Salaire L ACADEMIE

Responsabilités

• plonge vaisselle et batterie
• seconder le responsable de l'approvisionnement qu'il peut suppléer
• entretien et nettoyage du matériel et des locaux
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• veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité
• peut assurer les livraisons sur les structures du site
• veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
• assurer la gestion structurelle et matérielle
• vérifie la conformité de la livraison aux bons de commande et de livraison
• assurer les livraisons sur les structures du site
• assurer sous l'autorité du responsable de l'approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons
• assure la tenue des stocks entrées-sorties, la traçabilité, les DLC
• informe son responsable de toutes anomalies
• assure la bonne tenue des zones de réception et de stockage
• seconder le responsable de l'approvisionnement qu'il peut suppléer - Susceptible d'assurer des livraisons sur les points de vente satellite - Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Assurer sous l'autorité du responsable de l'approvisionnement la réception, le stockage et la distribution des différentes livraisons - Vérifier la conformité de la livraison aux bons de commande
• vérifier la conformité de la livraison aux bons de commande et de livraison
• prend en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures
• veille au strict respect de la chaîne du froid
• assurer la tenue des stocks entrées-sorties
• prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures

Exigences

• disposer des produits sur le lieu de vente
• contrôler la gestion des stocks
• entretenir des locaux
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• contrôler la réception des commandes
• définir des besoins en approvisionnement
• gestes et postures de manutention
• gestion des stocks et des approvisionnements
• livrer une commande
• suivre la gestion des zones de stockage
• nettoyer du matériel ou un équipement
• ranger une réserve
• chaîne du froid
• suivre les besoins en équipements, matériels et consommables
• réaliser la plonge
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• réceptionner et contrôler des produits
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• véhicule léger Souhaité
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite

Commerce

• transport

Gains pour le poste technicienne

Responsabilités

• responsable de la restauration collective du restaurant universitaire Centrale Supélec
• coordonne l'activité du restaurant
• elaboration des menus
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• encadre une équipe de 17 personnels ouvriers affectés sur l'unité de gestion de Sceaux
• participe, en collaboration avec les responsables de cafétéria, à la restauration diversifiée sur le secteur
• peut participer au service traiteur
• participe à l'élaboration des menus de la collectivité
• encadre une équipe de 14 personnels ouvriers affectés sur l'unité de gestion
• accueille les usagers et les fournisseurs
• travaille en collaboration avec les responsables cafétérias, les conseille et les assiste
• coordonne l'activité de l'ensemble des structures de restauration de l'UG de Sceaux composée d'un self et d'une brasserie ainsi que celles des 3 cafétérias
• assure la traçabilité des denrées et le respect des règles d'hygiène en vigueur
• participe à l'organisation et au suivi des prestations exceptionnelles
• maîtrise du PMS et de la sécurité alimentaire
• participe aux réunions de travail et anime le réseau de restauration
• veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• organise et coordonne le travail des équipes
• réaliser une gestion budgétaire
• ouverture d'un self le soir

Exigences

• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• capacité à mobiliser une équipe e/ou des interlocuteurs et à les entrainer dans la poursuite d'objectifs partagés
• contrôler le dressage des plats
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• dresser des plats pour le service
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• superviser la préparation des aliments
• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• veiller au respect des procédures de travail
• définir des besoins en approvisionnement
• organiser un planning du personnel
• capacité à faire des choix pour agir, à prendre en charge son activité et à rendre compte, sans devoir être encadré de façon continue
• contrôler la réalisation d'une prestation
• experience : 6 mois
• exemple : être un leader, rassembler
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
• législation alimentaire
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• réaliser des fiches techniques de préparations culinaires
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : savoir faire des choix
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• capacité à mobiliser une équipe e/ou des interlocuteurs et à les entrainer dans la poursuite d'objectifs partagés. Exemple : être un leader, rassembler

Gains pour le poste chef de cuisine

Responsabilités

• tenue d'une caisse, fabrication, distribution des plats et des consommations aux usagers au sein d'un restaurant universitaire ou d'une cafétéria
• tenue d'une caisse, fabrication, distribution des plats et des consommations aux usagers au sein d'une cafétéria
• applique les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
  Voir plus +7
• participe aux activités de préparation du self et de l'activité diversifiée, mise en place et distribution des repas
• peut-être amenée à dresser, servir et desservir les tables en cas de manifestation exceptionnelle
• peut être amené à dresser, servir et desservir les tables en cas de manifestation exceptionnelle
• participe au développement de l'attractivité de la structure, notamment en terme d'accueil
• exécute les travaux de nettoyage et d'entretien de la cuisine, des salles de restauration et des équipements
• le CROUS de Versailles, établissement public administratif régi par le décret n.87-155 du 5 mars 1987 relatif aux missions et à l organisation des œuvres universitaires et scolaires, accompagne la vie étudiante dans les 4 départements de l académie de Versailles
• la cafétéria étant amenée à être ouverte le soir, l'agent est susceptible de se voir attribuer des horaires du soir, de façon permanente ou pour une durée précise selon l'organisation mise en place

Exigences

• enregistrer la vente d'un article
• débarrasser une table
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  Voir plus +16
• nettoyer une salle de réception
• préparations culinaires de base
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• accueillir les personnes
• réaliser un service en salle
• encaisser le montant d'une vente
• procédures d'encaissement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• règles de tenue de caisse
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste caissier

Responsabilités

• confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective
• réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
• possibilité d'exercer une activité de traiteur
  Voir plus +6
• mettre en place et préparer la distribution des plats
• maîtriser les techniques culinaires pour réaliser des prestations de type traiteur et buffet
• transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire
• vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité
• participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine
• appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur

Exigences

• éplucher des légumes et des fruits
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
  Voir plus +13
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• entretenir un outil ou matériel
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• gestion des stocks et des approvisionnements
• règles et consignes de sécurité
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés. Exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide

Gains pour le poste cuisinière

Responsabilités

• réaliser des installations sanitaires complètes ou mettre en place des parties d'installation sur des chantiers importants
• surveiller l'état de bon fonctionnement des installations
• assurer les interventions de dépannage et de réparation
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• organiser son travail et son chantier
• possibilité d'encadrer les personnels et participer à leur formation
• respecter les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur
• assurer les interventions de premier niveau
• effectuer le montage et la connexion des divers éléments des installations à circulation de fluides en respectant les normes et règles de l'art
• entretenir les installations extérieures

Exigences

• installer des équipements de chauffage
• véhicule léger Exigé
• installer du mobilier sanitaire
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• poser des éléments sanitaires
• poser des tuyauteries
• réaliser des travaux de raccordement aux appareils de chauffage et éléments sanitaires
• réaliser un diagnostic de panne ou de dysfonctionnement d'installation
• réparer une pièce défectueuse
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• capacité à transmettre clairement des informations, à échanger, à écouter activement, à réceptionner des informations et messages et à faire preuve d'ouverture d'esprit
• permis B indispensable
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : être à l'écoute, être attentif aux autres
• le CROUS de l'académie de Versailles recherche un plombier pour son site de Cergy . Déplacements fréquents sur l'ensemble des structures d'hébergement et de restauration du site de Cergy. Permis B indispensable. Missions générales du poste
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste plombière