Salaire BOULANGERIE PATISSERIE VINCENT

Exigences

• techniques de vente
• procédures d'encaissement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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• argumentation commerciale
• chaîne du froid
• types de pain
• produits de pâtisserie
• stockage de produits alimentaires
• encaisser le montant d'une vente
• préparer des salades
• réaliser l'emballage de produits frais pour le rayon libre-service ou pour des commandes
• réaliser la mise en rayon
• disposer des produits sur le lieu de vente
• réaliser le comptage des fonds de caisses
• préparer les commandes
• accueillir une clientèle
• proposer un service, produit adapté à la demande client
• vendre des produits ou services
• ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• retirer un produit impropre à la vente
• contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• entretenir un espace de vente
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail
• préparer des sandwichs
• bon relationnel clients

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• entretenir un espace de vente
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Exigences

• apétence pour la cuisine
• connaissances règles d'hygiène
• habilité
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• disposer des produits sur le lieu de vente
• entretenir des locaux
• préparer des plats simples
• préparer des sandwichs
• remettre la commande au client

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous participerez à la fabrication de l'ensemble des produits de boulangerie
• vous aurez également en charge la cuisson des brioches et viennoiseries, ainsi que la partie traiteur/snacking

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
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• le boulanger peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin pour effectuer un remplacement
• créer de nouvelles recettes et de nouveaux produits
• utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire
• gérer les flux
• vous innovez en créant de nouveaux produits
• respecter les fiches techniques
• vous conseillez les clients pour les fidéliser
• appliquer la politique commerciale de la société
• respecter les normes applicables

Exigences

• CAP/BP boulanger ou équivalence
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• dynamique, vous aimez travailler en équipe
• formation interne assurée
• diviser la masse de pâte en pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
• expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d’activité
• boulage des pâtons
• apprenti et débutant acceptés
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Avantages

• tickets restaurants
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• mutuelle
• voiture de fonction
• remboursement transport
• ordinateur portable
• telephone portable
• participation aux benefices
• plan epargne
• plan d'epargne
• interessement