chef
Exigences
- techniques d'animation d'équipe
- caractéristiques des alcools
- techniques de service à l'assiette
Voir plus +27 - lecture de plan de salle
- techniques de service des plats
- techniques de dressage de table
- utilisation de matériel de bar
- management
- organisation et planification des activités
- modalités d'accueil
- encaisser le montant d'une vente
- coordonner l'activité d'une équipe
- accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
- accueillir les personnes
- réaliser l'entretien des verres et des couverts et le rangement de la vaisselle
- réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- dresser les tables
- nettoyer une salle de réception
- débarrasser une table
- traiter une commande
- préparer des boissons chaudes ou froides
- réaliser un service au bar
- réaliser un service en salle
- effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques
- préparer les viandes et les poissons
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- doser des ingrédients culinaires
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- dresser des plats pour le service
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste chef
| SYD | 11500 € | 6666 € 11500 € |
| Bloomays | 10000 € | 6666 € 11500 € |
| Insitoo | 8400 € | 6666 € 11500 € |
| SPRING RECRUTEMENT ET INTERIM DE CADRE | 7916 € | 6666 € 11500 € |
| Jamii Recrutement | 7500 € | 6666 € 11500 € |
| MSA AIN RHONE | 7416 € | 6666 € 11500 € |
| YELLOSPARK | 7333 € | 6666 € 11500 € |
| INSTITUT NATIONAL RECHERCHE SECURITE | 7083 € | 6666 € 11500 € |
| O2 DEVELOPPEMENT | 6791 € | 6666 € 11500 € |
| TALENTS FIRST | 6666 € | 6666 € 11500 € |