Salaire L AMPHYTRION

Exigences

• lutter contre le gaspillage alimentaire
• superviser la préparation des produits culinaires
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
  Voir plus +26
• dresser des plats pour le service
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• doser des ingrédients culinaires
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• entretenir un poste de travail
• cuisiner des poissons, produits de la mer
• cuisiner des viandes
• cuisiner des préparations culinaires
• stocker un produit
• suivre l'état des stocks
• préparer les viandes et les poissons
• procédures de conditionnement
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• modes de conservation des produits alimentaires
• gestes et postures de manutention
• procédures de nettoyage et de désinfection
• règles et consignes de sécurité
• chaîne du froid
• modes de cuisson des aliments
• conditionnement des aliments
• appréciation gustative
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• gestion des stocks et des approvisionnements
• production culinaire

Exigences

• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• nettoyer une salle de réception
  Voir plus +2
• débarrasser une table
• réaliser un service en salle

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• assurer un service après-vente
• effectuer le service des plats à table
  Voir plus +6
• encaisser le montant d'une vente
• identifier, traiter une demande client
• nettoyer une salle de réception
• réaliser un service en salle
• saisir une commande sur informatique
• si vous êtes dynamique et motivé, postulez dès maintenant

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• éplucher des légumes et des fruits

Responsabilités

• vous aurez 1 jour 1/2 de repos par semaine
• et votre poste consiste : De vous occuper de la préparation du froid uniquement et de la plonge
• prise de poste :de suite jusqu'à fin septembre 19