FROMAGERIES PAPILLON

Responsabilités

• élaborer les plannings hebdomadaires Emballage et Approvisionnement semi-finis en veillant à l'optimisation des contraintes qualité, industrielles, matières premières, des délais techniques, des couvertures de stocks et de la satisfaction des clients
• veiller à éviter les ruptures, les déclassements et à minimiser les coûts de production
• assurer la collecte des informations issues des prévisions et exploiter ces données pour optimiser les flux physiques
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• être garant de l'atteinte des objectifs de taux de service, taux de fiabilité et déclassement ainsi que leur amélioration
• animer le processus des prévisions de ventes
• garantir l'exécution et les délais des processus hebdomadaires et mensuels de prévision des ventes
• assurer la communication et l'exploitation des inventaires et disponibilité produits projetés
• analyser les historiques pour construire la prévision du mois par référence et destination, mettre en place des indicateurs de fiabilité et en viser l'optimisation
• conduire ou participer à des projets métiers dans une logique d'amélioration continue
• organiser les prévisions commerciales et la collecte des informations nécessaires à l'établissement des prévisions
• animer les réunions hebdomadaires "Plan d'ordonnancement Emballage" et "Plan d'ordonnancement Affinage" avec les équipes industrielles, affinage ADV. Remonter les problèmes identifiés et proposer des solutions
• contribuer à la résolution des problèmes opérationnels et à la communication associés
• proposer et animer le consensus des prévisions chaque semaine en Comité de Coordination ADV/Commerce
• mission générale: Assurer la consolidation et l'animation des prévisions des différents marchés et circuits; construire les plannings de production et approvisionnement semi-finis en tenant compte des contraintes pour optimiser l'équation des contraintes marchés et industrielles

Exigences

• grande distribution: 1 an
• management: 1 an

Responsabilités

• assure l’encadrement de l’ensemble des contrôles techniques sur les produits et leurs environnements
• est garant du devenir et du classement des produits Roquefort sortie affinage
• définit et met en œuvre les suivis sensoriels des produits finis, ainsi que les tests de vieillissements
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• manage de manière opérationnelle les ressources humaines et techniques des services affinage et laboratoire
• définit et met en œuvre les méthodes d’analyses adaptées et en assure la qualité de réalisation
• est responsable de la métrologie
• est garant des relations avec les laboratoires extérieurs
• gère le budget laboratoire et analyses extérieures.Réalise les bilans et reportings divers
• définit les plans de contrôles et de surveillance des produits et de leurs environnements.Gère la mise en œuvre de ces plans avec les différents services et vérifie les actions associées aux non-conformités éventuelles
• encadre ses équipes et contribue au développement des compétences des collaborateurs
• organise les contrôles qualité : des fromages en affinage Roquefort et autres fromages

Exigences

• roquefort , fromages pâtes molles et pâtes pressées pasteurisées
• diplômé de l’enseignement supérieur en agroalimentaire avec expérience en laboratoire
• maîtrise des techniques analytiques notamment en microbiologie pathogènes
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• aisance relationnelle et capacité à manager
• autonomie et prise d’initiative
• rigueur, organisation, anticipation et réactivité
• capacité à agir en situation d’urgence, capacité d’analyse et de synthèse
• responsable contrôle qualité et laboratoire ou similaire: 1 an

Responsabilités

• analyse l'ensemble des paramètres techniques impactant la production et les intègre dans l'élaboration des plannings d'intervention
• traite et réduit la maintenance curative
• propose et suit le budget Maintenance des sites
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• coache les collaborateurs de son service pour leur apporter conseils et supports
• organise et planifie des actions de maintenance prédictives, préventives et amélioratives dans une vision TPM
• propose et met en œuvre les plans d'amélioration de performance de la maintenance, productivité
• veille à la conformité technique de toutes les installations des sites
• maintenir et optimiser le fonctionnement de l'ensemble des équipements industriels, en animant et coordonnant les différentes équipes et intervenants, dans le cadre de la politique industrielle de la filiale
• alerte les équipes de production en cas de dysfonctionnements ou de risques
• supervise le magasin des sites
• anticipe et estime les besoins nécessaires au bon fonctionnement des équipements : gestion du stock des pièces détachées, outillages spécifiques
• supervise la bonne tenue des systèmes documentaires, relationnels, techniques et statistiques
• accompagne la mise en œuvre des plans d'évolution de la chaîne industrielle en relation avec les travaux neufs et la production
• met à jour les plans de sécurité des sites

Exigences

• formation technique avec minimum 5 ans d'expérience en Industrie
• capacités managériales
• capacités relationnelles
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• capacité d'anticipation et d'adaptation
• capacité d'analyse et de synthèse
• force de proposition et capacité à prendre des décisions
• rigueur/Méthode,#AGRO

Gains pour le poste référent

Gains pour le poste chef