CAFE DU ROI RENE

Exigences

• procédures de nettoyage et de désinfection
• chaîne du froid
• modes de conservation des produits alimentaires
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• modes de cuisson des aliments
• gammes de produits alimentaires
• fiches techniques de cuisine
• législation alimentaire
• procédures de cuisson sous vide
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• production culinaire
• conditionnement des aliments
• cellule de refroidissement
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• procédures de conditionnement
• préparer les viandes et les poissons
• conditionner un produit
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine
• normes hygiène sécurité alimentaire

Commerce

• hôtellerie restauration

Responsabilités

• respect des normes de sécurité

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• nettoyer une salle de réception
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• réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous procédez au débarrassage des tables et à l'entretien de la salle et de la terrasse

Gains pour le poste serveuse de restaurant

Responsabilités

• aide au rangement des denrées
• emploi sur la période de Juin./Juillet/Août/Septembre
• respect des normes de sécurité
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• merci de vous présenter directement dans notre établissement ou de transmettre votre CV par mail
• le nettoyage de vaisselle , le nettoyage des ustensiles de cuisine , la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• gestes et postures de manutention
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• préparer, assembler des plats simples
• réaliser la plonge
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• normes d'hygène et de sécurité alimentaire

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• nettoyer une salle de réception
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• débarrasser une table
• réaliser un service en salle