BRASSERIE DE LA CLOCHE Salaire
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3 avis au total
Lille
13 PLACE DU THEATRE, 59800 LILLE
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Les salaires sur les positions chez BRASSERIE DE LA CLOCHE
BRASSERIE DE LA CLOCHE recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- temps plein, CDI
Responsabilité
- préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
- créer le menu
- suivre les recettes et les instructions de dressage
- acheter les ingrédients
- respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
- relever la température de la nourriture
- préparer des rapports
Exigences
- chef de cuisine ou similaire: 1 an
second de cuisine
Avantages
- mutuelle
- carte carburant
- salle de sport
- remboursement transport
- interessement
- voiture de fonction
- voiture de service
- tickets restaurants
Exigences
- doser des ingrédients culinaires
- votre sens de l'organisation et du travail collectif seront appréciés
- capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
- exemple : travailler efficacement sans responsable
- éplucher des légumes et des fruits
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- restauration: 2 ans
- dresser des plats pour le service
Responsabilité
- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- vous participez à la gestion administrative du personnel
- assurer l'entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception
- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
- vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation
La langue
- thaï
- néerlandais
- allemand
- chinoise
- anglais
- japonaise
- russe
- espagnol
serveuse de restaurant
Avantages
- plan epargne
- plan d'epargne
- mutuelle
- telephone portable
- salle de sport
- remboursement transport
Exigences
- capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
- nettoyer une salle de réception
- réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- débarrasser une table
- réaliser un service en salle
- exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
- dresser les tables
- encaisser le montant d'une vente
Responsabilité
- service
- saisir une commande sur informatique
- encaissement
- veiller à la satisfaction d'un client
- prendre les commandes
- prise de commande
- prise de commandes
- accueil des clients
La langue
- japonaise
- turc
- néerlandais
- arabe
- russe
- portugais
- italien
- anglais
commise de cuisine
Avantages
- plan epargne
- mutuelle
- remboursement transport
- salle de sport
Exigences
- dresser des plats pour le service
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- entretenir un poste de travail
- doser des ingrédients culinaires
- éplucher des légumes et des fruits
- entretenir un outil ou matériel
- exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
Responsabilité
- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- entretien de la cuisine et des locaux annexes
- réaliser des préparations préliminaires et des mets simples
- plonge
- dresser des plats et les transmettre au personnel de salle
- préparer des desserts
- organisation du poste de travail
- préparer les viandes et les poissons
La langue
- thaï
- italien
- polonais
- portugais
- anglais
- chinoise
- japonaise
- turc
adjoint de direction
Avantages
- tickets restaurants
- salle de sport
- interessement
- ordinateur portable
- plan epargne
- mutuelle
Exigences
- vos atouts ?
- une formation de type gestion, management, commerce ou hôtellerie/restauration et une première expérience professionnelle idéalement acquise dans le secteur de la restauration
- solides capacités d'observation et d'analyse, gout pour l'autonomie et la prise de responsabilité
- professionnalisme reconnu dans le secteur de la petite enfance, esprit d'initiative et sens des relations humaines
- L’envie de satisfaire, jour après jour, nos clients, petits et grands
- une posture managériale fédératrice
- une capacité à communiquer et donner du sens
- parce que notre réseau grandit, parce que notre expertise et la qualité de notre projet d'accueil repose sur votre savoir-faire, nous plaçons la formation continue au cœur de nos préoccupations
Responsabilité
- la continuité de la prise en charge des enfants en section, en cas d'absence imprévue
- vous assistez le directeur dans la gestion administrative et financière de la structure et dans ses missions d'encadrement et d'animation d'équipe
- de garantir l’excellence opérationnelle au sein de ton restaurant, en t’assurant notamment de la satisfaction du client par une présence active lors des services
- vous assurez la continuité de direction en son absence
- D’offrir à tes clients une expérience unique lors de leurs venues dans ton restaurant
- la qualité des soins apportés aux enfants dans les domaines sanitaire, médical et paramédical
- en lien étroit avec la direction, vous assurez le management quotidien des équipes dont vous avez la charge et veillez au respect des dispositions budgétaires définies
- L'accompagnement d'une équipe pluridisciplinaire dans les dimensions éducatives et pédagogiques du projet d'établissement, conformément aux orientations de La Maison Bleue
La langue
- allemand
- italien
- anglais
- espagnol
serveuse
Avantages
- mutuelle
- remboursement transport
- voiture de fonction
- salle de sport
Exigences
- accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
- accueillir le client et l'installer
- prendre la commande des clients
- réaliser un service au bar
- nettoyer une salle de réception
- dresser les tables
- débarrasser une table
- réaliser un service en salle
Responsabilité
- servir les commandes
- servir des boissons alcoolisées
- accueillir et placer les clients
- encaissement
- préparer la station de travail avant l'arrivée des clients
- prendre les commandes
- accueil des clients
- débarasser, nettoyer et redresser les tables
La langue
- allemand
- espagnol
- italien
- néerlandais
- japonaise
- grecque
- portugais
- polonais
comptable
Avantages
- tickets restaurants
- ordinateur portable
- plan epargne
- titres restaurants
- salle de sport
- plan d'epargne
- mutuelle
- remboursement transport
Exigences
- capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
- exemple : travailler efficacement sans responsable
- conditions et Avantages
- logiciels comptables
- codifier un mandat
- codifier un titre
- saisir les factures
- exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
Responsabilité
- déclarations fiscales
- cette description tient compte des principales tâches, mais n'est pas limitative
- rapprochements bancaires
- gestion des notes de frais
- etablissement des déclarations fiscales
- rapprochement bancaire
- lettrage des comptes
- gestion des immobilisations
La langue
- japonaise
- tchèque
- allemand
- portugais
- néerlandais
- russe
- italien
- anglais
cuisinière
Avantages
- plan epargne
- titres restaurants
- mutuelle
- tickets restaurants
- plan d'epargne
Exigences
- exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
- éplucher des légumes et des fruits
- dresser des plats pour le service
- capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
- capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
- doser des ingrédients culinaires
- préparer les viandes et les poissons
- exemple : travailler efficacement sans responsable
Responsabilité
- + Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- mettre en marche des équipements de cuisine
- suivre l'état des stocks
- préparer les viandes et les poissons
- participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux
- stocker un produit
- production culinaire
- respecter les règles d'hygiène et de sécurité
La langue
- thaï
- coréen
- japonaise
- chinoise
- espagnol
- turc
- anglais
- allemand