DEMONT

Exigences

• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• réaliser des pains spéciaux
  Voir plus +8
• diviser la masse de pâte en pâtons
• décorer des produits culinaires
• cuire des pâtons
• cuire des pièces de viennoiserie
• défourner des pains et viennoiseries
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• confectionner des viennoiseries
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
  Voir plus +2
• diviser la masse de pâte en pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• caractéristiques des farines levure, additifs
• doser des ingrédients culinaires
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  Voir plus +1
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• présenter et valoriser un produit ou un service

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• sélectionner les ingrédients nécessaires dans les quantités définies
• réaliser les pâtisseries de la maison ainsi que les commandes
• cuire les préparations
  Voir plus +2
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir le poste de travail Dynamisme, conscience professionnelle, hygiène, ponctualité et rigueur sont les qualités requises pour ce poste