COTE PATIO

Responsabilités

• réalisation de 4 desserts "maison" présents à la carte
• ainsi que l'entretien et nettoyage quotidien de la cuisine, réserves et frigo selon le protocole de nettoyage et respect des normes HACCP

Exigences

• concevoir des recettes et menus
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuisiner des sauces
  Voir plus +17
• dresser des plats pour le service
• manipuler des équipements de cuisine
• procédures de nettoyage et de désinfection
• préparer les viandes et les poissons
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• utilisation d'outils tranchants
• éplucher des légumes et des fruits
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser et planifier une activité
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• superviser la préparation des produits culinaires
• utilisation de four

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• tu as le sens du travail bien fait? Tu aimes les plats bien présentés?
• commis de cuisine : 1 an
• tu as de l'inventivité dans ta cuisine?
  Voir plus +1
• tu es la personne qu'il nous faut

Gains pour le poste commis de cuisine

Exigences

• procédures d'encaissement
• gestion des stocks et des approvisionnements
• accueillir le client et l'installer
  Voir plus +11
• encaisser le montant d'une vente
• préparer des plats simples
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• prendre la commande des clients
• réceptionner un produit
• stocker un produit
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle

Responsabilités

• vous ferez le lien entre les clients et la cuisine afin d'apporter la pleine satisfaction de nos clients

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  Voir plus +4
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le suivi des réservations
• préparer des boissons chaudes ou froides
• veiller à la satisfaction du client

Offres actuelles pour le poste: