et des baguettes
le plaquage des viennoiseries
la réception et le pointage des livraisons
boulanger
Type de contrat
CDI Contrat travail
Horaires de travail
35H/semaine Travail de nuit Travail les week-ends et jours fériés Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité Travail en horaires décalés Travail le samedi
Rémunération
Salaire brut : Mensuel de 1877.63 Euros sur 12.0 mois
Zone de voyage
Déplacements : Ponctuels
Expérience
3 An(s)
Éducation
CAP, BEP et équivalents - CAP Boulanger
Exigences
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pièces de viennoiserie
vendeuse
Avantages
carte carburant
plan d'epargne
remboursement transport
interessement
ordinateur portable
mutuelle
tickets restaurants
voiture de fonction
Exigences
techniques de mise en rayon
entretenir un espace de vente
encaisser le montant d'une vente
accueillir une clientèle
nettoyer du matériel ou un équipement
disposer des produits sur le lieu de vente
proposer un service, produit adapté à la demande client
réaliser la mise en rayon
Responsabilité
suivre l'état des stocks
retirer un produit impropre à la vente
encaissement
tenue de la caisse
assistance téléphonique, E-mail, réseaux sociaux
une huile de coco cosmétique
vous respectez les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
vous recommandez les actions permettant l'atteinte des objectifs de CA et de rentabilité